高雄美食【阿忠米粉湯】鹽埕區在地老店 五十年的古早味

 

高雄鹽埕區在過去曾經是全市人口最多的行政區,後來因商業中心轉移而逐漸失去以往的繁華,不過這裡擁有了不少開業好幾十年的老店美食喔!阿忠米粉湯已經是超過五十年的老店,與隔壁攤的大胖豬油拌麵共用同一個店面,一個開早上,一個開晚上,座位就是隨機擺放在騎樓於人行道上的折疊桌椅。好吃不油膩的米粉湯、很少見的魚腸與魚腰更是可以點來嚐嚐喔!

 

鹽埕區老店美食

這天我們為了找尋午餐目標,就騎車往鹽埕區方向亂繞,經過了這間在三角窗麵店,看看裡頭用餐客人好多吶,決定來去吃吃。

 

看到菜單上頭寫著阿忠米粉湯,再走到外頭看著大胖豬油拌麵的扛棒,滿滿疑惑啊!到底店名是哪個?!上網爬文後才知道兩家是共用同一個店面,只是已經傳承超過五十年的阿忠米粉湯好低調,從外面看完全沒有招牌啊!
最受歡迎的當然就是粗米粉湯,另外也有細米粉、乾麵、冬粉、麵線等;當然吃這種傳統小吃一定要搭配黑白切才夠滿足,阿忠米粉湯的黑白切品項好多啊!而且很多都是一般麵店看不到的,例如魚腸、魚心、魚腰等,超特別的,我們還特地上網這些品項到底算是魚的那個部位啊 

 

 

飄香超過五十年的古早味

蔥油麵線   30

上頭撒上新鮮的蔥花、還有兩片肉片,Q彈滑順的麵線,拌入香噴噴的蔥油,吃起來一點都不油膩喔!私心希望可以多加些蔥油,否則味道不太夠 

 

細米粉湯(小)   35

看周圍客人都點粗米粉,我也想吃粗米粉啊!結果阿啾這叛逆鬼點了細米粉 

 米粉口感極好,Q且帶有嚼勁;鮮甜的湯頭充滿了油蔥與韭菜的香氣,即使這天高雄有點熱,還是忍不住喝上好幾口。

 

煎魚腸   50

我們家其實就蠻常買虱目魚,因此只要媽媽有煮虱目魚湯,常常都可以吃到魚腸的部分,我超喜歡~不過一直都沒有吃過煎的魚腸 煎過之後多了酥脆的口感,且讓內臟特有的風味變的更加明顯,不腥喔!愛吃內臟的朋友應該會很喜歡喔!一旁附有薑絲,煎魚腸搭配薑絲一起入口,會讓整體風味變的較清爽些。

 

魚腰   60
粉腸   40

第一次吃魚腰這種東西,就是照片中那個長條型的東西,真的覺得很特別,吃起來軟軟綿綿的口感頗細緻,有點魚卵,可是卻又沒有魚卵的顆粒感,超奇妙的啊!豬粉腸則是媽媽以前上市場買菜偶爾會買回來加菜的懷念美食,所以今天點來吃吃重溫一下美好  豬小腸裡頭灌入粉漿與瘦肉等,口感吃起來粉粉卻又帶有肉的口感,我自己很喜歡,可是阿啾吃不習慣哈哈。
另外要特別提一下醬料的部分,甜甜的醬料裡加入大量的薑泥,讓整體風味大提升,超美味。

 

 

台灣1001個故事也有介紹阿忠米粉湯唷!

 

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阿忠米粉湯
地址:高雄市鹽埕區新樂街229號
電話:0972-501220
營業時間:06:30-14:00

 

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