台北餐酒館｜JK Studio 法式餐酒館｜精緻美好的法式午餐約會

台北餐酒館推薦。
位於台北信義巷弄內的「JK Studio 法式餐酒館-台北信義店」，挺過疫情考驗、重新定位，將裝潢設計、菜單發想做了全面升級，還有專業的外場人員與侍酒師，要讓大家在充滿藝術氣息的空間裡，享用道地的老法菜、配上合適的酒水，在微醺中享受優雅精緻的美好時光。
另外除了舒適且高質感的開放式用餐空間，還有提供獨立的包廂空間，不論是情人約會、姊妹談心、商業聚會、或是派對，都非常適合。

Table of Contents

台北餐酒館｜JK Studio 法式餐酒館

位於台北市信義區基隆路一段的小巷弄內，「JK Studio 法式餐酒館-台北信義店」低調的外表、卻又極具吸引力，彷彿來到法國街邊的低調小餐館，讓人想一探究竟。

內部空間屬於暗色調，很大人、很有質感的空間規劃；
包含了石面牆壁、水泥風地板、大面鏡子、木質桌椅等，並利用高磅數的深藍色布簾隔出包廂，例如8人、16人等小包廂，甚至可以規劃最多招待至42人，特別適合包場辦小型宴會、尾牙慶功等人數較多的聚會。

店內有專業的侍酒師，備有許多精選好酒，
俗話說，美酒佳餚，品嘗法菜，怎麼可以錯過好酒：)

JK Studio 法式餐酒館｜消費方式與完整菜單

消費方式

每人低消600元起。
加收10%服務費。
未滿12歲以下之幼兒童，每位低消300元起。
禁帶外食。
主餐+420元升級套餐：
– 鄉村麵包與發酵海鹽奶油
– 經典尼斯沙拉
– 蟹肉餅與茵陳蒿奶油
– 當日主廚濃湯
– 美式咖啡或茶

完整菜單

JK Studio 法式餐酒館｜餐點介紹

套餐｜鄉村麵包與發酵海鹽奶油

外層紮實酥脆、裡層蓬鬆柔軟的鄉村麵包，帶著樸實單純的麥香；
搭配質地滑順且口感溫和的海鹽奶油，讓整體風味更加順口柔和。

套餐｜經典尼斯沙拉

總是讓人食指大動的尼斯沙拉，不僅色彩繽紛漂亮，而且味道還很棒！
有馬鈴薯、小番茄、醃漬橄欖、雞蛋、鮪魚，搭配大量新鮮生菜，再淋上使用芥末籽調和而成的油醋醬，口感豐富、爽口開胃。

套餐｜蟹肉餅與茵陳蒿奶油

法菜中的經典「蟹肉餅」，使用大量的蟹肉，加上蔬菜、蝦肉泥捏成餅狀，滿滿大海的鮮味。
搭配的茵陳蒿奶油，帶著溫柔的甜味與香氣，淋上檸檬汁更添清爽。

套餐｜當日主廚濃湯．酥皮主廚濃湯

這天的主廚濃湯是火腿馬鈴薯濃湯，將所有材料全打成細緻柔滑的狀態，每一口都是香濃與細柔！
我自己個人是比較喜歡單獨品嘗酥皮的酥香濃郁；或者也可以如其他朋友般將酥皮敲碎、拌在湯品裡一起品嘗享用，整體更加濃郁。

套餐｜當日主廚濃湯．法式牛肉洋蔥湯

暖胃又暖心的法式牛肉洋蔥湯，每一口都是帶著鮮美的蔬菜甜味，還吃得到柔軟的牛肉塊。
湯裡還擺上了一塊麵包加上滿滿的莫扎瑞拉起司，可以單純品嘗麵包加上起司的滋味，或是拌進湯裡一起享用。

單點熱開胃菜｜炸細薯條

切成細細的長條狀，炸得金黃酥脆，
上頭撒上淡淡的調味，非常爽口且讓人忍不住一根接著一根。

單點熱開胃菜｜迷迭香白酒炒磨菇

這道開胃菜，很特別的是主廚使用了西班牙的「紅椒味肉腸Chorizo」，乾煎至Chorizo出油，再以油脂拌炒菇類，並以白酒、迷迭香調味收尾，可以品嘗到Chorizo獨特的煙燻辣味、以及菇類的大地滋味。
最上方的是口感脆甜的「水田芥」，搭配著一起享用，口感豐富且多了份清爽感。

單點熱開胃菜｜板煎小卷與青醬

如果喜歡海鮮的朋友，這道板煎小卷與青醬，可以讓你盡情享用小卷的大海滋味。
自製青醬搭配蒜頭、白酒，讓小卷的鮮甜可口、與青醬、大蒜的風味融合在一起，是口味較重的一道；上頭的水田芥，主廚細心的撒上了檸檬皮細碎，讓整體的風味多了份檸檬的清香與清新。

佐餐酒｜唐卡洛珍藏紅葡萄酒 Reserve De Don Carlos

這款「唐卡洛珍藏紅葡萄酒」，以不同葡萄品種進行分開去梗發酵，壓榨前進行連續6天的踩皮，以萃取出豐富的風味，並通過恒溫發酵培養出奔放的果香。
這款紅葡萄酒相當順口好喝，帶著美好且甜美的果香與甜味、以及淡淡的香草香氣。

主菜｜培根蛋奶麵

主廚特別將培根切成厚塊狀，在鍋中香煎出油，再將煮熟的義大利麵加入一起拌炒，讓麵條與培根的油脂完整的融合，最後再加入蛋奶醬拌勻。
濃郁滑順的蛋奶醬，緊緊的裹住每一根麵條，麵條也保有一定的咬勁與口感，讓每一口麵條都能發揮最美好的滋味！輕輕地撥開最上方的溫泉蛋，半熟的蛋液傾瀉流下，麵條沾裹著蛋液，只有美好二個字可以形容。
厚實的培根帶來愉悅的咬勁，比起一般的薄碎培根，這樣的吃法，更能享受吃肉的喜悅。

主菜｜勃根地紅酒燉和牛頰與奶油飯

經典的紅酒燉牛肉！
主廚精心將牛肉部分使用了珍貴的和牛頰，並不加一滴水的、使用百分百勃根地紅酒來燉煮，微酸的醬汁帶來了爽朗的風味；和牛頰用刀子輕輕一切就切開，非常的軟嫩細緻、且仍保有和牛頰肉質的彈性。
一旁搭配的可愛白色小物，是帶著微酸的醃漬洋蔥，建議可以搭配和牛頰一起享用。
而傳統的紅酒燉牛肉，多半是搭配薯泥作為配菜，主廚特地將薯泥換成了奶油飯，讓奶油飯溫和迷人的香氣、與紅酒燉牛肉的重口味取得風味上的平衡。

主菜｜諾曼第豬排

經典的法國名菜：諾曼第豬排！
主廚特地選用了台灣頂級「噶瑪蘭黑豚」，屬於稀有盤克夏豬種，產自於冬山鄉梅花湖旁，優質的水源與絕佳的氣候環境，孕育出最頂級的肉質，肉質非常細緻、且帶著自然的甜味；主廚使用的是噶瑪蘭黑豚的戰斧部位，可以享用到里肌的瘦肉口感、以及肋骨部位的油花與風味。
這應該是我們近期內吃到最驚豔的豬肉料理，不僅肉軟、細嫩、多脂，而且帶著豬肉自然的甜味，每一口都想要閉上眼睛好好咀嚼品嘗。
醬汁是風味濃郁卻溫柔的芥末籽奶油醬，配菜則是主廚自己熬煮的蜜蘋果，柔軟且甜美。

甜點｜法式焦糖布蕾

讓孩子可以馬上聽話的甜點，就是這道法式焦糖布蕾了：)
濃郁且綿密的布蕾奶油蛋體充滿迷人的蛋香，搭配上層脆脆的焦糖，是會讓人開心愉悅的甜點。

甜點｜法式熔岩巧克力蛋糕

溫熱的巧克力蛋糕，切開後，是如熔岩般流出的濃郁巧克力醬，
搭配香草冰淇淋，一冰一熱，太療癒了。

套餐｜美式咖啡或茶

最後，用冰涼的伯爵紅茶、以及咖啡，作為完美結尾吧。

JK Studio 法式餐酒館｜粉絲招待．主廚私房菜

JK Studio 推出了粉絲招待活動喔！
推薦大家可以帶著家人來用餐，或是心愛的另一半、姊妹聚會慶生也很適合！

來餐廳用餐，加入line會員（一定要加入會員才領得到喔@jk_studio）。
輸入優惠碼『JKKOL潔妮食旅生活』。
領取優惠券-粉絲招待。
點餐時一併提供給服務人員和核銷，確認兌換。
可重複領取，每人，每日限兌換一張。

JK Studio 法式餐酒館｜饕客限量加購活動

凡點選任一主餐+套餐，加購「蒜香奶油波士頓龍蝦」
半隻只要優惠價$580元（原價$980元）
凡點選2份套餐，加購「蒜香奶油波士頓龍蝦」
整隻只要破盤價$990元（原價$1880元）
每日活動供應數量有限，異動以現場為主，歡迎來電洽詢。

JK Studio 法式餐酒館｜餐廳相關資訊

店家名稱：JK STUDIO 法式餐酒館 (台北信義店)
營業狀態：營業中
店家地址：110台灣台北市信義區基隆路一段147巷5弄13號地圖
網友評分： 4.7/5 ( 1,965人 )
店家電話： 02 2766 1891
營業時間：
星期一: 休息
星期二: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
星期三: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
星期四: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
星期五: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
星期六: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
星期日: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
官網
每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。

店家名稱：JK STUDIO 法式餐酒館 (大直忠泰店)
營業狀態：營業中
店家地址：104053台灣台北市中山區樂群三路200號5樓(5F-08 地圖
網友評分： 4.6/5 ( 613人 )
店家電話： 02 8502 5666
營業時間：
星期一: 11:30 – 21:30
星期二: 11:30 – 21:30
星期三: 11:30 – 21:30
星期四: 11:30 – 21:30
星期五: 11:30 – 22:00
星期六: 11:30 – 22:00
星期日: 11:30 – 21:30
官網
每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。