新莊美食推薦【別想了，吃滷味吧！】4種湯頭3種乾拌｜是滷味也是小火鍋

想吃滷味還是小火鍋。
新莊新泰路上的「別想了，吃滷味吧！」，4月份才剛開幕，提供了舒適環境可以直接坐下來享用，另外這間可不是一般的滷味店喔，而是結合了滷味與火鍋，推出四種湯頭、三種乾拌共七種創意吃法，讓滷味不再只是單調的冷滷與熱滷；老火湯、牛奶湯、青花椒湯、麻辣乾拌、香蒜乾拌、XO蝦醬乾拌，今天想吃哪一種？！

- 文章目錄 -

別想了，吃滷味吧！位置與交通
別想了，吃滷味吧！菜單
- 吃滷味吧！菜單 (電腦版有菜單大圖)
- 四種湯頭、三種乾拌
是滷味還是火鍋呢
別想了，吃滷味吧！相關資訊

別想了，吃滷味吧！位置與交通

潔妮我大學在新莊就讀，因此也在這裡待了好幾年，新莊真的是很熱鬧、很繁榮、而且越來越進步的城市，不僅後來蓋起了方便的捷運，而且餐廳也越開越多；這篇與大家分享的，是今年四月才開幕的「別想了，吃滷味吧！」，位於新莊很熱鬧的新泰路上，距離新莊廟街夜市不遠！周遭有非常多的餐廳店家，吃完滷味還可以到附近逛逛。
因為這區車流量蠻大的，因此搭乘大眾運輸也很方便喔，請搭乘捷運至「捷運新莊站」，從2號出口走路出發，到「別想了，吃滷味吧！」大約6分鐘。

「別想了，吃滷味吧！」不是一般我們常吃的傳統滷味店，而是結合了滷味以及火鍋，經過創意發想後，推出了四種湯頭、三種乾拌共七種創意吃法，讓滷味不再只是單調的冷滷與熱滷，想吃辣的還是不辣的、想喝湯或是乾拌系列，每天吃也可以吃到不同風格的滷味！

店門口處就貼有所有食材的照片，所以如果看文字版菜單一時間無法選擇，也可以參考一下照片。

「別想了，吃滷味吧！」規劃了很舒適的室內用餐區，有涼爽的冷氣、有質感的室內空間，連燈飾都很美。

別想了，吃滷味吧！菜單

吃滷味吧！菜單 (電腦版有菜單大圖)

提供有肉品、火鍋料、蔬菜、主食、私房秘製等單點系列，如果有點猶豫一時間不知道要點什麼，也可以參考他們的套餐系列，例如麻辣雙饗餐、輕食高纖餐、起士牛肉餐、肉肉多餐等。

四種湯頭、三種乾拌

結合滷味與火鍋，推出老火湯、牛奶湯、青花椒湯、麻辣乾拌、香蒜乾拌、XO蝦醬乾拌共七種的創意吃法，並分成辣與不辣，所以可以依照自己口味以及想吃的吃法來做選擇。

是滷味還是火鍋呢

起司牛肉餐｜不辣老火湯

必須說這樣熱騰騰的一大碗，完全就像在吃小火鍋！
配料好豐盛，不僅有青菜、蟹肉棒、丸子、木耳、蒟蒻捲、燕餃、金針菇、玉米筍等超豐富的，而且牛肉肉片非常軟嫩、搭配香濃的起司，無敵美味！

我們選擇的湯頭是不辣的老火湯，老火湯也就是粵菜裡所說的煲湯，選用新鮮豬大骨、雞骨、十種以上新鮮蔬果、二十種以上中藥材經過數小時精燉熬煮至食材與湯融合！散發著一股迷人的香氣，喝起來溫醇且帶有自然的甘甜，會讓人忍不住先喝上好幾口溫暖的湯頭，給小朋友喝也沒問題喔。

麻辣雙饗餐｜青花椒

可以品嘗到麻辣鍋裡招牌的鴨血以及豆腐！
他們的鴨血滷的入味、口感彈嫩，豆腐口感柔軟、吸飽了滿滿的湯汁，放進嘴裡可以同時品嘗到爆汁的滿足感。

這份可不只有鴨血以及豆腐喔！
往下一撈，還有很多的青菜、火鍋料等，滿滿的一碗，吃起來很有飽足感！

這份我們選擇了湯系列的青花椒，以新鮮青花椒、蒜頭、紅蔥頭、洋蔥熬煮加上秘制辣油與湯底融合，喝起來溫和清甜、並會逐漸傳來隱約的麻感與花椒香氣，是很讓人暢快的湯頭吶。

香蒜乾拌

這碗就是我們點的一些想吃的綜合配料，選擇用香蒜乾拌的吃法。
必須超級推薦這種乾拌吃法，加上新鮮蒜頭搭配秘制配方拌炒，醬汁甘甜且帶著淡淡鹹香，搭配濃郁的蒜頭香氣，完全讓人食慾大開！然後水蓮也是推薦必點，吃起來非常爽脆可口，拌上香蒜醬汁，味道超好。

均勻的拌好再開吃，每一口都帶有濃郁的大蒜香，刷嘴極了！大蒜控推薦可以點。

牽腸掛肚

可以同時享用到牛肚以及大腸，牽腸掛肚這名稱取的讓人忍不住抿嘴一笑。
滷牛肚和滷腸子一直是我很喜歡的配菜，應該也是很多人喜愛的滷味美食他們的牛肚和大腸滷得很香，完全沒有惱人的腥羶味，而且滷汁都有充分的滷進去，吃起來鹹香微辣，而且大腸肥軟的口感無敵好吃。

滿百送王子麵

現在開幕期間，點餐滿百有送王子麵喔！
吃滷味一定要吃到的滷王子麵，超香的，整碗被我家秘密吃光光。

炸物

另外這裡也有推出炸物小點可以選擇，例如薯條、雞球、雞塊、章魚熱狗、小肉豆、還有薯餅，點一些給小朋友當點心吃也蠻不錯喔。

飲品

飲料有四種，這天我們喝的是鄉味冬瓜以及冰釀烏梅。
冬瓜喝起來是很懷舊的古早味，甜甜的順口好喝；烏梅汁完全紮實的真材實料，超濃郁的！

愛吃滷味、或是像我們一樣很常吃小火鍋的朋友，不妨來「別想了，吃滷味吧！」吃吃看，不管是湯系列或者是乾拌系列，各有其特色、而且我們覺得都很好吃，而且從中午11點半營業到晚上12點，中間都沒有休息，不管是中餐、下午茶點心、晚餐、又或者是肚子餓的消夜時間，都可以來「別想了，吃滷味吧！」找吃的。

今天想吃鍋還是滷味呢
《九品芝麻官》：只有小孩子才做選擇，我全都要！