台北大安火鍋推薦｜二本松涮涮屋｜只想給您最好的頂級鍋物｜生猛松葉蟹豪華四吃

台北大安火鍋推薦。
位於台北大安區的台北頂級鍋物餐廳「二本松涮涮屋にほんまつ本館」，被饕客們稱為「火鍋界PRADA」，並且受到多個新聞平台以及食尚玩家、木曜4超玩等網路節目的推薦報導！最大特色就是嚴選高級且優質的肉品與海鮮，搭配細細熬煮的高湯、精緻美味的套餐副食以及無微不至的桌邊服務，讓客人們可以盡情享受最高品質的食材原味、以及品嘗鍋物的舒適溫暖。

台北大安火鍋推薦｜二本松涮涮屋

餐廳資訊

店家名稱：二本松涮涮屋本館
營業狀態：營業中
店家地址：106台灣台北市大安區瑞安街118號地圖
網友評分：★★★★★ 4.9/5 ( 9,125人 )
店家電話： 02 2708 6835
營業時間：
星期一: 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30
星期二: 休息
星期三: 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30
星期四: 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30
星期五: 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30
星期六: 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30
星期日: 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30
官網
每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。

交通停車

從「捷運大安站」或「捷運科技大樓站」走路約7分鐘可以到達。
開車的朋友，餐廳對面路邊有畫設停車格。

餐廳環境

「二本松涮涮屋にほんまつ本館」位於台北市大安區瑞安街118號，門面相當的大器有質感，
旁邊還設置了一個拍照空間，有著超可愛的龍貓、二本松站牌、以及松木造景，帶著滿滿的日式風情：)

進入餐廳，是一個ㄇ字型的吧檯用餐空間，設計得非常漂亮，帶著美麗紋路的石面餐桌、圓潤厚實的木椅，彷彿來到高級餐酒館！
再往內走，則有需要預約的獨立大包廂空間、以及2至4人的桌型沙發座位；不論是約會、或是朋友家人聚餐，都相當適合。

來「二本松涮涮屋にほんまつ本館」用餐，強烈建議一定要事先預約！(預約網址) 這天我們是平常日中午來用餐，營業時間還沒開始、就已經有不少預約客人在門口等候。
等服務人員帶至座位後，可以貼心的發現餐廳已經先備好特製醬料、餐具、檸檬水、以及豐盛的菜盤。

二本松涮涮屋｜菜單與消費資訊

線上訂位

二本松涮涮屋線上訂位。
每人低消為一份套餐。
4歲以上幼童酌收400元共鍋費、或加點至400元餐點。
尖峰時段用餐時間限110分鐘。
線上訂位需以信用卡綁定每人訂金 NT$500。
用餐前兩天將收到訂位確認簡訊，請務必在訂位前一天 21:00 前回覆保留訂位。
訂位開放時間為每月 1 號，可預訂未來 60 天內的用餐時段。
調整訂位人數，請務必於前一天告知。
訂位時請清楚備註大人及小孩的人數，以便我們準備餐點。

包廂與團體客

大包廂低消為 NT$20,000。
六位以上大組訂位，請來電詢問，需酌收 NT$3000 訂金。
四位以上訂位，請致電洽詢，我們將安排於 20:00 左右的桌型座位。

壽星優惠

壽星優惠：可從頂級黑毛豬、頂級板腱牛、提拉米蘇三選一作為禮品。

寵物友善

本店歡迎小型至中型寵物（大型犬需事先預約並經本店確認）。
寵物需由年滿18歲以上之飼主陪同，全程由牽繩牽引或放置於寵物籠、推車內。
寵物需完成基本疫苗接種並保持清潔。
請勿讓寵物佔用人用座椅或餐具。
寵物如有吠叫、攻擊或影響他人行為，請飼主即時安撫或帶離現場。
寵物在店內大小便，酌收1000元清潔費。
店內有提供寵物專屬餐點，禁止餵食店內人用食物給寵物。

菜單

二本松涮涮屋主要以套餐形式為主，
包括各種高級肉品套餐、嚴選海鮮以及豪華的海陸饗宴！
套餐包含有：火鍋湯底、菜盤、開胃前菜、主餐、甜點以及飲品。
另外還有餐廳嚴選推薦的多種頂級酒品。

二本松涮涮屋｜限定極上松葉蟹雙人套餐

目前「二本松涮涮屋にほんまつ本館」推出夢幻極品雙人套餐「限定極上松葉蟹雙人套餐」。
以多種料理方式，包含刺身、碳烤、鍋煮以及蟹膏雜炊等，來呈現活體松葉蟹的多種鮮美風味！搭配有著最優秀肉質的日本A5和牛沙朗，細緻鮮嫩的口感，絕對是最豐盛的極緻饗宴。

招待餐前酒

這款梅酒相當順口好喝，
口感清爽、帶著淡淡的甜味及爽朗的梅子酸味。

鍋物

湯底三選二：日式柴魚玉露湯、日式昆布湯、藥膳養生湯、以及加價1380元的限定極上北海道雲丹湯，
這次我們選擇的是日式柴魚玉露湯以及日式昆布湯。
日式昆布湯底使用的是老母雞、豬大骨、柴魚片以及昆布熬製而成，帶著天然的鮮甜風味；
日式柴魚玉露湯則使用文山包種茶、以及柴魚片熬製而成，清澈的湯底帶著柴魚的甘甜、以及包種茶的清香回甘，不論是用來煮蔬菜、或是海鮮，都能將食材襯托得更加美味。

綜合菜盤

菜盤的種類相當豐富，而且相當有誠意，主要皆以新鮮的蔬菜為主！
牛番茄、菇類、高麗菜、大白菜、蘿蔔、地瓜等非常多種，沒有一般火鍋店常見的火鍋料，反而都是相當新鮮的蔬菜與菇類；
且全程都由店內服務人員桌邊服務，幫忙細心的將食材下鍋、烹煮、加湯、掌控火侯、甚至是煮熟後的餐點分裝。

無微不至的細心桌邊服務，
讓每個客人都能放鬆且盡情的享受每一種食材的美好風味，
不用自己煮的手忙腳亂。

開胃前菜｜松露山藥海膽佐小豆島醬油

今年剛從小豆島旅遊回來，因為看到這道料理有使用小豆島醬油，備感親切！
將山藥打成細緻綿密的泥狀，讓整體多了黏滑與濃稠，搭配松露的香氣、海膽鮮濃的大海風味、再淋上有著獨特豆香的大豆島醬油，那帶著豐富層次的濃郁感，每一口都讓人驚豔，

開胃前菜｜和風蟹肉鮭魚卵豆腐

擺盤相當漂亮的開胃前菜，
滑嫩帶著彈性的和風豆腐，風味清淡，搭配鮮甜細嫩的蟹肉絲、以及入口會啵的爆開的鮭魚卵，口感不僅豐富，且充滿大海的滋味，最上層還擺上讓人驚喜的清脆蘋果丁，多了份清新感。

主餐｜活體松葉蟹四吃

這份套餐最大的亮點，就是活體松葉蟹四吃！
因為松葉蟹的處理需要時間，因此一開始會將活生生的松葉蟹端給客人，可以親自抓著松葉蟹拍照喔！

松葉蟹刺身

第一種吃法是松葉蟹刺身！
刺身的方式，可以最直接的品嘗松葉蟹的鮮甜；晶瑩剔透的蟹腳刺身，肉質清甜細緻，滑嫩且清新的鮮味真的非常迷人。

松葉蟹烤物

將松葉蟹腳細細烤過，可以更加濃縮蟹肉的鮮甜；
貼心的是，享用這些美味的蟹腳，不需要自己親自撥，餐廳的桌邊服務會幫忙將蟹肉分出並盛盤，非常貼心！
烤過的蟹肉，不僅鮮甜依舊，且肉質緊實、鮮濃，是非常高級的美味。

松葉蟹茶碗蒸

結合了松葉蟹的鮮美、以及蒸蛋的滑嫩，
以昆布湯為基底的蒸蛋，鮮甜可口且細緻，不僅可以品嘗到蟹肉的軟嫩，裡頭還有魷魚和干貝，有如像在品嘗茶碗蒸驚喜包！滿滿大海鮮味。

松葉蟹海鮮盤

松葉蟹身的部分，會放進昆布高湯裡文火慢煮，不僅可以吸收高湯的風味，也能同時將鮮味釋放進湯頭中，稍晚用這湯頭煮粥，奢華到爆炸！
煮好的蟹身，也會經由服務人員細心的撥下蟹肉，拌上少許的蟹膏，濃厚鮮甜！

主餐｜A5和牛沙朗

除了很厲害的松葉蟹四吃，這份套餐還搭配了日本A5和牛沙朗！
肉片不僅相當大，而且油花均勻漂亮，可以看出其優秀的肉質與高品質。
A5和牛沙朗，有著豐富的油花以及濃厚的風味，稍微在湯底煮一下，可以品嘗到入口即化的濃郁牛脂風味，柔嫩且多汁。
搭配帶著茶香的玉露湯底，牛肉的香甜、以及茶湯的清新，在嘴裡交織融合，幸福感滿滿。