全聯換購｜Swiss Diamond瑞仕鑽石中華炒鍋｜安東燉雞｜泰式椒麻風味雞腿排｜雙蛋肉末炸豆腐

我終於把瑞仕鑽石中華炒鍋換回家了。
全聯一直是我們主婦的好朋友，集點活動更是我們採買後的小樂趣！全聯最新的集點換購活動，由榮獲多獎項的「Swiss Diamond瑞仕鑽石鍋」重磅回歸，還邀請了蔡依林當代言人！一直缺少一個好用的大炒鍋，這次終於讓我換到32cm的「瑞仕鑽石中華炒鍋」，這篇就來分享我用鑽石鍋完成的三道好吃簡單下飯料理。

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Swiss Diamond瑞仕鑽石中華炒鍋
用瑞仕鑽石中華炒鍋一起下廚吧
瑞仕鑽石中華炒鍋使用心得

Swiss Diamond瑞仕鑽石中華炒鍋

潔妮家附近就有兩家全聯，現在不管到哪一個縣市、甚至我們台東家附近也有兩家全聯，這樣的方便性、加上東西齊全，真的可以說是主婦的好朋友！採買完後的點數集點、更是主婦們的小確幸與小樂趣，可以藉由點數的累積，換取或換購當下全聯活動裡、自己喜歡的產品。

全聯最新換購活動

之前全聯就有推出「Swiss Diamond瑞仕鑽石鍋」的點數換購，可惜那次還沒累積到足夠點數、活動就結束了，扼腕到不行吶還好這次2021最新推出的數位印花換購活動，榮獲多獎項的「Swiss Diamond瑞仕鑽石鍋」重磅回歸，總共有八款Swiss Diamond相關產品，有隔熱手套、料理夾、不鏽鋼保鮮盒、笛音壺、20公分瑞仕鑽石圓煎盤、24公分瑞仕鑽石方鑽牛排鍋、26公分瑞仕鑽石圓深煎鍋、以及32公分瑞仕鑽石中華炒鍋，而且還邀請到蔡依林作為代言人！

瑞仕鑽石中華炒鍋開箱

疫情開始後，幾乎每天都會下廚，但一直少了一支夠大且好用的炒鍋，因此這次的全聯點數換購，我立馬挑選了32cm的「瑞仕鑽石中華炒鍋(含蓋)」。
換購條件：70 枚＋$2,999、30 枚＋$3,699。

「Swiss Diamond瑞仕鑽石鍋」以獨特專業技術讓鍋子擁有三層鑽石不沾層，因此擁有很棒的不沾效果、耐用度，並且因為導熱快，不須大火、只需少量的油即可完成料理、減少油煙。
而且因為不沾效果強大，即使是遇到容易黏鍋的烹調過程，仍然比一般鍋子還要不沾，在清理上非常輕鬆有效率，不需要強力清洗、稍加擦洗就ok。

雖然目前我們只是小家庭，但是潔妮爸媽妹妹時常有機會上來桃園、會需要煮多人份料理；而且煮料理時，大鍋子翻炒起來、總是讓人特別感覺滿足啊。

附有一個瀝油網架，需要煎炸食物時很方便的。

雙把手設計，即使鍋內食物份量很重，也可以用雙手拿取鍋子，安全度加分。
而且近看、更能感受到鍋子的質感與精緻度。

平滑的鍋底設計，讓受熱更加均勻。
而且適用：瓦斯爐、黑晶爐、電陶爐、鹵素爐。

鍋蓋為帶有透氣孔的強化耐熱玻璃。
鍋蓋特別設計為煎炒時、可調整溢出的蒸氣量。

矽膠隔熱手套二入組開箱

因為還有剩餘的點數，所以也一併把很時尚的隔熱手套給換回來，終於可以淘汰洗的舊舊的布質手套啦。
換購條件：50 枚＋$99、20 枚＋$199。

耐熱溫度可達230度，因此要拿取高溫的鍋子、烤盤都很方便，而且體積小、收納也方便。

用瑞仕鑽石中華炒鍋一起下廚吧

既然換到了自己很喜歡的大炒鍋，當然直接上工做飯啦！
這裡跟大家分享三道簡單好吃的下飯料理。

泰式椒麻風味雞腿排

主要食材：
▪前一晚醃好的去骨雞腿排(用米酒、醬油、白胡椒來醃)。

醬汁食材(依照自己口味調整即可喔)：
▪香菇素蠔油。
▪白醋(這次新買了榖物醋)。
▪魚露。
▪糖。
▪泰式甜辣醬。
▪蒜末。
▪薑末。
▪一點點花椒油(沒拍到)。

我習慣將去骨雞腿切成長條狀、再來用醬料醃。
前一晚醃好的雞腿排，外層裹上地瓜粉，下油鍋炸。
起鍋前升高油溫炸一下再取出。

就是 ~這麼簡單就完成了。
有好鍋子真的可以讓料理事半功倍啊。
這次的花椒油只有加一咪咪，其實去掉花椒油，就是泰式風味的蒜蓉醬，不僅配上雞腿排超好吃，也可以燙一些白斬肉，沾著吃超讚。

雙蛋肉末炸豆腐

準備食材：
▪板豆腐(全聯標示水豆腐)。
▪雞蛋。
▪皮蛋。
▪絞肉(我這次使用煮好的香菇肉燥)。
▪蒜末。
▪薑末。
▪辣椒。

將板豆腐切成小塊，用紙巾吸一下水分，下鍋油炸至外表恰恰。
其實一般我都會用氣炸鍋啦，不過因為鑽石炒鍋有附瀝油網架，就決定來炸點東西。

可以直接這樣瀝油好方便啊，又可以同時保持熱度。

豆腐炸好的同時，我也已經先把煮熟的雞蛋和皮蛋切成小塊。

鍋內倒入絞肉、蒜末和薑末。
這次我沒有使用絞肉，是因為剛好冷凍庫裡有備好的香菇肉燥，覺得也可以增添風味，不然其實用絞肉就很好吃囉。

倒入切成小塊的雞蛋和皮蛋，與肉末拌勻。
接著再放入炸好的豆腐，整個拌勻，最後加點胡椒粉調味，就完成囉。

可以品嘗到豆腐炸過之後的紮實口感、還有皮蛋的迷人風味、白煮蛋是給女兒吃的、以及香菇肉燥的鹹香，完全就是白飯殺手！

安東燉雞

主要食材：
▪雞肉(我這次使用了雞翅膀和小雞腿部位)。
▪馬鈴薯。
▪紅蘿蔔。
▪小玉米(可有可無)。
▪洋蔥。
▪年糕。
▪韓國冬粉。

醬汁食材(依照自己口味調整即可喔)：
▪蒜末。
▪韓國辣椒醬2大匙。
▪韓國辣椒粉少許。
▪黑胡椒少許。
▪鹽少許。
▪糖適量。
▪蜂蜜適量。
▪醬油適量。

先將雞翅與小雞腿下鍋煎香、並煎出雞油。
煎至兩面都上色後、先撈出放旁邊。

鍋內保留剛剛煎出來的雞油。
將洋蔥、蒜末放入，開始拌炒。

炒至洋蔥開始有些半透明，將紅蘿蔔、馬鈴薯、小玉米都丟入鍋內，一起拌炒。

放入雞肉。

將所有調味料都放入鍋內，並加水沒過所有食材。

蓋鍋蓋開始悶煮。

煮至食材們都差不多熟透了，這時可以試一下湯汁味道，依照自己的口味去做調整。

放入韓國冬粉以及年糕，繼續蓋鍋悶煮，讓冬粉和年糕可以吸收湯汁。

煮至年糕都變軟就完成啦。
而且完全都沒有黏鍋！連最危險的年糕都沒有沾鍋。

起鍋裝盤，再剪一些陽台種的小蔥，簡單好吃的下飯菜完成。

瑞仕鑽石中華炒鍋使用心得

使用了「瑞仕鑽石中華炒鍋」已經好一陣子，完全成為我廚房裡的主要鍋子！
尺寸夠大、讓我不管是烹煮什麼料理，都不用擔心煮一煮就噴出一些食材出去；不沾的效果超級好，煎魚、做烘蛋等各種可能黏鍋的料理，都能夠順利完成、而且不用擔心鍋子黏得髒髒的，清洗時也只要用洗潔精和不沾鍋用的洗碗海綿輕輕抹抹、就可以用清水沖洗乾淨！另外因為導熱效果快又好，只需要中小火就可以開煮，油煙也跟著變少，對於煮婦而言完全就是超級好幫手。

目前全聯的「Swiss Diamond瑞仕鑽石鍋」
集印花換購活動至2022/01/06，換購至2022/01/20。
還有很多時間可以累積印花啊！呼叫媽媽們煮婦們！
讓我們一起累積印花吧
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