宜蘭美食｜芭樂狗｜老屋裡的烏克蘭料理｜來自東歐的傳統好味道
宜蘭美食分享充滿異國風情的芭樂狗。
傳統的老舊平房裡，很難想像在宜蘭能吃到傳統道地的烏克蘭料理。
來自烏克蘭的芭樂狗先生，希望能在他喜愛的台灣分享家鄉的飲食文化。黑麥麵包加上蜂蜜發酵而成的克瓦斯、使用大量甜菜跟熬煮的羅宋湯、嫩到不行的燉豬肉、多汁且帶著香料味的烏式豬肉丸、帶著淡淡清香烏式紅茶、以及好吃到想要再來一份的培燒里肌布里尼，多種平常很少有機會吃到的料理，讓你來宜蘭度假的同時，也能享用到充滿異國情調的烏克蘭傳統好味道。
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宜蘭美食｜芭樂狗
其實我們這趟宜蘭旅行，完全是走隨興路線、都沒有事先做功課啊！因此我們一直到了宜蘭，才趕緊上網爬文找午餐要吃的餐廳 
阿啾找到了這間評價感覺很不錯的芭樂狗，想想我們沒吃過烏克蘭料理耶！決定衝了 
位於文化中心附近的芭樂狗，有著大大的空地可以停車，像我們是停在文化中心旁的復興路二段上，走路幾分鐘就到達囉！！從遠處看完全感受不到是間餐廳啊 
被一片綠色植栽包圍著的、是棟老舊的傳統平房，要不是最外頭有著餐廳的扛棒，我們都還猶豫著要不要走入內，怕不小心擅闖別人的家啊XD。
走進屋內，布置讓人會心一笑，
在傳統的老屋子裡，使用了大量異國風情的小擺飾，別具衝突感之美。
這裡也介紹著老闆兼主廚的芭樂狗先生，離開家鄉來到了他喜歡的台灣，想要與台灣的朋友分享自己家鄉烏克蘭的傳統料理與飲食文化，以簡單的烹調方式來呈現食物的原味，也頗符合現在大家所喜歡的健康飲食模式。
再往更裡面走，即是用餐區域~
寬敞的空間、設置了昏黃柔和的燈光，另一面玻璃窗外是一整片的竹林，很有氣氛。
燈飾與牆上皆有這種色彩鮮明的圖樣。
提供冰開水自行取用。
芭樂狗菜單
- 低消，每人100元。
- 酌收5%服務費。
- 部分蔬菜來自當地小農，品項可能醜醜但是充滿能量喔。
- 2023/03/20更新芭樂狗菜單 ↓
芭樂狗｜餐點介紹
我們點了兩份套餐：
俄羅斯埃及豆燉肉 + 手工蒜香Q麵包 套餐 💰 355元
烏式豬肉丸(含馬鈴薯泥) 套餐 💰 320元
套餐含主餐、羅宋湯、肉桂蘋果核桃蛋糕、克瓦斯
另一份套餐加價換成鮮奶時蔬乳酪湯、香蕉蔓越莓核桃能量蛋糕、烏式紅茶
培燒里肌沙拉起司布里尼 💰 80元
鮮奶時蔬乳酪湯(奶素)
湯頭帶著濃濃奶香，調味偏清淡，裡頭有多種蔬菜，很健康很養生的一道湯品，且奶素者可食用喔！
羅宋湯
以土雞骨頭、甜菜根熬煮的湯頭，再加入多種根莖類蔬菜，為富有高營養的養生湯；傳統烏克蘭的飲食方式，羅宋湯一定會加上酸奶醬。喝起來口感帶著酸甜，裡頭吃的到高麗菜、甜菜根等，是道清爽的湯品。
烏式豬肉丸(含馬鈴薯泥)
非常喜歡吃IKEA肉丸的我，看到菜單上這道餐點就忍不住點了
以番茄為基底的濃郁醬汁淋在肉丸與中間的馬鈴薯泥上頭，鹹香中帶著舒服清爽的酸味。
馬鈴薯泥綿密且滑順，單吃就很讚，沾上些許番茄醬汁更添風味。
肉丸口感紮實且Q彈，完美保留了肉汁。
俄羅斯埃及豆燉肉 + 手工蒜香Q麵包
有一盅燉肉、一顆手工麵包與一團飯糰。
裡頭有煮的軟爛的大塊紅蘿蔔、馬鈴薯還有仍保有顆粒口感的埃及豆，花椰菜上頭是酸奶醬；
將酸奶與燉肉等均勻拌在一起，搭配麵包或米飯一起吃，非常夠味
豬肉燉煮的好軟嫩也很入味。
麵包口感紮實，掰下一塊放進嘴裡越嚼越香，沾著肉汁一起吃又是另一層美味。
飯糰裡頭拌進了好多健康的紅蘿蔔丁，看起來口感好像乾乾的，其實飯糰很香軟的，而且帶著紅蘿蔔的甜。
香蕉蔓越莓核桃能量蛋糕(全素)
溫溫熱熱的蛋糕，吃的到香蕉的甜、核果的脆、以及蔓越莓乾的酸甜，而且裡頭的配料豐富，咬下的每一口都吃的到
肉桂蘋果核桃蛋糕
這口味的蛋糕口感較紮實，帶著淡淡核果香，配上一杯冰紅茶是很完美的組合。
冰克瓦斯
由黑麥麵包加上蜂蜜發酵而成，含有1%的酒精，帶著淡淡的酒味與酸味，喝起來頗特別，是一種很難形容的味道 不過其實還蠻順口的。
烏式紅茶(冰)
從烏克蘭帶回來的紅茶，喝起來沒有苦味唷！帶著淡淡的清香與甘美；附上甜甜的蜂蜜，可依照自己口味去做甜味的調整。
培燒里肌沙拉起司布里尼 💰80元
餅皮表面烤的酥脆，口感帶著軟Q，裡頭包著里肌肉、切碎的生菜、起司以及培根；培根的鹹香搭配起司的香濃，超好吃的啊！會有種意猶未盡想要再加點一份的念頭
黑醋栗伏特加奶油夾心餅
另外芭樂狗有販售這種老闆自己研發製作的小點心 👉 黑醋栗伏特加奶油夾心餅，
食材都是親自從烏克蘭帶回喔！冰涼著吃好好味，酥鬆的餅乾、裡頭夾著帶著酒香的內餡，當伴手禮也很適合呢！
芭樂狗｜店家資訊
- 店家名稱：芭樂狗 Mr.Balagov Ukrainian Cafe
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：260台灣宜蘭縣宜蘭市復興路二段168-1號 地圖
- 店家電話： 03 935 1655
-
營業時間：
星期一: 11:30 – 15:00, 17:30 – 21:00
星期二: 休息
星期三: 休息
星期四: 休息
星期五: 11:30 – 15:00, 17:30 – 21:00
星期六: 11:30 – 15:00, 17:30 – 21:00
星期日: 11:30 – 15:00, 17:30 – 21:00 - 官網
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