無肉日｜NO MEATING 一植肉｜有肉感的植物肉新選擇｜5道無肉飲食簡單食譜

今天不吃肉，分享5道全植飲食簡單食譜。
「NO MEATING 一植肉」，是「台畜 T-HAM」旗下的植物肉品牌，期望打破肉食主義者對於素食的刻板印象，即使無肉，也可以透過簡單的烹調，將一植肉推出的「全植食材」，料理成健康又美味的全植料理；這篇要利用一植肉的5款商品：蔬炸魚排、全植日式炸排、全植漢堡、全植絞肉、全植肉燥，分享5道無肉簡單料理。

- 文章目錄 -

NO MEATING 一植肉
- 關於一植肉
- 全植食材
有肉感的植物肉新選擇
NO MEATING 一植肉｜相關資訊
- 一植肉相關資訊
- 讀者折扣
延伸閱讀｜一起下廚吧

NO MEATING 一植肉

關於一植肉

「NO MEATING 一植肉」，是「台畜 T-HAM」旗下的植物肉品牌，於2020年成立，並與食品工業發展研究所聯手，展開產學合作研究，從100% Plant-Based 植物性著手，回歸自然根本。

延續餐桌上的「永續日嚐」
「NO MEATING 一植肉」希望永續的概念可以走入我們的日常生活中，降低能源與食材的損耗、不為地球增加隱形成本。

吃素、吃葷，都是一種選擇。
但是，美味沒有第二套標準！
一植肉的特殊技術，讓植物肉吃起來更有口感；帶入微烹調理念，不需繁複專業的烹調技巧，可以更輕鬆的享用美味。
另外一植肉也想要努力保留土地最原始的營養美味，使用洋蔥、牛蒡等蔬果元素，保留食物的原味，堅持不添加人工色素、香料與防腐劑。

全植食材

這篇要與大家分享的，是分別使用「NO MEATING 一植肉」的五款「全植食材」，以簡單不複雜的烹調方式，來完成美味的無肉料理；非常適合在家裡冷凍庫囤上幾包，需要上菜時，就可以隨時取出、快速上菜！

有肉感的植物肉新選擇

蔬炸魚排｜蔬炸魚排漢堡

這裡買：蔬炸魚排。

蔬炸魚排是是今年新推出的商品！
使用小麥蛋白製成，純素產線製作、不含動物性成分，全素者可安心食用；
外酥裡嫩的仿真魚，DHA藻油的添加、帶出淡淡海味，完全就像一般市售的真正魚排，非常神奇。
肌理化的口感，每一口都讓人覺得驚豔！

準備食材：

蔬炸魚排。
漢堡包。
生菜。
漢堡用起司片。
雞蛋。

料理步驟：

【煎鍋】不解凍，以160度油溫直接油炸約10-15分鐘。
【氣炸鍋】不解凍，180度預熱3分鐘，炸魚排2面抹油，180度氣炸25分鐘。
組合漢堡，開吃！

必須說，一植肉的這款蔬炸魚排真的相當厲害！難怪在今年的有趣市集曝光販售時、就相當令人驚豔；
仿真鱈魚肉塊口感、以及肌理化的口感表現，加上酥香的麵衣，每一口都讓人著迷。

全植絞肉｜全植絞肉炒時蔬

這裡買：全植絞肉

以非基改的豆類為基底，製成低調味的素絞肉，無添加人工香料、零膽固醇、100%全素；
質地細緻、濕潤，並且使用獨特專業技術，保留了如肉一般的豐富纖維感；可以使用創作的料理非常多樣化，絕對是冷凍庫必囤食材之一。
一袋全植絞肉裡分成了2小包密封包裝，這次的全植絞肉炒時蔬只使用一包全植絞肉喔。

準備食材：

150公克(1小包)全植絞肉。
想吃的蔬菜，這次準備了香菇、玉米筍、彩椒、美白菇。

料理步驟：

熱鍋放少許油。
放入全植絞肉，炒散至半熟。
放入較不易熟的蔬菜，例如玉米筍，一直拌炒。
放入剩餘的蔬菜，將蔬菜一起拌炒至熟。
可使用少許黑胡椒、鮮味炒手調味，完成。

全植絞肉的口感細緻，雖然沒有真正的肉味，但卻保有一定的口感；
搭配多種蔬菜一起享用，口感與滋味都豐富。

全植肉燥｜肉末豆腐小鳥蛋

這裡買：全植肉燥。

為植物五辛素。
台畜近60年老師傅的黃金中藥秘方老滷、以極南台灣熱情陽光下發酵的古法純釀甘味醬油、佐以冰糖調味，再搭配特選台灣油蔥酥、洋蔥、八角等材料長時間細火慢熬，完成道地的台式風味滷肉燥。
每一口都是懷舊的甜鹹古早味，加熱後，直接淋在米飯或白麵條上一起入口，味道一絕，會讓人忍不住狂扒飯、直吸麵！