屏東美食｜甕窯雞｜阿嬤配方外酥內嫩｜有機山菜｜南州交流道旁

交流道附近最夯的甕窯雞。
使用30年以上獨家阿嬤秘方、上等跑山母雞、並用龍眼木烘烤，超受歡迎的「甕窯雞」，分店都位於交流道下附近的省道旁，這次我們從台東開南迴預備回北部，途中在南州交流道旁的「甕窯雞屏東南州店」用餐，有很大的停車場、寬敞的用餐空間，除了必吃的古早味配方甕窯雞，還有古早味控封菜、有機山菜等也很推薦點來吃吃。

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全國烤雞第一品牌甕窯雞

其實在全國很多地方的省道旁，都可以看到占地很大的甕窯雞餐廳，上網一查，原來「甕窯雞」不僅是我們一般認為的料理名稱，也是一個品牌！成立至今將近20年，目前總共有宜蘭礁溪、新竹竹東、台中東山、嘉義中埔、以及屏東南州五家門市，創辦人都是尋找離交流道旁最近的地點，方便大家下交流道後可以快速用餐填飽肚子。

「甕窯雞」均採用130天-150天的上等放養跑山母雞，口味是超過30年阿嬤的獨家秘方，且秘方內為天然香料、沒有使用中藥材，因此大人老人小孩都可以安心享用。將全雞浸料讓雞隻充分入味，以荔枝木為火材、將雞隻進行繁複的悶烤，才能完成讓饕客們唇齒留香的甕窯雞。

我們這趟帶著妹妹從台東家經過南迴準備回桃園家，途中到達屏東已經是下午時間，剛好發現路邊的「甕窯雞」，決定就吃雞來當午餐啦！
「甕窯雞屏東南州店」有著很寬敞的停車場，停好車往店裡走，沿路都擺了好多質地堅硬的荔枝木。