桃園無菜單【坐著做日本料理】中茂新天地餐廳推薦｜時令海鮮｜丼飯｜午間定食｜壽司

超受喜愛的坐著做品牌到桃園插旗啦！
於今年一月進駐桃園中茂新天地，「坐著做日本料理」是品牌旗下的第六家店，將前五家餐廳優點集大成，以日本料理餐廳的形式，除了有無菜單料理，平日還有提供午間定食，有鮮度滿分的時令海鮮，也能吃到丼飯、握壽司、手卷、鍋物等各式日本料理，因此不管是上班族午間用餐、或是商務聚會、團體聚餐、家庭用餐，都非常適合來到坐著做日本料理。

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中茂新天地坐著做日本料理
坐著做日本料理菜單與消費方式
坐著做無菜單料理
坐著做日本料理相關資訊
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中茂新天地坐著做日本料理

在中壢日本料理界造成極大旋風與迴響的坐著做品牌，第六家店「坐著做日本料理」在今年的一月進駐桃園中茂新天地，停車相當方便，開車的朋友可以直接停在中茂新天地地下停車場(無特約，平日$30/hr，六日$50/hr，當日最高$150）。

坐著做品牌於中壢總共有五家店：坐著做壽司本館、坐著做海鮮丼飯專門店、坐著做初陣壽司、坐著做員工食堂、以及坐著做居酒屋，每家店各有其特色，而第六家店「坐著做日本料理」則集結了前五家店的種種優點，以一種日本料理餐廳的方式，不僅推出無菜單料理，平日還有提供午間定食，可以品嘗到時令新鮮生猛水產，也能吃到丼飯、握壽司、手卷、鍋物等各式日本料理！

「坐著做日本料理」位於中茂新天地的四樓，於地下停車場停好車後，可直接搭乘電梯直達四樓，出電梯轉個彎就可到達。
木製的門面相當有質感呢，感覺彷彿來到了高級日式料亭。

推開門，走進店內，是非常雅致的日式布置。

往內部走，走道的右手邊是大型的冰箱，裡頭放置了多款特別為了料理所選置的日本酒，並特別選用紅酒杯，更能讓客人品嘗到清酒的香氣與口感。

店內是非常寬闊且具質感的用餐空間，桌與桌之間也放置了透明的防疫隔板，確保客人來用餐也能吃得安心放心，微暗的光線、沉穩的木質調，非常有氣氛。

開放式的廚房，可以讓客人直接看到料理的過程、以及環境的乾淨衛生。

吧檯內，師傅們正熟練的完成道道料理。

吧檯旁設置了大型水缸，裡頭是鮮度滿分的活跳水產，除了菜單內的品項，客人也可以直接從水缸裡選擇想吃的海鮮、交由師傅烹調。

坐著做日本料理也設置了包廂座位。
共有三間六人坐的半開放式包廂、四間12人大包廂，大包廂則可以打通坐上約30人，非常適合舉辦小型宴客或是工商團體聚餐。
而包廂的取名則是依照包廂內牆上的塗料花樣來取名，例如「絲縷」，牆壁的花樣就有如絲綢般的感覺，又例如「倚扇」，牆上的圖樣就有著如扇子般的紋路，非常美麗；且大包廂內是以圓桌的方式來呈現，帶有台灣人團圓、聚在一起的概念。

這天我們是坐在旭月包廂。
覺得想我們這種有帶小小孩一起用餐的家庭客來說，選擇這樣半隱密式的包廂方式是非常棒的選擇，除了多了些空間可以讓小孩下椅子活動一下，也比較不會直接影響到別桌的客人。

坐著做日本料理菜單與消費方式

用餐限時90分鐘。
試營運期間，套餐分為兩種價位1080、1680。
若有忌口過敏食材、特殊需求請提前告知。
若自帶酒將酌收開瓶費：500元‭/‬支。
有10%服務費。
可現金、信用卡付款。
午間丼飯、定食供應時間：周一至周五11:30-14:30。

坐著做無菜單料理

試營運期間，坐著做日本料理提供有$1080精選套餐及$1680特選套餐，這篇與大家分享的1680元的套餐內容。

握壽司

由右至左分別為：海鱺、紅甘、鮭魚、牡丹蝦，後方則是很適合小朋友一起享用的炸蝦握壽司。
其實潔妮我自己是不吃生魚片的，不過坐著做的生魚握壽司我完全沒問題！或許是捏製手法、又或許是食材的鮮美度，讓即使不吃生食的我都能放鬆盡情地享用。

海鱺握壽司有著雪白的魚身，口感有彈性，且吃起來魚肉油脂豐厚細緻。

紅甘握壽司以少許柚子胡椒提味，肉質肥美細嫩。

鮭魚握壽司是我家阿JOE到壽司店必點的品項，吃起來肥美且風味十足。

牡丹蝦握壽司味道甘甜口感鮮彈，吃起來很是爽口。

炸蝦握壽司是店內非常受歡迎的品項，粒粒分明的米飯搭配炸的香酥的蝦子、爽脆的生菜、以及畫龍點睛的蝦卵，不論是大人或小孩都肯定喜歡。

附上的沾碟裡是已經調進哇沙米的醬油，如果需要更多的哇沙米風味，可以跟服務人員說。

季節蒸蛋

這不僅僅只是一碗蒸蛋！
碗裡盛著的不僅只是一碗蒸蛋，還有著多種鮮美水產：大顆的干貝鮮甜多汁、大隻的蝦子鮮美彈牙、香菇多汁且香氣濃郁、蛤蜊肥美柔嫩、還有香甜柔嫩的魚肉；碗內的雞蛋蒸的細緻柔軟，且吸收了各項食材的精華，搭配香氣濃郁的松露湯汁，一整碗豐富且層次豐富香氣十足。

龍蝦天婦羅

奢華的將龍蝦果上麵衣、下鍋油炸的香酥可口，龍蝦肉質緊實且彈牙！
另外還搭配上多種蔬菜天婦羅，如茄子、蓮藕、栗子南瓜、當季芋頭、天龍椒等，可以盡情享用時蔬的美味。

圓鱈西京燒

將圓鱈分切之後，用味噌醬汁醃漬後再經過烘烤而成；可以品嘗到鮮嫩細緻的魚肉、以及鱈魚油脂的風味，並散發著柔和的味噌香氣；一旁的漬物爽脆且酸甜。

秘製小羔羊肩排

咬下一口，讓人驚喜的是細嫩鮮美的肉質，且完全沒有可怕的腥羶味，可以盡情享受羔羊肉的緊實與香嫩；淋上金桔汁可以增加爽朗風味，或是也可搭配炸的香酥的蒜片，下方的菇類經過炙燒、濃縮了菇菇的風味，搭配小羊排也非常有風情。

活日本毛蟹鍋

最後這鍋可是這天的重頭戲，烹調前會直接將水產從水缸裡撈出，讓客人可以拍照，完全的活跳生猛，絕對是鮮度滿分！旁邊擺著的則是好大顆的北寄貝。

這是處理好後的水產，會連同火鍋菜盤、以及湯頭一起送上桌。

湯頭是溫醇且香氣迷人的白味噌，服務人員會先將分切好的北寄貝下鍋滾煮，讓客人可以先享用北寄貝彈牙鮮美的口感、以及味噌湯頭的鮮甜。

接著就可以陸續將其他食材擺進鍋內囉。
將白菜先擺入鍋底，接著再一一放上各式蔬菜，香菇、番茄、鴻喜菇、玉米等，再擺上分切好的北海道毛蟹，等到煮滾後就可以陸續享用囉，這時推薦一定要喝喝這湯頭，原本的白味噌吸收了蔬菜以及毛蟹的精華美味，變得更加鮮甜！
而愛吃螃蟹的朋友，更是不能錯過這鍋，可以品嘗到完整一整隻的北海道毛蟹，那鮮甜、細嫩的蟹肉，是讓人念念不忘的幸福美味！蟹腳部分也已經貼心先消去部分蟹殼、方便客人享用。

「坐著做」品牌目前有六家各有特色的餐廳，如果像我們一樣是第一次吃坐著做品牌餐廳，那麼位於中茂新天地的這家「坐著做日本料理」，就非常適合當成坐著做全置霸的第一家店，因為除了無菜單套餐模式，不論是想吃丼飯、或是定食、握壽司，或者是想要單點天婦羅、生魚片、時令海鮮，或是沙拉、手卷等，這裡也都能吃的到。
商業聚餐、團體聚會、家庭宴客等都很適合選擇「坐著做日本料理」，在舒適的空間哩，享受日本料理的美味世界。

坐著做日本料理相關資訊

坐著做。日本料理（中茂新天地）
評分： / 4.2
地址：330台灣桃園市桃園區同德五街69號4樓( 地圖 )
電話：03 356 7889
營業時間
星期一: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00,
星期二: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00,
星期三: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00,
星期四: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00,
星期五: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00,
星期六: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00,
星期日: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00
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