新竹景點|悅音阿甲休閒農場|慢活在山裡|大自然裡的自給自足
藍天下,乾淨的空氣、周遭的綠意、以及遠方的山稜線,這裡是位於新竹橫山的「悅音阿甲休閒農場」,也是月英阿甲夫妻生活了20年的山裡的家;嚮往自給自足、希望改善先生身體健康,月英阿甲一點一滴地將農場耕耘成如今的模樣,想吃什麼、生活需要什麼,就種什麼,於是農場裡有多種蔬菜、果樹,想喝茶就種茶、種甘蔗產出紅糖、想喝咖啡就從種樹開始,如今農場更有蜜香紅茶、苦茶油、茶樹純露等主力商品。
因為愛山、愛家人,如今他們在山裡、活出自己熱愛的生活。
新竹景點|悅音阿甲休閒農場
關於.大山背休閒農業區
「橫山鄉」,位於新竹縣的中央,古名為「橫山聯興庄」,因為由芎林、石壁潭遠望,眼前彷彿有一座如屏障般的山頭橫臥,而有橫山之稱;橫山最知名的景點、莫過於內灣了,內灣車站、內灣老街、內灣吊橋、以及內灣螢火蟲等,但橫山,可不只有內灣。
新竹橫山,原本以礦產、伐木最為著名,但隨著資源的減少以及時代的變遷,橫山的繁榮逐漸沒落,好在「大山背休閒農業區」即時興起,讓橫山地區的客家文化及傳統能夠獲得適當保存,也喚起居民對橫山地區的愛護。
「大山背休閒農業區」擁有美麗且充滿生命力的自然環境、多條古道等著大家去感受豐富的自然生態、有著動人故事的旅遊景點、可以親自手作體驗的自然體驗、富饒且具當地特色的農產品、小農們自產自銷的農產品、以及迷人的在地美食,非常值得大家前往、細緻感受。
關於.悅音阿甲休閒農場
「悅音阿甲休閒農場」,也是「大山背休閒農業區」裡的一份子,
沿著蜿蜒的小徑往山裡開,終於到達目的地,藍天下、是乾淨清爽的空氣、包圍著自己的滿滿綠意、以及遠方美麗的山稜線,這裡,是位於新竹橫山的「悅音阿甲休閒農場」,是月英與阿甲夫婦生活了20年的家。
「悅音阿甲休閒農場」,是謝月英與賴振甲夫妻倆,在山裡的家,
因為愛山、因為嚮往在大自然中自給自足的生活,於是謝月英早早就開始尋覓、並且在大山背這裡,找到了自己的夢想之地,一開始地裡只有原有的柑橘以及叢生的雜草,花了十年的時間,謝月英從頭開始摸索、嘗試,學習開怪手整地,為了實現自給自足種植蔬菜,因為愛吃水果而種植各種品種的果樹,為了山坡與土壤保持而開闢了水池。
而原本從事輪胎業的賴振甲,長年的職業傷害、導致健康出了狀況,於是賴振甲決定陪伴自己的妻子,來到山上,和妻子一起勞作、耕耘,享受山林生活。
悅音阿甲的蜜香紅茶
這天我們一家人來到山上,女主人月英阿姨馬上熱情的幫我們泡了他們農場自產的蜜香紅茶。
這片土地原本就種植過茶樹,因為想喝茶,於是他們復耕了茶園、並學習製茶的技術;採茶、曬茶、萎凋、浪茶、揉捻、烘茶,經過辛苦且繁瑣的過程,才能獲得最後香氣迷人的好茶。
悅音阿甲的蜜香紅茶,喝起來不僅香氣濃郁,且甘甜順口,喝完嘴裡回帶著舒服的甘醇回韻;如今農場裡的茶葉,已經可以作為農產品和伴手禮販售,也有提供大家報名製茶體驗喔。
悅音阿甲|20年.在山裡的家
讓我們帶著大家,跟著月英阿甲,一起逛逛他們每天實實在在生活的農場樣貌。
水池
為了保護土壤、保護山坡,月音阿甲利用原有的梯田地形,設置了一處淺水池,裡頭種植了許多蓮藕、菱角,還養殖了不少魚兒;池塘邊,則可以看到平常沒有機會見到的、完整的筊白筍植株。
各種蔬果
農場裡也種植了許多的蔬菜,山坡上有用紗網保護著的菜地,門前則種植了茄子、辣椒、紫蘇等。
附近的坡地上還種植了玉米、甘蔗等,努力的在實踐山裡的自給自足。
想吃什麼種什麼
接著,我們跟著月音阿姨往山上走。
經過了山櫻花樹,帶著亮麗紅色的櫻花果、一顆顆點綴在翠綠的枝葉間,非常漂亮。
月英阿姨隨手摘下了幾根樹枝給秘密,秘密開心的拿在手上把玩。
往山上的小徑,兩旁是一片綠意,非常的舒服。
農場裡採取自然農法,堅持不使用任何化學藥劑或農藥,因此農場裡處處可見豐富的自然生態。
例如樹上超大顆的螞蟻窩、例如地上亂爬的毛毛蟲、例如枝葉上可愛小巧的瓢蟲,以及四處飛舞的蝴蝶、蜜蜂等昆蟲,當然,還有很多愛偷吃果實的小鳥:)。
秉持著想吃什麼種什麼,
因為喜歡吃水果,所以在農場裡種植了多種類的果樹,
因為想喝茶,所以種植了茶樹、並學習製茶,
因為想喝咖啡,所以種起了咖啡樹,從手摘到烘豆全都自己來。
現在農場裡還生產了檸檬香茅、土肉桂、澳洲茶樹等,都可以加工成可以販售的有機農產品。
新組成的蜜蜂聚落。
只在牆邊放了蜂箱,讓野蜂們自己決定是否進去築巢,盡可能的順其自然。
從農場的高處向遠方看,是寬闊且舒暢的綠意,
雖然農場的開墾很辛苦,收穫也不一定是美好的,
但是在這片被大自然包圍的土地上生活,
那份自由自在、以及自給自足的滿足感,
絕對是無敵的。
悅音阿甲|從咖啡豆到一杯咖啡
這天,我們也在農場裡學習如何從咖啡豆、到一杯咖啡的過程體驗。
照片中這些咖啡豆,是月音阿姨之前親手從樹上一顆顆摘下來、經過處理後的模樣,我們的任務,就是嘗試將這些咖啡豆的外層剝掉、剩下裡頭的種子。
發現很適合訓練小朋友手指的小肌肉啊!也很考驗孩子們的耐心。
秘密倒是對剝豆子這個任務很有興趣,埋頭狂剝。
還沒剝的是褐黃色的,剝好的會是深咖啡接近黑色。
手剝只能當作體驗,效率太差,於是月英阿姨笑笑的拿出果汁機來打豆子,很快的就完成脫殼了。
接著把果汁機內已經脫殼的咖啡豆倒進盤子裡,拿到電風扇前一吹~脫好的殼就被風扇吹走了。
接著將豆子放進陶瓷做的烘豆陶壺內,開始在爐火上畫圓搖晃、讓裡面的生豆均勻受熱。
烘焙至咖啡生豆2爆,再由烘焙壺手柄後方出口處將咖啡豆倒至網盤上散熱。
過程中咖啡香瀰漫,香的我們直嚷嚷,太迷人的咖啡香。
烘好的咖啡豆,直接現磨,完成一杯杯手沖咖啡。
啜上一口、配上眼前滿山的綠意,這才是愜意啊~。
悅音阿甲|一碗粥,全是農場裡的自給自足
接近中午時間,月音阿姨熱情的進屋為我們煮了一鍋粥。
這一鍋粥裡,盛滿了農場裡自己栽種的農作物、以及濃郁的友善與熱情。
在最愛的山裡生活了20幾年,
從一片荒蕪、學著開小挖土機整地、辛勤的種植各種蔬果作物,到現在除了可以自給自足、還可以產出有機蜜香紅茶、精油、純露等產品;
山上很辛苦,但是從月英阿姨和阿甲叔叔的笑容中,我們看到了無限的滿足與幸福感。
悅音阿甲休閒農場|相關資訊
【悅音阿甲休閒農場】
地址|新竹縣橫山鄉豐鄉村9鄰大山背110-6號
電話|0989–487-165
粉專|悅音阿甲休閒農場
IG|悅音阿甲休閒農場
營業時間|09:00-16:00
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