宜蘭美食【芭樂狗】老屋裡的烏克蘭料理 來自東歐的傳統好味道

傳統的老舊平房裡,很難想像在宜蘭能吃到傳統道地的烏克蘭料理~來自烏克蘭的芭樂狗先生,希望能在他喜愛的台灣分享家鄉的飲食文化。黑麥麵包加上蜂蜜發酵而成的克瓦斯、使用大量甜菜跟熬煮的羅宋湯、嫩到不行的燉豬肉、多汁且帶著香料味的烏式豬肉丸、帶著淡淡清香烏式紅茶、以及好吃到想要再來一份的培燒里肌布里尼,多種平常很少有機會吃到的料理,讓你來宜蘭度假的同時,也能享用到充滿異國情調的烏克蘭傳統好味道。

 

芭樂狗環境介紹

其實我們這趟宜蘭旅行,完全是走隨興路線、都沒有事先做功課啊!因此我們一直到了宜蘭,才趕緊上網爬文找午餐要吃的餐廳   阿啾找到了這間評價感覺很不錯的芭樂狗,想想我們沒吃過烏克蘭料理耶!決定衝了 

位於文化中心附近的芭樂狗,有著大大的空地可以停車,像我們是停在文化中心旁的復興路二段上,走路幾分鐘就到達囉!!從遠處看完全感受不到是間餐廳啊  被一片綠色植栽包圍著的、是棟老舊的傳統平房,要不是最外頭有著餐廳的扛棒,我們都還猶豫著要不要走入內,怕不小心擅闖別人的家啊XD。

走進屋內,布置讓人會心一笑,在傳統的老屋子裡,使用了大量異國風情的小擺飾,別具衝突感之美。

這裡也介紹著老闆兼主廚的芭樂狗先生,離開家鄉來到了他喜歡的台灣,想要與台灣的朋友分享自己家鄉烏克蘭的傳統料理與飲食文化,以簡單的烹調方式來呈現食物的原味,也頗符合現在大家所喜歡的健康飲食模式。

再往更裡面走,即是用餐區域~寬敞的空間、設置了昏黃柔和的燈光,另一面玻璃窗外是一整片的竹林,很有氣氛。

燈飾與牆上皆有這種色彩鮮明的圖樣。

提供冰開水自行取用。

 

 

芭樂狗菜單

提供了主餐、沙拉、湯品、布里尼飲品、手工冰淇淋、甜點等多種烏克蘭傳統料理;主餐部分可升級為套餐,套餐含主餐、羅宋湯、肉桂蘋果核桃蛋糕、克瓦斯,湯品、蛋糕及飲料可以補差額更換。

 

 

今天吃什麼

我們點了兩份套餐:

俄羅斯埃及豆燉肉 + 手工蒜香Q麵包  套餐 💰 355元

烏式豬肉丸(含馬鈴薯泥)  套餐 💰 320元

套餐含主餐、羅宋湯、肉桂蘋果核桃蛋糕、克瓦斯

另一份套餐加價換成鮮奶時蔬乳酪湯、香蕉蔓越莓核桃能量蛋糕、烏式紅茶

培燒里肌沙拉起司布里尼  💰 80元

 

鮮奶時蔬乳酪湯(奶素)

湯頭帶著濃濃奶香,調味偏清淡,裡頭有多種蔬菜,很健康很養生的一道湯品,且奶素者可食用喔!

 

羅宋湯
以土雞骨頭、甜菜根熬煮的湯頭,再加入多種根莖類蔬菜,為富有高營養的養生湯;傳統烏克蘭的飲食方式,羅宋湯一定會加上酸奶醬。喝起來口感帶著酸甜,裡頭吃的到高麗菜、甜菜根等,是道清爽的湯品。

 

 

烏式豬肉丸(含馬鈴薯泥)

非常喜歡吃IKEA肉丸的我,看到菜單上這道餐點就忍不住點了   以番茄為基底的濃郁醬汁淋在肉丸與中間的馬鈴薯泥上頭,鹹香中帶著舒服清爽的酸味。

馬鈴薯泥綿密且滑順,單吃就很讚,沾上些許番茄醬汁更添風味。

肉丸口感紮實且Q彈,完美保留了肉汁。

 

 

俄羅斯埃及豆燉肉 + 手工蒜香Q麵包

有一盅燉肉、一顆手工麵包與一團飯糰。

裡頭有煮的軟爛的大塊紅蘿蔔、馬鈴薯還有仍保有顆粒口感的埃及豆,花椰菜上頭是酸奶醬;將酸奶與燉肉等均勻拌在一起,搭配麵包或米飯一起吃,非常夠味

豬肉燉煮的好軟嫩也很入味。

麵包口感紮實,掰下一塊放進嘴裡越嚼越香,沾著肉汁一起吃又是另一層美味。

飯糰裡頭拌進了好多健康的紅蘿蔔丁,看起來口感好像乾乾的,其實飯糰很香軟的,而且帶著紅蘿蔔的甜。

 

 

香蕉蔓越莓核桃能量蛋糕(全素)

溫溫熱熱的蛋糕,吃的到香蕉的甜、核果的脆、以及蔓越莓乾的酸甜,而且裡頭的配料豐富,咬下的每一口都吃的到 

 

肉桂蘋果核桃蛋糕

這口味的蛋糕口感較紮實,帶著淡淡核果香,配上一杯冰紅茶是很完美的組合。

 

 

冰克瓦斯

由黑麥麵包加上蜂蜜發酵而成,含有1%的酒精,帶著淡淡的酒味與酸味,喝起來頗特別,是一種很難形容的味道  不過其實還蠻順口的。

 

烏式紅茶(冰)

從烏克蘭帶回來的紅茶,喝起來沒有苦味唷!帶著淡淡的清香與甘美;附上甜甜的蜂蜜,可依照自己口味去做甜味的調整。

 

 

培燒里肌沙拉起司布里尼  💰80元

餅皮表面烤的酥脆,口感帶著軟Q,裡頭包著里肌肉、切碎的生菜、起司以及培根;培根的鹹香搭配起司的香濃,超好吃的啊!會有種意猶未盡想要再加點一份的念頭 

 

 

另外芭樂狗有販售這種老闆自己研發製作的小點心 👉 黑醋栗伏特加奶油夾心餅,食材都是親自從烏克蘭帶回喔!冰涼著吃好好味,酥鬆的餅乾、裡頭夾著帶著酒香的內餡,當伴手禮也很適合呢!

 

 

芭樂狗 Mr.Balagov Ukrainian Cafe
地址:宜蘭市復興路2段168之1號
電話:(03)935-1655
官網:芭樂狗官網
粉專:芭樂狗
營業時間:
周一、四、五 1130-1500,1700-2100
周二、三公休
周六、日 1130-2100

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一般留言

  1. 坦白說我也沒吃過烏克蘭料理,
    在傳統的老屋子放異國風情的擺飾真獨特,
    除了烏克蘭料理,那黑醋栗伏特加奶油夾心餅也很不一樣啊

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