高雄美食【覓奇頂級料理餐廳】新鮮現撈大龍蝦 / 有提供素食套餐

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位於廈門街上的覓奇頂級料理餐廳 ,之前我們在準備婚禮事宜時經過好幾次,氣派的餐廳外觀、大大的停車場,一直對於這家餐廳好奇著,這個月是我和阿啾結婚周年 趁著回高雄,預約了 覓奇頂級料理餐廳

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環境介紹

一走進,挑高的空間好大器

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被一片綠意包圍的大包廂

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內部走的是復古的古典風格,帶長輩來用餐、或是正式餐聚應該都很適合

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二樓亦有提供獨立包廂以及多人聚會用的大包廂

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覓奇 菜單

提供了無菜單料理、海鮮套餐、海鮮鍋、岩燒套餐、龍蝦套餐、極黑金排和牛套餐、頂級大排翅套餐、魚翅撈飯套餐、雙人或四人火鍋、素食套餐、手工港點等

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另外年後會正式推出自慢午餐系列,提供鍋類、義大利麵、拼盤、燉飯、中式頂級午餐、輕食等更多餐點選擇

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今天吃什麼

這天我們的餐點為:

【照燒骰子牛肉肉義大利燉飯】

加80元升級成套餐,附餐有:

1、當日濃湯、清湯 → 二擇一

2、飲品:咖啡、有機伯爵茶(冷/熱)、有機蝶豆花冰茶 → 三擇一

3、當日甜點

【波士頓龍蝦套餐】

附餐有:

1、精緻小品

2、手工麵包

3、當日嚴選沙拉、冰釀番茄 → 二擇一

4、醋飲(梅醋冰沙)

5、主廚推薦當日濃湯、清湯 → 二擇一

6、香煎蝦仁韭菜餅

7、櫻花蝦琉金飯 (這天用餐換成握壽司)

8、飲品:有機伯爵茶(冷/熱)、有機蝶豆花冰茶、美式咖啡、拿鐵咖啡 → 四擇一

9、甜點:藍帶甜點、季節冰品 → 二擇一

 

點好餐正等待時,有注意到桌上提供的是冰涼的檸檬水 

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首先送上的是冰釀番茄

將牛番茄去皮後用梅子醋醃製五天,甜甜的牛番茄,搭配微酸的梅子醋,吃起來好爽口

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當日嚴選沙拉

使用了多種新鮮生菜,有些蔬菜甚至是平常餐廳的沙拉中沒看過的呢!搭配的是日式和風醬

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精緻小點

分別是特製白蝦佐橙汁醬南瓜焗烤球紹興蹄膀有著黑胡椒香氣的小黃瓜,上頭擺放著Q彈的白蝦,搭配甜甜的橙汁醬,南瓜焗烤球口感好綿密,帶有濃濃的南瓜味兒,蹄膀煮的軟嫩,帶有微微紹興的香

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【主廚推薦當日清湯】羅宋牛肉湯

以番茄當底,加入了牛肉、洋蔥、紅蘿蔔熬煮,濃郁的蔬菜甜加上番茄的酸,還吃的到小小的牛肉碎塊,阿啾邊喝邊讚嘆XD

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【主廚推薦當日濃湯】蘑菇濃湯

將蘑菇打碎之後加以熬煮,淋上松露油和鮮奶油,濃郁且綿密

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手工麵包

自製的手工麵包單吃就很好吃喔!外皮烤的脆脆,裡頭好鬆軟,越嚼越香,附有奶油抹醬和松露抹醬,又多了不同層次的風味

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午餐系列的照燒骰子牛肉肉義大利燉飯

以番茄為基底的燉飯,帶著讓人舒服的酸味,軟硬度煮得剛剛好;飯裡有不少蔬菜和菇類~杏鮑菇、美白菇、洋蔥、彩椒等,牛肉好軟嫩,肉汁一點都沒有跑掉,咬進嘴裡美味到讓人忍不住笑咪咪

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再來是今天的無敵重頭戲,覓奇先送上一碗檸檬水讓我們洗手,因為接下來要送上剛從水族箱裡撈上來料理的無敵新鮮波士頓龍蝦

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並附有完整的專業撥龍蝦工具喔

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直接使用清蒸的方式,完整的呈現了龍蝦原本的鮮甜,肉質紮實且超鮮美,而且龍蝦好大一隻啊!份量滿分

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沾著附上的塔塔醬,是另一種境界的美味 

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沾上蝦膏,用附上的生菜包夾著吃,天啊天啊 ~好奢侈的美味 

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原本應該是櫻花蝦琉金飯,這天用餐換成【握壽司】

因為我不吃生食,所以就全交給阿啾享用了,瞧他滿足的幸福表情,我知道,一定美味XDD

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【香煎蝦仁韭菜餅】

雖然前面的餐點看起來都是西式,但是竟然很神奇的含有這份中式的小點唷   蝦漿和切碎的韭菜混合均勻成為美味的內餡,裡頭還吃的到小塊的蝦子唷!韭菜味道不會太重,不敢吃韭菜的朋友也能放心享用的

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【甜點】抹茶地瓜冰淇淋

淡淡的地瓜香,搭配抹茶的微苦,好奇妙卻又毫無違和的組合,而且上頭還撒上金箔,高級感直接提升 

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【甜點】藍帶甜點

以餅乾為基底,帶著脆脆的口感,上層的奶油一點都不會太過甜膩喔!還有大顆又新鮮的草莓,好吃又漂亮!!

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【飲品】有機蝶豆花冰茶、拿鐵咖啡

蝶豆花冰茶的漸層色真的很夢幻,原本花青素所帶來的藍色,碰到檸檬的酸,就會轉變成這麼美的紫色,我在家也常常自己泡來喝,很美又對人很多好處的飲品喔!咖啡好喝!!帶著微微苦的,是大人的風味唷!很少喝咖啡的我們,整杯都喝掉了 

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另外現在打卡按讚,有送好喝的水果啤酒冰沙

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【覓奇頂級料理餐廳】,除了有新鮮現撈波士頓龍蝦套餐,他們的澳洲9A和牛、頂級大排翅、極黑金牌和牛,據說也很厲害!!過年快到了,大家可以趁著年假帶家人或另一半去感受一下頂級食材的無敵威力  另外還有年菜方案喔!貼給大家參考

 

 

 

覓奇頂級料理餐廳 Michelin House Restaurant

地址:高雄市苓雅區廈門街14號

電話:07-226-9088

粉專:https://www.facebook.com/Michelin.Taiwan/

官網:http://www.michelinhouse.com.tw/

營業時間:11:00 – 14:30 、 17:00 – 22:00

預約訂位:http://goo.gl/XCpjvQ

 

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一般留言

  1. 看起來好好吃喔! 好幸福~
    小年夜來跟您拜個早年,祝福您新春愉快!
    版主回覆:(01/28/2017 03:15:41 PM)
    新年快樂
    新的一年一起幸福唷

  2. 時間過的好快
    結婚已經一年了
    祝您新年快樂
    版主回覆:(02/04/2017 03:04:50 PM)
    超快的
    怎麼就這樣一年了(大驚)

  3. 新年快樂
    餐點太吸引啦
    版主回覆:(02/04/2017 04:51:27 PM)
    好吃又漂亮
    拍出來成品都很美耶

  4. 那波士頓龍蝦套餐看得都想流口水,
    而且夾著生菜吃感覺順口又不膩啊!
    祝潔妮&阿啾~新春大吉 順心如意!
    版主回覆:(02/04/2017 05:04:00 PM)
    Kenny新年快樂喔))))
    期待今年Kenny拍更多美照
    我們都覺得你拍的超美

  5. 我只能用哇~~~~~
    波士頓龍蝦耶~~好高檔阿!!!
    這我想吃完一餐要先省吃儉用個好一陣子!哈哈
    推!
    版主回覆:(02/04/2017 05:04:39 PM)
    真的不能太常吃XDDD
    可是去體驗感受一次
    真的很棒

  6. 每一道看起來都好誘人~~~~~~
    版主回覆:(02/04/2017 05:36:42 PM)
    而且拍起來很有FU耶
    喜歡拍食物XD

  7. 結婚週年紀念真的是都會大手筆!!
    才會有紀念性,這些料理真的都超級誘人的啦!!
    版主回覆:(02/04/2017 05:40:41 PM)
    真的太高級
    不能常吃 XDDD

  8. 喔喔喔喔~~~
    有一種好精緻好高級的感覺喔!!
    版主回覆:(02/04/2017 05:48:26 PM)
    拍精緻的餐點好有挑戰XDD

  9. 看這菜單還真是豐盛啊
    果然是頂級的食材
    台灣對吃,果然是很能享受
    版主回覆:(02/14/2017 01:50:26 PM)
    大笑
    我爸爸也這樣說呢
    都說台灣人對吃,就是很捨得

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