台東美食|迷夏德國廚房|傳自父親的德國家鄉味|台東餐酒館|德國豬腳|海鮮燉飯
在台東,有著來自德國的家鄉味。
道地客家人的闆娘Julia,因著一趟德國旅行與德國人老闆Micha相識並相愛,選擇定居於Micha熱愛的台灣,在一次台東旅行中,被這塊台東土地與人情所吸引,於是搬到了台東,開了這家「迷夏德國廚房」;使用台東在地溫體豬肉,將傳承自父親手藝的德國菜,帶給大家最道地的德國料理家鄉味。
台東餐酒館推薦 迷夏德國廚房
來自新竹的闆娘Julia,因著一場德國旅行,與德國人老闆Micha相遇、相識並相愛,因著Micha對於台灣的熱愛,於是倆人回到台灣定居,而在一次台東的旅遊,被台東的這塊美麗土地、人情味以及新鮮食材深深吸引,於是毅然搬離了台北、來到台東、開了「迷夏德國廚房 Micha’s Kueche」。
老闆Micha以傳承自父親的手藝、加上自己的想法,推出道道經典德國料理,是來自於德國的家鄉味,例如讓人流連忘返的德國豬腳、海鮮燉飯、以及結合當地農產與客家福菜的德國豬腳福菜湯;店內也有販售許多款酒精類飲品,由於營業至晚上12點,因此也很適合一邊品嘗料理、一邊暢飲德國啤酒,度過美好的台東夜生活。
迷夏德國廚房的位置原本位於台東鹿野,後來搬遷至台東市區內,餐廳門口前是劃設紅線,不過周遭路邊有設置停車格,建議大家還是要繞一下、乖乖找停車格停車喔。
店內是一片可愛的鵝黃色,搭配黃色的燈光,溫暖且放鬆。
迷夏德國廚房菜單
提供有多款主菜餐點,其中德國豬腳以及西班牙海鮮燉飯建議提早預約;
另外還有沙拉、湯品、歐式小點、德國啤酒、調酒、葡萄酒、威士忌等,而因為營業到晚上12點,因此很適合在這裡放鬆的享受台東夜生活。
來自德國的道地家鄉味
這天我們是全家五大一小來到迷夏德國廚房,目的是為了幫潔妮親愛的媽媽慶生,在google上找到這家有4.7高分的德國餐廳,馬上打電話預約 。
經典迷夏凱薩沙拉,250元
由於德國料理包含了很大部分的肉類,因此來份沙拉是很需要的!
爽口的生菜葉,搭配彩椒、果乾,淋上微甜的凱薩醬、再撒上些起司,非常爽口。
德國豬腳福菜湯
經典的德國豬腳,加上台灣在地小農的牛番茄、以及客家福菜,第一次吃到這樣的新奇組合!
將酸菜撕成長條狀塗抹鹽巴、再進行日曬,在未全乾、帶有水分時裝罐密封,經過3到6個月儲藏後就成為福菜;湯頭喝起來帶有福菜特殊的風味、以及番茄的酸甜,搭配嫩口的豬腳肉,是一種全新的美味感受。
西班牙海鮮燉飯(2人份/需預訂),850元
雖然是來吃德國菜,不過看網路評價挺好,決定先預訂再說。
這樣一盤是兩人份,份量其實蠻足夠的,米飯烹煮的入味香軟且仍保有一定口感、吸飽了滿滿鮮味,再擺上各種海鮮,有蝦子、花枝、淡菜、牡蠣、肉塊,每一口都是大海的風味。
經典迷夏德國豬腳(需預訂),450元
來吃德國菜,當然不可以錯過品嘗道地德國豬腳的機會!送上桌時已經貼心的將豬腳骨肉分離分切完成,讓客人可以輕鬆的直接品嘗;並搭配有自製德國酸菜、以及馬鈴薯泥。
使用台東在地的溫體豬肉,品質衛生掛保證;豬腳外層烤的香酥脆口,吃起來咖滋咖滋的很是過癮,內層的豬肉則是香軟細嫩,無敵好吃!可以在台東品嘗到這麼道地的德國豬腳,真的非常幸福啊,推薦一定要預訂阿。
德式迷迭香烤梅花肉(假日限定),450元
愛吃肉的朋友,除了德國豬腳,這道烤梅花豬肉更是不能錯過。
烤豬肉份量豪爽,可以品嘗到豬肉的緊實與嚼勁,並帶著濃郁香草風味,搭配的是同樣份量十足的烤馬鈴薯與蔬菜,烤馬鈴薯口感鬆軟綿密,非常好吃。
德式鄉村烤蔬菜肉串,390元
將洋蔥、青椒、培根、以及大塊豬肉串成一串串,淋上濃厚酸甜的番茄泥,濃郁卻又很爽口,且可以品嘗到豬肉紮實的口感;一旁的麵包烤的香酥,將肉串配料一一擺在麵包上頭一起入口,可以品嘗到豬肉的緊實與咬勁。
德國啤酒
品嘗著幾乎都是肉食的德國家鄉料理,非常適合搭配冰涼的德國啤酒!
迷夏德國廚房提供有多種德國啤酒、酒精飲料等選擇,營業到晚上12點,正適合一邊品嘗德國菜、一邊暢飲冰涼啤酒!
迷夏德國廚房相關資訊
【迷夏德國廚房 Micha’s Kueche】
地址:台東縣台東市中正路309號
電話:0920-725-921
粉團:迷夏德國廚房Micha’s Kueche
營業時間:17:30-24:00,周三公休
無服務費。
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