宅配美食【兵的料理廚房】馬祖魚麵|吃起來像魚丸的麵條!

馬祖特色美食,宅配就吃得到。
來自馬祖的孩子,從小就愛跑廚房,夢想是讓馬祖的美食讓大家都知道,於是兵的料理廚房Bing’s kitchen推出了多種馬祖道地特色美食,如馬祖魚麵、繼光餅、多種別具特色的調味醬料,宅配就能吃的到,而且簡單加熱就能馬上吃到,零廚藝也沒問題!

 

兵的料理廚房 魚麵家庭組合包

一個來自於馬祖的孩子,從小就愛跑廚房,夢想是讓馬祖的美食可以被大家認識!於是放棄了大學所學的醫學、擁抱了餐飲,以對料理的熱愛。
而「兵」這個字除了結合家鄉馬祖的軍事風格,更代表的是民,以民為本、民以食為天,無論時代如何演變,吃就對了!於是一群對料理熱愛的年輕人,以「兵的料理廚房Bing’s kitchen」這個品牌推出了多種家鄉馬祖的道地經典特色美食,例如「馬祖魚麵」、「繼光餅」等,並且結合了傳統以及自身的創意,推出了多款特色醬料,如義式田園牛聖羅勒打拋豬聖羅勒打拋牛紅麴干貝XO醬等。

 

 

這次要與你們分享的是【魚麵家庭組合包】,包含了六塊魚麵、以及醬包(聖羅勒打拋牛);享用建議方式是兩塊魚麵搭配一包醬包
不管是醬料或者是魚麵部分,都有分別使用密封包裝,確保內容物的品質安全與衛生;我們收到的時候就是使用冷凍宅配的包裹,冷凍的話保存期限可以到三個月,料理前再退冰即可。

 

 

 

 宅配就能吃到的馬祖特色美食

什麼是魚麵呢?

魚麵,唯一含有蛋白質的麵!
魚麵如其名,是由魚肉特製而成的麵,由60%的魚肉+40%的澱粉製成。以傳統手藝手工打造,先揉後壓,過程中不加任何一滴水,待切割成麵條以後,必須在陽光下曝曬兩日才完成。且兵的料理廚房特地將製作完成的麵品送至食品營養單位檢驗,證實魚麵 的營養價值高於一般麵體(澱粉)。

完成後的魚麵就是如下圖中的小小團,看起來乾硬,極度讓人期待著煮熟後的模樣。

 

 

魚麵烹煮方式

燒一鍋滾水,水滾後放入醬料包(不開封)。
2分鐘後將醬料包取出。
同鍋滾水倒入魚麵。
2分鐘後即可撈出魚麵。
剩下的湯不要倒掉,是好喝的魚湯喔。
將魚麵與醬料包拌均勻即可享用。

 

 

五分鐘就能享用馬祖魚麵

 兩包魚麵 + 聖羅勒打拋牛
原本以為小小的兩塊魚麵煮起來應該份量也是一點點,還在盤算要多煮些甚麼來填肚子,沒想到煮好後的兩塊魚麵竟然變得這麼多!帶了點半透明的魚麵,在烹煮過程其實就能聞到魚的香氣,建議讓魚麵多吸點兒湯汁會比較方便拌開。

先來單吃一口魚麵,咕溜的一下子就滑進嘴裡,口感非常Q彈且帶勁、且帶著濃濃的魚漿香氣,感覺就像在吃…「吃起來像魚丸的麵條」,非常奇妙也很討人喜歡。
拌上「聖羅勒打拋牛」這口味的醬料包,使用的是牛絞肉加上切粒的長豆、以及好多的蒜頭拌炒,並以蠔油和魚露調味,蒜香濃郁且鹹度夠重,和魚麵拌在一起吃,吸哩呼嚕一下子就吃光這盤。另外這醬料包也能使用來拌米飯,想想那香噴噴剛煮好的米飯上頭,淋上這香濃夠味的打拋牛,光用想的就覺得鐵定下飯吶。

 

 兩包魚麵 + 自製番茄肉醬
另外魚麵也能搭配其他食材一起享用喔,像這天我就使用了自己熬煮給秘密吃的番茄洋蔥肉醬,拌在一起吃超香,剛好當成剛下班阿啾的晚餐,瞧自己老公吃的這麼香,能夠兼顧美味與營養,主婦很滿意。

 

 小孩也能享用
一向愛吃麵食的我們家秘密,一直以來吃飯這件事讓媽媽我傷透腦筋,除了單吃麵、單吃飯、或是啃啃玉米、吃點水果,這孩子肉阿魚阿菜阿通通都不要,全部會挑出來給爸媽,但是這款馬祖魚麵,有60%都是魚肉,可以讓祕密不知不覺中吃進了一些魚肉的營養。

 

 

 

兵的料理廚房相關資訊

【兵的料理廚房Bing’s kitchen】

官網:兵的料理廚房官網

粉團:兵的料理廚房粉絲團

 

 

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