新竹美食｜清芳客家小吃｜經典道地客家美食｜梅干扣肉．客家小炒．薑絲大腸

新竹美食分享道地客家料理。
想吃經典的客家菜嗎，與大家推薦位於新竹關西正義路上的「清芳客家小吃」；老闆夫婦皆為客家人，認真與長輩學習道地客家菜的作法，到現在不僅在google上有著4.4高分，也累積了非常多的好評價。推薦必點一吃會上癮的薑絲大腸、讓人回味無窮的梅干扣肉、以及好吃到不行的客家小炒！

 

 

新竹客家美食｜清芳客家小吃 

這幾天爸媽和妹妹上來桃園住，我們找了一天全家一起去新竹「金勇DIY休閒農場」採番茄，午餐決定帶爸媽去嚐嚐聽說很道地的客家菜！
「清芳客家小吃」的老闆夫婦皆為客家人，為了做好道地客家料理，特地請教長輩、學習客家菜傳統作法、並加以發揚光大，早期就有電視台去專訪過，可見其受好評的程度。
位置在新竹關西正義路上、斜對面有間全家便利商店，因為店面不算大，所以很容易咻的就這樣經過錯過啦！附近路邊都還算好停車。因為我們都很喜歡吃客家料理「清芳客家小吃」在Google上有4.4的高分，讓我們一家相當期待！

店內座位不多，建議假日想來用餐的朋友還是要事先訂位比較好喔。
走進店裡，內部陳設沒有太多的裝潢，傳統且復古的木桌椅，還有阿嬤時代會有的木餐櫃，讓店內帶著懷舊風；牆上掛了不少書法字畫，店內也擺放了數量不少的各式石頭，如果有朋友興趣是賞石或是有收藏石頭，必定可以跟老闆相談甚歡。

 

 

清芳客家小吃｜菜單 

提供有多種正統且經典的客家菜，例如梅干扣肉、薑絲大腸、鹽酥溪魚、客家小炒、客家鹹豬肉、芹菜花枝、客家悶筍、煎蛋等，份量有分為小份與大份，可以依照自己的需求與食量來做選擇；另外除了單點菜色，也有合菜可以選擇。
建議假日用餐的話還是要提早訂位比較好喔。

 

 

新竹道地客家美食 

客家小炒(小)，180元

吃客家菜當然必點客家小炒！
傳統的客家小炒，會有魷魚、五花肉、豆干、芹菜、青蔥等必備食材，不過「清芳客家小吃」的客家小炒，很特別的是沒有放豆干，使用美味的三層肉、Q彈的魷魚條，並使用了小魚乾，再加上其他佐料，下鍋炒的又香又入味，每一口都是鹹香清脆，與白飯特別搭。

 

紅燒豆腐(小)，150元

將豆腐切成大塊，下鍋將豆腐外皮煎的香酥，接著再加入醬油與佐料來紅燒，吃起來軟嫩又入味，而且帶有九層塔的香氣。

 

薑絲大腸(小)，180元

這道真的好吃到讓人忍不住想拍大腿叫好！
經過細心處理的大腸，口感彈牙且帶脆、完全沒有腥味，搭配上大量的薑絲，讓人驚豔的是薑絲吃起來非常美味、一點也不辣口，整體口感酸溜帶勁超好味！

 

梅干扣肉，350元

潔妮爸一向愛吃梅干扣肉這道美食，而清芳的梅干扣肉，可以豎大拇指！
豬五花滷的入味、上了層代表著美味的色澤，肥肉部分肥而不膩、瘦肉細嫩軟爛，梅乾菜的鹹香好滋味全滷進了豬肉裡，太厲害的下飯菜！

 

炒蛤蜊(小)，180元

鮮美的蛤蜊，用少許醬汁、蔥段、九層塔帶出整體的鮮味與風味，可以品嘗到蛤蜊肉質的細嫩。

 

小小的店面，卻讓我們吃到大大的美味！
而且即使我們幾乎點的都是小份，但是實際份量卻不少，讓我們全家五大一小吃的津津有味。想吃到正統道地的客家菜嗎，「清芳客家小吃」，推薦給你們。

 

清芳客家小吃｜相關資訊 

 

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