三峽老街美食｜禾乃川國產豆製所｜在百年老醫院裡吃碧螺春豆腐冰、純天然鹽鹵豆花
三峽美食分享禾乃川國產豆製所。
你們也在尋找真材實料的三峽老街美食嗎？強力推薦緊鄰老街、步行僅需1分鐘的「禾乃川國產豆製所」！前身為地方老醫院的「愛鄰醫院」，在「甘樂文創「的用心活化下，翻生成為融合社會公益與在地好食的豆製店舖。
「禾乃川」主打純天然無添加、產地可溯源的國產大豆製品，從濃郁的純豆乳、經典鹽鹵豆花，到網美必打卡的「碧螺春抹綠豆腐冰」應有盡有；文章中附上完整菜單與內用低消資訊，快安排進你們的三峽一日遊行程吧！
文章目錄
三峽美食｜禾乃川國產豆製所
「禾乃川國產豆製所」距離三峽老街走路只要1分鐘，推薦可以將兩者規劃在一起，
先到三峽老街吃小吃、最後再到禾乃川吃碗豆花或豆腐冰?
「禾乃川國產豆製所」為社會企業「甘樂文創」旗下餐飲品牌，之前與你們分享過的「甘樂食堂」，也是其中的綠色餐飲品牌；
2016年，為了解決社區生存挑戰和台灣青農發展，又正好認識身邊幾位返鄉打拚的年輕豆農，決定從台灣人飲食文化中最重要的「豆」製品出發，以純天然且不添加化學添加物，做出可以讓大家安心食用且健康養生的大豆製品為目標。
目前禾乃川已開發出豆漿、豆腐、豆干、豆皮、味噌、豆渣餅、豆奶酪、豆花、豆漿優格等多樣化產品，並陸續聘用社區二度就業家長、及輔導許多中輟、低學習成就青少年就業，同時將部分比例盈餘投入弱勢兒少課後輔導用途，協助解決弱勢兒少的學習與生活困境。(品牌介紹)
這裡，曾經是造福三峽居民的老醫院「愛鄰醫院」，
如今由「甘樂文創」承租，透過甘樂文創和台灣城鄉永續關懷協會的共同策劃，結合本埠設計 B+P Architects打造禾乃川國產豆製所社區良食店舖，發起群眾募資籌建三峽社區青少年的職能培育學校「青草職能學苑」，打造弱勢青少年的職能探索場域。
走進禾乃川，會經過很有現場感的作業區域，透過玻璃窗，可以看到內部製作與機器運作的現場情形。
再往內走，除了用餐區域，還設置了展售區，販售多種大豆商品；
也可以在他們的官網直接下單購買。
禾乃川國產豆製所｜完整菜單
內用每人低消55元。
提供的產品種類相當多，全都是從產地到餐桌、最天然無添加的美味國產大豆！
有鹽鹵豆花、豆腐冰、豆乳霜淇淋、純濃台灣豆乳、鹽鹵豆腐/豆乾/湯品、鮮打豆乳飲、豆乳優格/奶酪。
禾乃川國產豆製所｜純天然無添加的大豆美食
碧螺春抹綠豆腐冰，90元
禾乃川選用臺灣在地小農栽種，且透明可溯源的上等大豆，
堅持純天然無添加，提供最安心健康的好品質！
使用三峽特有的碧螺春來製作豆腐奶酪，帶有清新美好的香氣；豆腐奶酪口感細緻且富有彈性，吃進嘴裡是滿滿茶香；
搭配著同樣有著茶香風味的碎冰、以及甘甜的蜜大豆與蜜黑豆，簡單樸實卻很讓人印象深刻；
一旁還附上一杯濃郁香醇的黑豆茶。
益菌優豆花，80元
豆花是禾乃川的鹽鹵豆花，帶著些微的鹹味、口感軟嫩細滑，富含鐵、鎂、鉀等豐富的礦物質和微量元素。
搭配的是檸檬與冬瓜露，酸甜爽口，當天珍珠沒有了，換成白玉、碧螺春兩種口味的湯圓，飽足感十足。
黑豆乳霜淇淋，85元
以青仁黑豆萃取的純濃黑豆乳製作而成；
是非常濃郁厚實的豆乳風味！
禾乃川國產豆製所｜相關資訊
禾乃川國產豆製所
營業中
237台灣新北市三峽區民權街84巷12-1號*最後點餐時間17:30
地圖
- 星期一 09:00 – 18:00
- 星期二 09:00 – 18:00
- 星期三 09:00 – 18:00
- 星期四 09:00 – 18:00
- 星期五 09:00 – 18:00
- 星期六 09:00 – 19:00
- 星期日 09:00 – 19:00
更多新北美食分享
