【森佐日坊】愛吃甜點的朋友請收藏 / 天然食材手工製作

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阿啾一向是個非常享受甜食的傢伙

原本不太碰甜食的我,受了阿啾影響,也開始學著品嘗、學著享受

這篇要和大家分享的森佐日坊 Vincenzo

結合了多次改良與滿滿用心,成就了他們的所有甜點商品

因為太美好太精緻,於是我們第一次嘗試了新的拍攝方式

希望能夠呈現給你們~我們所感受到的驚喜

 

森佐日坊 Vincenzo 於去年2016年成立了工作室

由於目前尚未有實體店面,所以皆是由網路通路購買唷

這次收到商品包裹,發現寄件地址是在高雄~身為高雄人的我更是加倍親切說 

堅持使用天然食材、經過反覆測試調整,手工製作出一樣樣甜(鹹)點

想想其實是一件很幸福的事情,直接透過網購宅配,就能享用到美味精緻的甜點 

 

既然是網購方式,首先當然要先來個開箱照呀

完整的紙盒包裝,裡頭是細心的層層保護

讓甜點在送達時仍然可以保有完整性 

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vincenzo 訂製提盒

質感好到我們愛不釋手,非常美也非常高雅

過年快到了,年節禮品可以試試選擇這樣有質感的甜點商品喔

有著這樣高質感的提盒,收到者一定會很開心的 

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這篇要和你們分享的

是我們猶豫了超久~好不容易挑選出來的五種商品

由左至右,分別是~

威士忌布朗尼、法式千層酥、鹽花巧克紗布蕾、義式香料司康、希臘新月

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義式香料司康

以諾曼第aoc產區限定的依思妮發酵奶油手工製作,由義式香料為主 ,加入辣椒粉、黑胡椒及喜馬拉雅玫瑰岩鹽提味,再加入大量乳酪,烘烤過後撒上巴西里提升香氣

一份有四塊司康,這款特別是它屬於鹹麵包口味唷

單純當點心直接吃,咬進嘴裡,是滿嘴的鬆軟,以及撲鼻的香料味

當成早餐,搭配熱狗、煎蛋、馬鈴薯,就是豐盛美味又滿足的一道 

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鹽花巧克紗布蕾 – 鹽之花巧克力 法式手工餅乾

沙布蕾是法國非常經典的傳統心,Vincenzo森佐日坊以諾曼第aoc產區限定的依思妮發酵奶油手工製作,加入大量的黑巧克力,並特別加入了鹽中鑽石法國鹽之花;巧克力皆是使用法國CACAO BARRY,其中醇品聖多明尼克70%純巧克力 ,其為釋放出強烈風格的黑巧克力,餘味深遠、可可風味濃郁,濃厚的可可苦甜味更加強化果香氣息,飽滿的花香縈迴不已

一份約25片左右,圓圓且小巧,即使只是擺在玻璃罐中當擺飾也好可愛

輕巧酥脆的口感,帶來了濃濃的可可巧克力香

黑巧克力的苦中帶著些微的甜

是即使不習慣吃甜食的朋友,也會想一塊接著一塊

好適合來杯熱熱的黑咖啡~~

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法式千層酥 – 經典手工餅乾

經典的傳統點心 ,步驟繁複 ,需耗時兩天,市面上的千層點心常使用不好的油脂 ,有過多的添加物 等等問題,而Vincenzo森佐日坊堅持以天然食材從油酥開始製作。

森佐日坊千層酥好吃的秘訣在於,使用難度較高的 “反轉法”製作 ,與一般我們所熟知的千層酥皮相反,是必須以油酥將派皮包裹起來,再進行摺疊 ,過程要快且俐落,不能讓油酥過度軟化。因反轉法千層酥皮中 ,奶油所含的水分被混拌進去的麵粉所吸收,如此使千層酥皮的口感更酥脆迷人 。

選用諾曼第aoc產區限定的依思妮發酵奶油,以玫瑰岩鹽、白酒醋提味,並加入君度橙酒來提升香氣層次,外層焦糖,撒上入口即化的砂糖融合微鹹內層甜而不膩。

 

一份約12~15條

這品甜點是我非常喜歡的一種唷

咬下一口,喀吱的鬆脆感實在太迷人

奶香中~外層的砂糖增添了淡淡甜味

對甜食一向沒轍的我,竟然忍不住一口接一口,連續吃了好幾根 

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希臘新月 – 歐式傳統點心 – 手工餅乾

歐洲的傳統點心,是希臘新嫁娘的喜悅,也是奧地利聖誕節的祝福,彎彎月亮型是它的可愛標誌,而森佐日坊的特色是選用蘋果白蘭地的細緻香氣來取代傳統橙香。以諾曼第aoc產區限定的依思妮發酵奶油手工製作 ,加入大量杏仁粉,以些許肉桂粉提味,烘烤杏仁香氣十足,撒上厚厚一層糖粉

 

一份有 7 個

彎彎的月亮形狀,上頭是細緻的白色糖粉

光是外表就超討人喜愛,也好適合當作聖誕節餐桌上的甜點之一

口感偏扎實且酥脆

咬進嘴裡可以感受到杏仁的香以及外層糖粉的微甜

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威士忌布朗尼 – 美式傳統巧克力蛋糕

以傳統美式配方來做這款魔鬼蛋糕,扎實濕潤口感,濃郁的可可香氣,調以威士忌帶出堅果的清香滋味,加上具有幽長綿延果香風味的花郜苦甜70%巧克力塊增添口感,巧克力皆是使用法國CACAO BARRY,其中醇品聖多明尼克70%純巧克力 ,其為釋放出強烈風格的黑巧克力,餘味深遠、可可風味濃郁,濃厚的可可苦甜味更加強化果香氣息,飽滿的花香縈迴不已。灑上一層100%可可粉,也可烤熱後食用

 

一份有兩塊

是扎實且濕潤的口感

70%巧克力所帶來的苦味,是讓人開心的成熟大人風

午茶時間,為自己來塊布朗尼吧!並搭配一杯熱紅茶,給自己一段優閒的時光:)

其實我喜歡冰過之後的布朗尼呢   會有一種像在吃冰淇淋的奇妙口感唷 

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目前森佐日坊只販售常溫的小西點以及英國皇室Fortnum&Mason茶包

也特別將禮盒設計成手提造型

因為森佐日坊認為甜點也是一種生活態度

即使不是特別的日子 ,無需盛裝打扮

只是隨意,就能輕鬆自在的享受這份美好

例如在家最舒適的角落,或者看展覽前美術館的湖畔散步

只要你想 ,就能隨時為你的生活增添一點甜蜜色彩

 

目前有新年活動唷!大家快去參加 

 

 

 [慶開賣滿一個月 ,新年優惠]

1/8~1/20 臉書粉絲專頁按讚即可享五大優惠:

a.全館八折  

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[抽獎活動]

抽獎時間:1/21

📝參加規則:

Step1.粉絲專頁按讚追蹤並分享(設為公開)

Step2.在此篇留言

          標記一位朋友,我想與你分享“(我們的產品)”!

          ex:森佐 ,我想和你分享“法式千層酥”!

🎁獎項:

              1.Vincenzo訂製禮盒 || 1位💮

               (全館西點任選4項 +Fortnum&Mason茶包1組)

              2.午茶組 || 3位🍻

                (全館西點任選2項 +Fortnum&Mason茶包1組)

              3.vincenzo$50折價券 || 5位

                (單筆滿288即可使用)

 

 

森佐日坊 Vincenzo

粉專:https://www.facebook.com/vincenzobakery

網頁:https://www.pinkoi.com/store/vincenzo

IG追蹤:vincenzo_bakery_home

 

 

 

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一般留言

  1. 看到可口的甜點
    我忍不住要泡杯咖啡了
    祝好友新年快樂
    版主回覆:(01/17/2017 03:06:45 PM)
    真的
    超適合來杯黑咖啡
    Alice新年快樂喔

  2. 好好哦
    甜食吃下肚
    幸福感覺便是油然而生呢
    看這些好物
    都得壓抑欲望才可以
    版主回覆:(01/17/2017 03:18:19 PM)
    他們的點心真的做的很用心
    害我跟阿啾拍照拍得很有壓力哈哈
    因為很想呈現點心的質感

  3. 照片拍的好有質感哦!
    要向妳多學習^^
    推推
    版主回覆:(01/17/2017 03:29:21 PM)
    沒拉
    我們也是第一次練習這樣的拍攝
    超緊張的哈哈

  4. 這法式千層酥看了也好想嚐嚐,
    還有希臘新月手工餅乾也好特別,
    這樣歐式傳統點心在台灣比較少見吧!
    +1
    版主回覆:(01/17/2017 03:28:12 PM)
    真的
    第一次看到這種點心耶
    好特別
    很新鮮的體驗

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