台北約會餐廳【江雁塘新時尚鐵板燒】當湘菜結合鐵板燒．套餐加價可享紅白酒無限暢飲

台北約會餐廳推薦迷人的辛湘川辣鐵板無菜單料理。
當辣味豐富的湘菜料理遇上台灣鐵板燒，會碰撞出什麼樣的火花？榮獲「2018年全台十大高級鐵板燒」之一的江雁塘新時尚鐵板燒，推出了結合金花師傅近20年湘菜經驗與創意的「辛湘鐵板料理」，可以享用到不同層次的辣味口感以及高品質食材的美味。另外目前套餐加價即可享紅白葡萄酒之無限暢飲！

Table of Contents

台北約會餐廳江雁塘新時尚鐵板燒

位於台北市中山區新生北路三段、中山國小捷運站旁，榮獲「2018年全台十大高級鐵板燒」之一的江雁塘新時尚鐵板燒，一向是許多政商名流、各界單位等的愛店之一，帶了點神秘且有質感的大門，這次我們有機會帶大家一起去感受。

因為位置位於高架橋旁，因此不方便路邊停車，建議停在附近周遭的收費停車場，停車資訊有放置在文末喔！另外也可搭乘捷運中和新蘆線至「中山國小站」三號出口，步行1至3分鐘即可到達。

入內之後，印入眼簾的是一整面牆的壯觀酒櫃，可以感受到老闆愛酒也品酒。

圍繞著鐵板烹調空間，店內提供了40多個座位、並且也有設置了兩間獨立式的十人包廂座位。
閃耀的燈飾、舒適高雅的環境空間，美好的饗宴即將開始。

江雁塘新時尚鐵板燒菜單與消費方式

江雁塘提供多款不同價位的海陸套餐。

另外目前、也就是這篇文章要分享的是最新推出的「辛湘川辣鐵板料理」。

關於辛湘川辣鐵板（僅接受預約）介紹如下：
除開胃小菜、季節時蔬、主廚甜點、當令水果、特調飲料外，另配下列六品湘式湯品、主菜，並佐以四種辣味口感為搭配；
1、黃金烏雞湯。
2、胭脂點牡蠣—蒜辣。
3、剁椒蒸魚膚—酸辣。
4、長沙麻辣蝦—麻辣。
5、東安炒子雞—香辣。
6、醋椒臘味飯。
又因鐵板燒乃板前服務，歡迎直接和主廚溝通辣度的輕重程度。

自2019年8月起至9月底止，慶祝周一重新營業！！
每周一全面85折，特定商品除外！

包廂私廚無菜單料理，6-10位，NT$9000起！

精進純素料理！禁絕肉魚蛋、蔥蒜五辛，素食朋友歡迎事先預約。

推廣餐酒文化，另可現場搭配：
加價 699 元，可享新舊世界12款葡萄紅白酒暢飲。
加價 999 元，可享16款葡萄酒、日本清酒歡樂暢飲。

未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒

另有團體包場服務，20位至46位，可享歡唱服務！

辛湘川辣鐵板料理

接著就是這篇要與大家分享的「辛湘鐵板料理」，一個人是1480元+10%服務費。
設計菜單的主廚是有近20年湘菜烹調經驗的金花師傅，將有著豐富辣味的湘菜、結合師傅的創意與調整，推出可以充分品嘗享受不同層次辣味的鐵板料理；如果不太吃辣的朋友也可以於用餐前先跟師傅溝通，師傅會幫您做辣味上的調整喔！

餐前小點與麵包

在正式用餐前，桌上會先擺上三種小菜讓客人先開開胃，另外還會提供餐前麵包，是蒜香的軟法，而且是可以續加的喔！
只是很抱歉這部分沒有照片可以看，因為我們這天大塞車導致太晚到達，一團慌亂中阿啾說他照片拍太醜，我們照片部分只好pass 。

黃金烏雞湯

珍貴的黃金蟲草與烏骨雞慢火熬煮，喝起來溫醇甘甜且香味四溢，裡頭的烏骨雞也煮得軟嫩不乾柴。

胭脂點牡蠣

一顆顆的牡蠣排在鐵板上煎煮著，光用看的就讓人忍不住吞口水。
牡蠣個頭雖然不算特大，不過也非常肥美鮮甜，淋上師傅使用大量蒜頭、少許辣椒製成的特調醬料，入口之後可以先品嘗到牡蠣的美好滋味，隨之而來的是蒜香與辣味的暢快。

剁椒蒸魚膚

先煎再蒸費時費工的圓鱈，口感香嫩Q彈，佐上炒香的新鮮剁椒、再淋上金桔，雖然師父說辣味等級是中辣，不過因為多了金桔的酸味，讓整體的清爽感蓋住了可能會讓人冒汗的辣度。
一旁配餐有酸甜香軟的木瓜莎莎、好甜的玉米筍、以及有著樸實甘甜的紫薯。

長沙麻辣蝦

大尺寸的明蝦在鐵板上慢慢煎熟，在事先開好的蝦背上淋上師傅特調的麻辣醬，可以一邊品嘗明蝦的鮮甜脆口、一邊感受香麻辣味的暢快！
另外一旁的配菜有香軟的香菇、煎香的櫛瓜、師傅醃漬的鳳梨、使用梅汁醃漬的爽脆紫高麗、並以蜂蜜芥末醬做盤飾。

中場休息之百香果冰沙

東安炒子雞

上網查了一下，原來這道東安炒子雞是湖南的著名菜餚，被列為國宴菜譜之一、八大湘菜之首！
無骨雞腿排慢慢煎熟煎香，最後額外費工的將雞皮部分取下，在一旁高溫鐵板上繼續煎；雞肉的部分切成小塊，加入蔥、薑、辣椒等炒香，可以品嘗到軟嫩雞腿肉有著帶勁的辣麻、以及雞皮部分有如餅乾般的香脆。

醋椒臘味飯

米飯炒的粒粒分明，吃的到鹹香的臘肉丁、雞蛋與蔥花香氣，有種一碗吃不夠的遺憾吶。

鐵板煎蔬菜

可以品嘗到娃娃菜的細嫩脆口。

甜點

香蕉表面沾上薄薄的麵粉，在鐵板上煎的外酥內軟，可以充分品嘗到香蕉熱呼呼的香軟可口，據說這道是很多人在吃鐵板燒料理時最喜歡的結尾呢！

江雁塘新時尚鐵板燒相關資訊

店家名稱：江雁塘新時尚鐵板燒
營業狀態：營業中
店家地址：10491台灣台北市中山區新生北路三段7號地圖
網友評分：★★★★★ 4.2/5 ( 705人 )
店家電話： 02 2592 6580
營業時間：
星期一: 休息
星期二: 11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00
星期三: 11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00
星期四: 11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00
星期五: 11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00
星期六: 11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00
星期日: 11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00
官網
每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。