大溪美食｜黑達碳烤｜先炸後碳烤．在地人從小吃到大的噴香滋味｜肉超厚蔥肉串．甜不辣串．豬血糕

在地人也推薦的大溪推薦美食！
大溪在地人才懂的迷人碳火香！
這次要與你們分享一間許多在地人從小吃到大的大溪碳烤「黑達碳烤」，位置在大溪區民權東路9號，也就是很有名的「乾麵居」對面。
這家店主要是在傍晚至晚上10點，現點現烤，他們的特色是很原始的碳火香，將食材烤的表面微焦、完美鎖住食材水分，吃起來一點也不乾柴，搭配她們鹹香微甜的醬汁，先炸後烤，整個噴香啊！
特別推薦他們的超厚實蔥肉串、甜不辣串、肉片串、豬血糕、大魷魚、肥腸、還有雞排。

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大溪美食｜黑達碳烤

店家資訊

店面環境

「黑達碳烤」完整地址為：桃園市大溪區民權東路9號，
三角窗的位置，路邊也有擺上旗幟，所以其實還算蠻明顯好找，
尤其他們的位置就在大溪很有名的「乾麵居」對面，是不是標的物很明顯 ?

他們都是現點現烤，大部分客人都是電話提早預約，
不然一忙起來，有時候能需要等個幾十分鐘，
所以建議大家提早電話預訂才不用久候喔。

接著，就是挑選要吃的好料啦！
冰櫃裡、桌上，各種食材擺放的好好，
一旁也貼有完整菜單，不用擔心要一直問老闆品項價格。

必須推薦他們的肉串類，
每一串都是真材實料啊！尤其是蔥肉串，厚實的肉片包進大把的香蔥，
如果不敢吃蔥的，也可以選擇肉片串，同樣可以品嘗到碳烤肉片的噴香滋味。

肥腸也是許多饕客的推薦品項，
可惜我們這天點太多了，已經到了吃不完的程度，
留到下次再來買肥腸了。

大魷魚，一串是150元，
雖然乍看之下價格好像有點兒小貴，但因為這魷魚新鮮且大隻，所以還是划算的喔。

桌面上還有許多其他品項，蔬菜類也很推，用碳烤的方式超香又多汁。

點完餐點，
老闆夫婦就會開始陸續忙碌，
夫妻倆都相當親切和善，而且超好聊！

等待的過程，看著食材被烤的噴香，太誘人了啊 ?

店家菜單

黑達碳烤的菜單很清楚，所有品項價格都一目了然，
而且以現在物價來說，其實並沒有非常貴，
重點是真的非常好吃。

黑達碳烤｜在地人從小吃到大的噴香滋味

這天老闆強力邀請我們在一旁的小桌子上現場享用，
還端出了老闆自己煮的超好喝酸辣湯，配料超豐富，滋味也很棒，我們太幸運啦 ?

必須說真的吃過一次就會愛上，目前他們的碳烤列為我心中的第一名！
我們點了蔥肉串、甜不辣、豬血糕、四季豆、櫛瓜，每樣都好吃無雷；
經過炭火燒烤，每種食材都考上了碳火的迷人香氣，搭配甜甜鹹鹹的醬汁，夠味又不死鹹。

另外這盤就是純炸物，
配上洋蔥、九層塔、胡椒鹽，香噴噴啊。
雞排的部分先炸的酥脆、再放上碳火上烤過、再塗上醬汁，
因為我們這天很早就去買，因為老闆娘有時間可以幫我們切雞排❤️
炸魷魚也好好吃啊，外酥內Q，緊實、嫩彈且充滿嚼勁。

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