北海道札幌美食｜旭川成吉思汗大黑屋 札幌1號店｜絕對要吃的成吉思汗烤肉｜柔嫩沒有羊羶味
札幌成吉思汗烤肉推薦。
來到北海道，大家推薦必吃的，絕對有「成吉思汗烤肉」！
而許多老饕推薦的成吉思汗烤肉，「旭川成吉思汗大黑屋」絕對榜上有名，而且總是大排長龍，可見其受歡迎的程度；這次我們預約的是2025年初插旗札幌薄野商圈的「旭川成吉思汗大黑屋 札幌1號店」，不僅交通方便、搭乘地鐵走路3分鐘即可到達；他們那鮮甜細嫩的羊肉，搭配特製的厚實鑄鐵鍋與備長炭火，經過高溫炙燒後的羊肉，絕對讓你一吃就愛上！
推薦必點他們的「大黑套餐」、「生ラム」、「羊肉香腸」、以及冰啤酒！
文章目錄
札幌｜旭川成吉思汗大黑屋 札幌1號店
位置資訊
[gms-showstore pid=”ChIJgymraAYpC18R2OQQim1brTU”]
[sc name=”hokkaido_kkday” ][/sc]
環境介紹
來到札幌，怎麼可以不吃成吉思汗烤肉?
事先做好功課、預約了用餐時間，
我們選擇了人氣相當高的「旭川成吉思汗大黑屋 札幌1號店」，
位於：北海道札幌市中央区南4条西2丁目10番地6 南4西2ビル2階
搭乘地鐵至「すすきの駅」走路3分鐘，
或者東豊線「豊水すすきの駅」走路一分鐘可到。
於2025年初開幕的「旭川成吉思汗大黑屋 札幌1號店」，
位於大樓的2樓，推開木門，走上長長的階梯即可到達，
用餐空間相當寬敞，座位數也挺多，
設置有4人或是多人桌，
也有靠窗的單人、雙人吧檯式座位。
「旭川成吉思汗大黑屋 札幌1號店」使用的是燒的熱旺的炭火爐，
顱內燒的是備長炭，火力很足且很穩定，
上方設置了強力的排煙館，
客人的外套與包包可放置在餐廳提供的櫃子內，
當然，用餐完多少身上還是有烤肉味，
不過已經算是很清爽了。
餐廳菜單
「旭川成吉思汗大黑屋」
可以在北海道的成吉思汗烤肉界中，
從眾多的競爭裡獲得顧客們的好評，
其很大的原因，就是在於他們所提供的高品質羊肉！
堅持使用的是一歲以下的小羔羊，
採用冷藏運送的方式，
讓羊肉不會經過冷凍後冰晶的破壞，
肉品纖維完整、肉質細緻軟嫩，
而且因為新鮮度夠高，所以完全沒有可怕的羊羶味，
不敢吃羊肉的朋友可以勇敢嘗試看看喔。
點餐方式
「旭川成吉思汗大黑屋 札幌1號店」的點餐方式，
是第一次點餐先與現場店員點餐，
之後點餐就可以使用桌旁的平版點餐，
還有提供中文介面喔，相當貼心。
札幌成吉思汗烤肉推薦
第一次品嘗成吉思汗烤肉，
我們很謹慎的小小點了一些，
結果現在回台灣後好後悔，太想念烤肉的美味了?
一開始的開烤，會由店內人員桌邊服務，
端上烤爐的烤鍋中已經有放入少許蔬菜，
店內人員會用羊油在高溫的烤鍋上塗抹、釋放出油脂，
接著就會放上客人點的肉片。
大黒セット，2700円
這款大黑套餐，可以品嘗到4種部位的羊肉，相當推薦喔，
包含了：梅花肉、後腿肉、沙朗、以及菲力，
必須說每個部位的肉質都非常的美味，
肉質細緻鮮嫩，完全沒有羶腥味，不敢吃羊肉的朋友推薦可以勇敢試試！
生ラム成吉思汗，950円
生羊肉成吉思汗烤肉，
與一般我們在超市看到的冷凍羊肉不同，
使用的是未經冷凍的冷藏肉，
肉質沒有被低溫冰晶破壞，
因此口感更加柔嫩有彈性，
吃起來相當鮮甜，帶著迷人的肉香，
害怕羊肉味道的朋友可以試試，
推薦必點！
羊のソーセージ3種(大サイズ)，750円
這個品項可以吃到三種羊肉香腸，
和潔妮我一樣喜歡香腸料理的朋友，推薦點來嚐嚐，
包含了起司、煙燻、以及墨西哥辛辣三種口味，三種與啤酒都超搭啊 ~。
起司口味口感濃郁，經過煎烤後，融化的起司結合了羊肉的油脂，香濃迷人！
煙燻口味整體風味是較重的，香氣濃郁，很能襯托原本羊肉的鮮甜。
墨西哥口味帶著明顯的辣味，吃起來相當過癮，可以平衡掉吃烤肉時的膩感。
ジン鍋焼飯，800円
吃完烤肉的最後，一定要來上一鍋成吉思汗鍋烤飯！
所謂的成吉思汗鍋烤飯，是北海道經典鄉土料理，
在吃完烤肉與烤蔬菜的最後收尾階段，在鍋子周遭凹槽處放進白飯，白飯吸附了羊肉的油脂與蔬菜的湯汁，在搭配雞蛋與醬油調味，
熱騰騰的烤飯，鹹甜的風味加上部分帶有鍋粑的硬脆口感，太好吃阿。
1、先放入白飯，讓烤盤炙燒白飯。
2、倒入攪拌均勻的蛋液，與白飯拌勻。
3、撒上堅果碎與調味粉。
4、淋上醬油。
5、撒上白芝麻。
6、撒上蔥花後完成。
夕張メロンソーダ+中ジョッキ，350+500円
吃烤肉，怎麼可以不來杯冰涼的啤酒 ?
老公不喝酒，點了夕張哈密瓜蘇打，甜甜的、氣泡感很足，也很好喝。
更多北海道美食旅遊分享
