宜蘭美食｜來初鍋物｜來充滿故事的老屋子裡吃火鍋｜有素食火鍋
宜蘭美食分享。
將陳舊的老屋子經過改造與整理，「來初鍋物」坐落於宜蘭縣政八街、一處安靜的住宅區內；「東西就是要吃健康好吃的」，秉持著這樣的想法，來初鍋物以好食材、好湯底，迎接每一位來用餐的客人，還有提供素食火鍋喔。
來宜蘭玩，也一起來「來初鍋物」吃火鍋吧。
宜蘭美食｜來初鍋物
來初鍋物．關於
主理人的一家子都愛吃火鍋，對於火鍋有一種執著，湯頭永遠都是用新鮮食材下去熬煮，對於食材、醬料及海鮮特別的講究與挑剔
家裡長輩說，「東西就是要吃健康好吃的」，憑藉著這樣的想法，準備了好吃的湯底、食材跟醬料，就像在家裡替家人準備的一樣、跟大家一起分享。
於是，在充滿歲月的老屋子裡，「來初鍋物」準備好，用好食材、好湯底，讓大家吃到好吃的火鍋。
來初鍋物．環境
「來初鍋物」改建自一間古老的三合院，經過整修與整理，
帶著歲月的痕跡以及故事，以全新的樣貌與姿態迎接來用餐的每一位客人。
我們是晚上來用餐，結果純樸的老屋被我們拍的陰森森orz
樸實的餐廳空間，保留了部分磚牆、木造屋頂、窗框、以及充滿歲月感的橫樑；
餐廳內間隔了不少空間，連桌上的燈飾，都使用了燈泡加上竹籃，相當有氣氛，不過也因此拍照拍得很痛苦，因為光線太昏暗了XD
來初鍋物．停車
✔ 老屋前面。
✔ 老屋後方空地。
✔ 建業社區廣場。
✔ 機車可以停在老屋側面的空地。
✘ 路邊不可以停車！
來初鍋物｜菜單與消費方式
消費方式
- 有提供wifi。
- 繁忙時段用餐時間為105分鐘。
- 國小以上共鍋費為280元(可抵消費)。
- 用餐酌收10%服務費。
完整菜單
電腦版可看菜單大圖，最新菜單請以餐廳現場為主。
先選擇湯底
→選擇主食
→在選擇套餐
套餐包含：湯底+菜盤+主食+甜品。
來初鍋物｜餐點介紹
這天我們和友人一家一起來用餐，
來初鍋物有提供葷類以及素食的火鍋，因此如果同行朋友有人吃肉有人吃素，就很適合一起到來初鍋物用餐；
這篇分享的、就以我們自己吃的餐點來做分享！
調味料
餐廳沒有特別設置調味料區，而是將可能會用到的調味品直接盛裝在小盤上、送上桌，
例如蔥花、蒜末、辣椒、醬油等，用完可以再請服務人員添加。
溫醇甘美的湯底
來初鍋物有8款湯頭：
• 甘甜蔬果湯 -全素
• 昆布湯 -全素
• 味噌湯 -全素/葷
• 川麻味噌湯 – 辛香素
• 來初豆乳湯 – 全素
• 川麻豆乳湯 – 辛香素
• 東北酸白菜湯 全素
• 快閃湯底-依當日供應
我們這天選擇的是來初豆乳湯、以及味噌湯2款湯底。
豆乳湯可以喝到香醇卻清爽的豆乳湯底，味噌湯味道也很足、不會稀稀淡淡。
新鮮健康的菜盤
來初鍋物的菜盤算是相當豐富！
而且仔細一看，可以發現大多都是以新鮮蔬菜所組成、而且種類還不少！另外還有豆製品，健康滿滿！
主食
因為女兒熱愛麵食，所以我們兩份主食都選擇了麵類，
一份是手打拉麵、一份是烏龍麵，煮熟後口感彈牙、相當美味。
經典牛拼盤單人套餐，580元
主餐包含了：美國牛板腱+牛五花。
來初鍋物肉片品質相當棒，除了鮮度很足，厚度也相當不錯，誠意十足，
吃起來口感就是棒，可以盡情享受牛肉的風味與鮮美。
單人漁村海陸雙享+每日刺身，1080
包含：
漁村小海鮮拼盤(今日蝦仔+寸上蛤+北海道干貝+透抽or軟絲)
肉品4擇1(豬梅花/櫻桃鴨肋排/雪花羊/牛板腱)
肉品部分選擇了櫻桃鴨，必須說吃起來很讓人驚艷耶！
肉質紮實且鮮嫩，口感豐富且肥而不膩，可以品嘗到鴨肉的獨特風味，每一口都很美好。
海鮮品質也很值得讚美！
個頭超大的鮮蝦、口感彈牙，北海道干貝又嫩又彈，還有鮮美的蛤蜊以及透抽，喜歡海鮮的朋友一定會吃得很開心。
每日刺身
看起來是不是相當美麗動人：)
不論是鮮度、還是美味程度，都讓人滿滿幸福感。
雙人海陸套餐，1680元
友人和兒子共享雙人海陸套餐，
包含：
海鮮拼盤(今日魚仔+今日蝦仔+北海道干貝+吋上蛤+透抽or軟絲)
肉品4擇2(豬梅花/櫻桃鴨肋排/雪花羊/牛板腱)
美好甜點當結尾
甜點有酸甜愛玉和燒仙草可以選擇。
享受完甜點，再去櫃檯旁看看養了很多魟魚的大魚缸、再到外頭走走散步一下：)
來初鍋物｜餐廳相關資訊
- 店家名稱：來初鍋物
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：260台灣宜蘭縣宜蘭市縣政八街49號 地圖
- 店家電話： 03 925 2530
-
營業時間：
星期一: 11:30 – 15:00, 17:30 – 21:30
星期二: 11:30 – 15:00, 17:30 – 21:30
星期三: 休息
星期四: 11:30 – 15:00, 17:30 – 21:30
星期五: 11:30 – 15:00, 17:30 – 21:30
星期六: 11:30 – 15:00, 17:30 – 21:30
星期日: 11:30 – 15:00, 17:30 – 21:30 - 官網
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