台東美食|小旬湯|鑄鐵鍋的療癒感|太澎湃肉肉圈鍋
台東美食分享療癒系日火鍋。
來自嘉義的「小旬湯 樂農 鑄鐵鍋」,以日式質感系火鍋為主,傳承日式傳統火鍋空間,使用日本南部鐵器鑄鐵鍋、選用在地直送小農蔬果、嚴選台灣在地花東米、以及檢驗合格的健康肉品;另外特別引進日本福岡的特色火鍋「肉肉圈鍋」,大份量肉片沿著鍋邊擺了一整圈、底下是清脆豆芽菜,不僅超吸睛、肉肉控更是不要錯過!現在不用跑嘉義、台東也能吃到喔。
小旬湯 樂農 鑄鐵鍋 台東店
在嘉義火紅起來的「小旬湯 樂農 鑄鐵鍋」,也到台東插旗了!
位置就在開業很多年的「香香牛排館」隔壁;新生路這裡餐廳與店家林立,非常的熱鬧,如果是熱門用餐時段要來用餐的朋友,開車可能需要多繞一下找位置停車。
「小旬湯 樂農 鑄鐵鍋」將自己定位為傳統日本火鍋店,因此將店內打造成日本傳統火鍋店的空間。
內部使用了大量的木質裝潢、並裝飾上一棵顯眼的櫻花樹,每一桌的座位上都擺有日本南部鐵器鑄鐵鍋,搭配木質鍋蓋,非常有質感,且烹調時可以增加鐵質的吸收,並可釋出人體易於吸收的鐵質,另外鑄鐵鍋保溫及導熱均勻,能封存食物的原味!
提供有四人、六人的座位空間,很適合一家大家一起來用餐、一起享用熱呼呼的鑄鐵鍋火鍋。
店內的靜岡煎茶、輕檸紅茶免費無限暢飲。
為了配合疫情,自助區這裡需要配戴口罩、才能來取用喔。
小旬湯|菜單與消費方式
小旬湯消費方式
無收服務費(免用統一發票)。
共鍋低消每人120元。
當月壽星持證件,招待牛五花或梅花豬一份,天天來天天送。
小旬湯菜單
小旬湯的鍋物選擇算多樣化,有分為日本的正統鍋物、在地正統鍋物,也有精緻、豪華、龍蝦雙人套餐,另外還有比較特別的鍋物,例如:燒酒鬥雞鍋、美酒蛤蜊鍋、成吉思汗鍋、以及這天我們也有點的博多肉肉圈鍋。
點餐步驟:選主餐鍋物→選湯底→選副餐。
一般鍋物的湯底主要為昆布及味噌,另外也可以+49元換成:鰹魚、壽喜、番茄、牛奶、麻辣、泡菜、石頭等湯底。
副餐有:花東米飯、雞蛋、冬粉、科學麵、讚岐烏龍麵(+25元)
鑄鐵鍋裡日式火鍋的溫暖滋味
這天我們是全家五大一小來用餐,我們點了以下這些。
因為我們在點餐上思考了太多時間,可是用餐時間只有90分鐘,所以我們只有簡單拍一下餐點分享給大家參考 。
石狩味噌鍋
使用日本味噌,喝起來溫醇甘甜,煮蔬菜、菇類、海鮮都超好吃。
昆布柴魚鍋
採用自然乾燥的日本昆布及柴魚,與大量蔬菜熬煮而成,帶著淡淡的清甜,煮什麼食材都適合,完全不怕湯底會搶戲,也很適合長輩或是口味清淡的朋友。
農場養身百菇鍋
這是潔妮媽點的百菇鍋,會多了一盅很可愛的綜合菇菇。
小旬湯店裡的蔬菜,使用的全都是台灣在地小農產地新鮮直送,當然這些菇菇們也不例外,可以盡情享用菇菇樸實的美好滋味,素食朋友也可以點這鍋喔!
菜盤
使用了大量新鮮蔬菜,再加上一咪咪的火鍋料,非常的健康取向,有玉米、菇類、南瓜、青花椰、小玉米、番茄、高麗菜等。
博多肉肉圈鍋|牛五花,420元
小旬湯的特色火鍋之一,就是這種來自於日本福岡的博多肉肉圈鍋!
沿著鑄鐵鍋的鍋邊架上一個有如甜甜圈般的金屬圈圈,上頭些擺滿了清脆的豆芽菜,接著再擺上份量超多的牛五花,這樣一端上來,光是視覺上就相當有衝擊性,實在是太浮誇啦 想吃多少,就把肉片跟豆芽菜往中間鍋內推下,牛五花風味濃郁、鮮嫩可口,豆芽菜口感清脆、會讓人忍不住全都吃光光。
肉盤
澳洲穀飼嫩肩牛鍋的肉盤。
一整盤像朵紅澄澄好耀眼的花朵,肉片都保有一定厚度、不會薄薄的一下子就化開碎掉。嫩肩牛口感Q嫩、牛肉風味濃郁,油花適中、不會太過肥膩。
嚴選霜降松阪豬鍋的肉盤。
必須說這松阪豬無敵好吃,吃起來彈牙且Q嫩Q嫩的,我們全家讚不絕口。
特級健康培根豬鍋的肉盤。
雖然看起來好像油花不少,可是吃起來香嫩美味、一定也不會有肥膩的感覺。
單點:美國精選牛五花。
這是當月壽星換的肉盤。
當月壽星持證件,招待牛五花或梅花豬一份!
炸物
這是當天店家招待的 (謝謝小旬湯)。
一份是香炸排骨酥、另一份是炸花枝雞肉丸,炸的香香酥酥的,一下子就嗑完;大推花枝雞肉丸,除了可以吃到花枝的鮮味與Q彈,還帶有雞肉的肉香。
小旬湯台東店|相關資訊
【小旬湯 樂農 鑄鐵鍋 火鍋 台東店】
地址:台東市新生路32號(香香牛排館正隔壁)
電話:089-336-669
粉團:小旬湯-樂農 鑄鐵鍋 火鍋 台東店
營業時間:
11:30-14:30(最後入場13:30)
17:30-22:00(最後入場21:00)
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