台北日本料理｜微風建一食堂｜龍蝦奢華二吃｜生猛海鮮高檔食材

台北日本料理推薦。
位於台北中山區、一條小巷弄內的「微風建一食堂」，一直都大受網友與饕客們好評，還曾榮獲香港新假期旅遊雜誌「來台必食餐廳之一」！提供的是新鮮且品質高檔的生猛海鮮與當季食材，以簡單的料理方式，來帶出的食材的鮮味與甘味；目前提供3種套餐價位：1380、1880、2480元，高CP值的滋味，絕對適合與另一半、家人、姊妹、好友一起來奢華感受。

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台北日本料理｜微風建一食堂
微風建一食堂｜菜單
微風建一食堂｜1880元套餐
微風建一食堂｜相關資訊
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台北日本料理｜微風建一食堂

位於台北中山區、大潤發中崙店旁的小巷弄裡，低調的「微風建一食堂」，從開業至今、幾年的過程走下來，滿意了饕客們的嘴、獲得了網路上的眾多好評、度過疫情的考驗、還榮獲香港新假期旅遊雜誌「來台必食餐廳之一」！

我們已經來用餐過幾次，每次都能擁有豁大的滿足，而且還能吃飽！
每天清早都到市場採買最新鮮的漁貨，微風建一食堂沒有花俏浮誇的擺盤或是過多的調味，堅持用最新鮮的食材、高檔的品質，以簡單的料理方式，來帶出的食材的鮮味與甘味。

拉開厚實的木門，食堂內是狹長型的空間，門口處規劃了大桌子提供給多人數用餐的客人，中間是烹調區域+吧檯座位，後方還有一間小包廂。
昏黃的燈光，耳邊是清快的日本歌曲，牆上、吧檯上，各處都貼滿了日本海報、以及滿滿的日本玩意兒，帶著日本居酒屋的氛圍。

冰箱內，擺滿了多種日本汽水、日本酒、沙瓦、果汁等。
平安不酒駕，酒後搭小黃，安心免徬徨！

微風建一食堂｜菜單

微風建一食堂的無菜單料理目前分為三種價位：1380、1880、2480元。
海鮮主餐也可以折抵換購成其他海鮮。

店內有提供啤酒、微酒精的日本沙瓦、多種酒類的獨享杯、水果酒、清酒、日本燒酎等，
另外也又無酒精的飲品：日本進口汽水、冷泡茶、礦泉水、可樂、可爾必思、果汁等。

微風建一食堂｜1880元套餐

這天我們品嘗的是1880元的餐點，包含了：
前菜小品、刺身盛合豪華八種、本島野生紅喉燒、海鮮主餐、均衡養身時蔬、食事、湯品、甜點。

招待小菜

首先是每桌都會有的招待毛豆碟，
清爽的口感，很開胃。

前菜小品

分別是：炸雞軟骨、墨魚香腸、味噌小黃瓜。
好吃的雞軟骨，口感非常迷人，外酥內脆、帶著嚼勁，口感豐富，而且炸的香噴噴的，非常配酒。
墨魚香腸吃起來不油不膩、還吃的到Q彈的花枝塊。
味噌小黃瓜走的是清爽路線，帶著淡淡味噌風味。

刺身盛合豪華八種

微風建一的刺身盛合，一向讓人驚艷，八種新鮮高檔的食材擺在盤裡，有如珠寶盒般、閃閃發光。
有滑嫩鮮彈的鮪魚、細嫩鮮甜的日本真鯛、魚肉細緻的午仔魚、帶有獨特油脂風味的鮭魚、鮮甜的天使紅蝦、鮮嫩清新的黃雞魚、肥厚的北海道大干貝佐魚子醬、鮮美彈嫩的鮑魚！
只要吃過一次他們的綜合刺身，絕對會愛上那滿嘴鮮甜的滋味。

如果有像潔妮我同樣不敢吃生魚片的朋友，微風建一會貼心的將食材炙燒過。
雖然僅是炙燒、沒有完全熟，但因為他們的食材鮮度都是相當厲害的，因此不敢吃生食的我也可以接受、甚至很享受，可以盡情享受食材們的滿滿鮮味：)

本島野生紅喉燒

烤紅喉是微風建一的招牌菜色，是很多客人指定想吃的喔。
魚皮烤的酥脆且帶著微微焦香，魚肉鮮嫩且美味多汁，不需要太多的調味，直接品嘗紅喉最原本的細緻香嫩！

海鮮主餐｜龍蝦二吃

今晚的主餐，來了
這麼大一隻龍蝦，會先送上桌給客人看看食材的鮮度！真的超生猛的啊！

今晚呈現的方式有兩種：白燒和醬燒，
一種使用了海膽醬汁，可以品嘗到強烈且迷人的濃郁鮮味；一種則以起司與蒜醬增添風味；其中一隻大螯還抹上了厚厚一層明太子醬，簡直就是太奢華太邪惡！
龍蝦身體部位的肉質緊實且帶有彈性，每一口都是鮮美的香甜；蟹螯的部分肉質反而相當細嫩甜美；今晚我們兩個人直接品嘗一整隻龍蝦，簡直太過幸福啦。