阿里山高山茶｜太和社區冠軍烏龍茶｜一起走進梅山太和 感受自然之美

阿里山不是只有森林喔。
近幾年，喝茶已經不在只限於老年人，享受茶香、感受時光緩慢的流逝，泡茶已經逐漸年輕化，而阿里山的高山茶，香氣濃郁、口感醇厚，可以說是泡茶的入門首選，尤其是梅山鄉太和社區的茶葉，可是產出了不少冠軍茶；這次參加了阿里山茶席活動，聽老師分享著太和茶的種種、喝著茶藝師所泡的冠軍烏龍茶，開始嚮往著，應該前往太和社區親自感受茶園、以及自然之美。

關於梅山鄉太和社區

阿里山不是只有我們既定印象裡的森林喔，阿里山的高山茶也是遠近馳名的！
阿里山的茶葉產區分布在大阿里山、梅山、番路、竹崎、大埔和中埔等鄉鎮，總種植面積2300公頃，其中以梅山鄉占最大宗，梅山鄉太平以東七村種茶面積1000多公頃，佔全嘉義縣的一半，海拔高度在800公尺與1500公尺間，屬阿里山區高海拔優良茶，主要茶種為青心烏龍及金萱。

而梅山鄉太和社區海拔約900公尺至1600百公尺，南接奮起湖、東依來吉風景區、北隔清水溪和草嶺、西邊則有瑞里風景區，除了大面積的茶園，這裡也種植了相當多的李樹，春天時可以欣賞美麗的李花、五月時還可以參加當地果農的採李子活動。
另外因為梅山鄉的環境純淨天然，因此也可以看到珍貴保育類動物穿山甲的行蹤。

阿里山茶席活動

這天我們帶了秘密一起來參加阿里山茶席活動。
現場撥放著梅山鄉太和社區的導覽影片，藉由影片的撥放，更認識關於梅山鄉的「茶」、以及他們山裡頭孩子們從小培養對於泡茶、品茶的文化與陶冶。

現場還有可愛版本的布條介紹著製茶的種種程序。
上頭的主角就是梅山鄉的穿山甲喔。

架上也展示了太和的茶葉，還有獲得頭等獎與二等獎的茶葉。
太和茶區氣候濕冷、早晚溫差大、加上得天獨厚的地理位置、茶農們手工摘取的嫩葉、以及製茶師一個步驟一個步驟耐心完成的專業工法，才能完成頂級好茶！

茶藝師的泡茶演示

現場備有兩桌的位置，由兩位優雅的茶藝師進行泡茶演示。
可以近距離感受茶藝師於泡茶過程中的莊嚴、平靜。

桌上擺放了我們的名牌。
活動單位很用心啊！有一種被重視的感覺：)

這是我們這桌的茶藝師。
舉手投足散發著溫柔、沉著、與優雅，而且很有耐心，即使像我們這種泡茶新手問了很多很基本或很簡單的問題，茶藝師都很有耐心的與我們分享。

雖然現場實際情況是很熱鬧的，但看著茶藝師專注泡茶時的一舉一動，不知不覺地、心也跟著靜了下來。

大人們在品茶。
我家三歲的秘密也喝了一杯茶、還吃了不少點心。
茶藝師與我們分享，其實孩子是可以喝茶的喔，只要將茶泡的淡一些，也能讓小孩和我們一起品茶。

茶席中，理事長也過來與我們寒暄、並與我們分享著梅山之美。

活動心得

如果沒有這場活動，如果沒有特別於出遊前做好充足的功課，我們不會知道，原來嘉義梅山這麼的美、原來梅山太和的茶葉這麼厲害！對於居住在城市裡的我們來說，阿里山、可能就只是那個印象裡的阿里山遊樂區，而原來，梅山擁有著非常美麗的自然景觀、以及遼闊且療癒的大片茶園。
而且也因為這次的阿里山茶席體驗，才能明瞭原來阿里山茶真的~非常好喝，除了有著濃郁的香氣，飲進嘴裡後是甘醇、濃厚，而且茶葉非常耐泡欸，茶藝師現場泡了好幾泡、仍舊很有滋味。

或許該找個時間，去嘉義梅山走走了。
想去看看茶會中分享的那片自然之美，
想去感受霧氣中有如綠色海洋的風景，
想去實際認識製茶的種種以及故事們，
想與家人好友們一起去啜上一杯好茶。

走囉，出發吧：)
太和茶學院

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