台東美食｜迷夏德國廚房｜傳自父親的德國家鄉味｜台東餐酒館｜德國豬腳｜海鮮燉飯

台東美食分享來自德國的家鄉味。
道地客家人的闆娘Julia，因著一趟德國旅行與德國人老闆Micha相識並相愛，選擇定居於Micha熱愛的台灣，在一次台東旅行中，被這塊台東土地與人情所吸引，於是搬到了台東，開了這家「迷夏德國廚房」；使用台東在地溫體豬肉，將傳承自父親手藝的德國菜，帶給大家最道地的德國料理家鄉味。

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台東美食｜迷夏德國廚房

來自新竹的闆娘Julia，因著一場德國旅行，與德國人老闆Micha相遇、相識並相愛，因著Micha對於台灣的熱愛，於是倆人回到台灣定居，而在一次台東的旅遊，被台東的這塊美麗土地、人情味以及新鮮食材深深吸引，於是毅然搬離了台北、來到台東、開了「迷夏德國廚房 Micha’s Kueche」。

老闆Micha以傳承自父親的手藝、加上自己的想法，推出道道經典德國料理，是來自於德國的家鄉味，例如讓人流連忘返的德國豬腳、海鮮燉飯、以及結合當地農產與客家福菜的德國豬腳福菜湯；店內也有販售許多款酒精類飲品，由於營業至晚上12點，因此也很適合一邊品嘗料理、一邊暢飲德國啤酒，度過美好的台東夜生活。

迷夏德國廚房的位置原本位於台東鹿野，後來搬遷至台東市區內，餐廳門口前是劃設紅線，不過周遭路邊有設置停車格，建議大家還是要繞一下、乖乖找停車格停車喔。

店內是一片可愛的鵝黃色，搭配黃色的燈光，溫暖且放鬆。

迷夏德國廚房｜菜單

提供有多款主菜餐點，其中德國豬腳以及西班牙海鮮燉飯建議提早預約；
另外還有沙拉、湯品、歐式小點、德國啤酒、調酒、葡萄酒、威士忌等，而因為營業到晚上12點，因此很適合在這裡放鬆的享受台東夜生活。

來自德國的道地家鄉味

這天我們是全家五大一小來到迷夏德國廚房，目的是為了幫潔妮親愛的媽媽慶生，在google上找到這家有4.7高分的德國餐廳，馬上打電話預約。

經典迷夏凱薩沙拉，250元

由於德國料理包含了很大部分的肉類，因此來份沙拉是很需要的！
爽口的生菜葉，搭配彩椒、果乾，淋上微甜的凱薩醬、再撒上些起司，非常爽口。

德國豬腳福菜湯

經典的德國豬腳，加上台灣在地小農的牛番茄、以及客家福菜，第一次吃到這樣的新奇組合！
將酸菜撕成長條狀塗抹鹽巴、再進行日曬，在未全乾、帶有水分時裝罐密封，經過3到6個月儲藏後就成為福菜；湯頭喝起來帶有福菜特殊的風味、以及番茄的酸甜，搭配嫩口的豬腳肉，是一種全新的美味感受。

西班牙海鮮燉飯(2人份/需預訂)，850元

雖然是來吃德國菜，不過看網路評價挺好，決定先預訂再說。
這樣一盤是兩人份，份量其實蠻足夠的，米飯烹煮的入味香軟且仍保有一定口感、吸飽了滿滿鮮味，再擺上各種海鮮，有蝦子、花枝、淡菜、牡蠣、肉塊，每一口都是大海的風味。

經典迷夏德國豬腳(需預訂)，450元

來吃德國菜，當然不可以錯過品嘗道地德國豬腳的機會！
送上桌時已經貼心的將豬腳骨肉分離分切完成，讓客人可以輕鬆的直接品嘗；並搭配有自製德國酸菜、以及馬鈴薯泥。
使用台東在地的溫體豬肉，品質衛生掛保證；豬腳外層烤的香酥脆口，吃起來咖滋咖滋的很是過癮，內層的豬肉則是香軟細嫩，無敵好吃！可以在台東品嘗到這麼道地的德國豬腳，真的非常幸福啊，推薦一定要預訂阿。

德式迷迭香烤梅花肉(假日限定)，450元

愛吃肉的朋友，除了德國豬腳，這道烤梅花豬肉更是不能錯過。
烤豬肉份量豪爽，可以品嘗到豬肉的緊實與嚼勁，並帶著濃郁香草風味，搭配的是同樣份量十足的烤馬鈴薯與蔬菜，烤馬鈴薯口感鬆軟綿密，非常好吃。

德式鄉村烤蔬菜肉串，390元

將洋蔥、青椒、培根、以及大塊豬肉串成一串串，淋上濃厚酸甜的番茄泥，濃郁卻又很爽口，且可以品嘗到豬肉紮實的口感；一旁的麵包烤的香酥，將肉串配料一一擺在麵包上頭一起入口，可以品嘗到豬肉的緊實與咬勁。

德國啤酒

品嘗著幾乎都是肉食的德國家鄉料理，非常適合搭配冰涼的德國啤酒！
迷夏德國廚房提供有多種德國啤酒、酒精飲料等選擇，營業到晚上12點，正適合一邊品嘗德國菜、一邊暢飲冰涼啤酒！

迷夏德國廚房相關資訊

店家名稱：迷夏德國廚房
營業狀態：營業中
店家地址：950台灣台東縣台東市中正路309號地圖
網友評分：★★★★★ 4.7/5 ( 165人 )
店家電話： 0920 725 921
營業時間：
星期一: 17:30 – 23:30
星期二: 17:30 – 23:30
星期三: 休息
星期四: 休息
星期五: 17:30 – 23:30
星期六: 17:30 – 23:30
星期日: 17:30 – 23:30
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