台東美食｜河腩味牛肉麵｜飄香20多年的在地老味道．老店新裝潢

台東美食分享飄香20多年的在地牛肉麵店。
在地飄香多年的牛肉麵店「河腩味」，在今年五月老店新裝潢，變得更加清爽舒適；傳承了來自河南老父親的好味道，捨棄川味的鹹辣、保留濃郁肉香、並且以蔬菜取代味精，讓湯頭香濃且有層次；牛肉煮的軟爛入味風味佳，麵條則有拉麵、冬粉、細麵可以選擇，保有一定口感有加分；店裡還有水餃、鍋貼、炒飯、其他麵食，選擇多樣化。

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台東美食｜河腩味牛肉麵

已經在台東飄香20幾年的在地牛肉麵店「河腩味」，一直頗受台東在地人的喜愛。

創辦人高賈春英女士的父親是河南人，共戰時期，高賈春英女士的父親，自中國河南到台灣眷村成家並擺起了麵攤，熱情地端上一碗碗充滿家鄉味的牛肉麵，以此照應並維持著一家七口的生計。
這份飄洋過海而來的味道，被留在高賈春英女士的手中；捨棄川味的鹹辣，保留濃郁的肉香，以蔬菜取代味精，成了大家熟悉的老味道。

今年五月，「河腩味」店內裝潢、重新出發，新的「河腩味」，環境更加清爽舒適。
門口處可以停摩托車，附近路邊也有汽車停車格。

河腩味｜菜單

河腩味的牛肉麵，有分成三個系列：
濃郁紅燒、醇香清澈、勁道牛乾麵。
麵食系列還有一般常見的麻醬麵、餛飩麵、紅油擔擔麵、榨菜肉絲麵等；另外還有小米粥、燴飯、蛋炒飯等；
水餃鍋貼、北方捲餅等美食也是有的喔，選擇算是相當多。

店內採用手機掃QRcode點餐，算是相當方便。

河腩味｜餐點分享

這次我們帶全家一起來用餐，5大1小共點了這些：

清燉牛肉麵，170元

湯頭好喝鮮美，不過以潔妮媽來說，口味還是偏重，因此對口味較清淡的朋友或長者而言，可能還是算重口味。
牛肉不少塊，都切成小小的一口大小，且烹煮的軟爛嫩口，紅蘿蔔與白蘿蔔也燉煮的鬆軟，牙口不好的長輩也可以輕鬆享用喔。

紅燒半筋半肉麵，170元

河腩味他們的麵條口感都相當不錯，尤其像是這種較粗的拉麵，可以品嘗到麵條的彈牙與勁道；
半筋半肉的選擇，以170元來說、肉的份量好像有點稍稍偏少，不過牛肉烹煮的很軟爛，半透明的牛筋口感Q彈滑嫩、整體風味是好的。湯頭其實很夠味、很濃郁，但也是同樣問題，整體風味是偏重的。

紅燒牛肉麵，160元

這碗紅燒牛肉麵，我們選擇了細麵款，
同樣保有彈牙的口感，在熱湯中泡著也沒有變得太過軟爛，有加分！

紅燒半肚半肉麵，160元

他們的牛肚是好吃的呢，帶有一定的嚼勁，吸附了滿滿湯汁與風味，口感爽脆。

紅燒三寶麵/加麵，200+30元

想要吃的豐盛，就選擇三寶麵吧！
雖然私心覺得這樣200元有點偏貴，不過可以同時擁有軟嫩的牛肉、彈牙的牛筋、脆口有嚼勁的牛肚，搭配好吃的麵條、以及香濃鮮美的湯頭，就貴上一回吧：)

牛肉捲餅，85元

整體口感是不錯的，捲餅煎的酥香紮實，內餡捲上牛肉片、以及好多的大蔥，
以價格來說，整體份量偏少，內餡的牛肉片也偏少偏薄，雖然味道不錯、不過CP值不高。

燙青菜，40元

青菜新鮮，淋上醬油膏、配上大顆粒的蒜頭，算是重磅級的風味。

河腩味｜餐廳資訊

店家名稱：河腩味•牛肉麵
營業狀態：營業中
店家地址：950台灣台東縣台東市新生路716號地圖
網友評分：★★★★★ 4.2/5 ( 1,692人 )
店家電話： 08 923 8389
營業時間：
星期一: 11:00 – 20:30
星期二: 11:00 – 20:30
星期三: 11:00 – 20:30
星期四: 11:00 – 20:30
星期五: 11:00 – 20:30
星期六: 11:00 – 20:30
星期日: 11:00 – 20:30
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