八德美食|泰廚101|三元宮前的泰式料理|推薦冬炎功拉麵與涼拌青木瓜
八德三元宮前的泰國料理。
八德三元宮前,聚集了越來越多美食餐廳,開幕不久的「泰廚101」,因為只有一人料理,為了避免客人久候,只提供打拋肉蓋飯、冬炎雞湯、冬炎功拉麵以及綠咖哩雞;作法很泰式、卻又貼心的調整為台灣口味不那麼辣,因此怕辣的朋友也可以放心享用,特別推薦大家爽脆的涼拌青木瓜、以及香濃可口冬炎功拉麵。
八德三元宮前的泰廚101
「泰廚101」位於熱鬧的八德三元宮前,上個月才正式開幕,至今已經累積了不少好評價。
因為店面小,所以主要以外帶為主,現在疫情整個大爆炸,外帶回家吹冷氣配電視享用正合適!
店旁的桌上備有菜單、消毒用酒精、以及一些調味品,大家可以依照自己口味做添加。
泰廚101|菜單
因為廚房內只有闆娘一人烹調,因此泰廚101為了避免顧客久等,餐點選擇是偏少的,不過這也是老闆的貼心吧: )
主要有單點的招牌主食、以及小菜與飲品,另外也可以選擇套餐模式。
泰廚101|餐點分享
這是我們這天點的餐點。
全都是用紙碗盛裝得好好,冬炎功拉麵也貼心地將麵條與熱湯分開。
照例職業病的盛盤給大家看一下。
用紙碗裝看起來份量不多,可是用家裡碗盤一裝好,真正的份量感就出來了。
冬炎功拉麵,120元
首先來分享我跟老公都很喜歡的這碗冬炎功拉麵。
「冬炎功」,其實就是「冬蔭功」,也就是我們很常聽到的「泰式酸辣湯」,使用南薑、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒和魚露等食材烹煮而成。
泰廚101的冬炎功湯,喝起來味道香濃溫醇、且帶著舒服的酸爽風味,用湯匙一撈、裡頭有著好多的蔬菜、以及三隻鮮蝦,一整晚風味十足又營養的湯頭,搭配Q彈的拉麵,非常好吃,不管是在冷冷的冬天、或是夏季的夜晚,都很適合來上一碗,用力推薦!
綠咖哩雞,90元
這碗綠咖哩雞也必須要推薦一下!
雖然咖哩湯汁的份量沒有別間泰式料理那麼多,但是裡頭的雞肉與配料也太~豐盛了!用湯匙隨便一撈,都是好多的嫩口雞肉以及蔬菜;而綠咖哩的風味香醇濃郁,辣度屬於溫和版本,應該有針對台灣口味做了調整,品嘗起來並不會太辣,因此怕辣或是跟我們一樣吃辣程度只有初級的朋友,也能夠開心放心地享用。
記得,先煮好一鍋米飯,這道很下飯的。
涼拌青木瓜,60元
這絕對是潔妮我的最愛!每次只要吃泰式料理,涼拌青木瓜絕對是必點品項。
他們的涼拌青木瓜口感爽脆,酸味與辣度都挺剛好,不會辣到讓你差點胃痛、也不會酸到讓你不敢入口。
打拋豬肉蓋飯,80元
這份是單點,所以是沒有照片中那個煎蛋的唷!
泰廚101的打拋豬肉使用的是肥瘦各半的肉餡,沒什麼醬汁,屬於乾爽型,打拋豬味道足、配飯很香,不過私心會希望湯汁可以保留的多一些、味道能夠多一些酸味與辣味,吃起來應該會更棒更泰式。
這是附上的湯品,順口好喝且不油膩。
泰廚101|店家資訊
【泰廚101】
地址:桃園市八德區中山路8號
粉團:泰廚101
LINE:@795nnabt
營業時間:周二至周日 11:30-19:30,周一公休
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