高雄美食【杏福巷子】手工天然杏仁茶 古早味冰品 巷弄內隱藏版好店

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這次回高雄,整個被高雄的高溫給熱到,忍不住就是一直想找涼的冰的來消暑  位於小小巷弄內的杏福巷子,平常真的很難有機會進來這小巷子裡,可以說是一間隱藏版好店,網路上滿滿好評,也讓我們在這個午後一試成主顧啊!尤其是老闆每天長時間熬煮的天然杏仁茶,買了兩大瓶回家,隔天就全被家人喝光了

 

環境介紹

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老闆收藏的老傢俱、舊海報以及年份久遠的大同寶寶們,讓店內充滿了復古懷舊風情

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杏福巷子菜單

杏仁茶相關飲品、杏仁豆腐、古早味冰品等,全是老客戶的最愛;長時間手工熬煮、不添加香精香料與防腐劑,純天然的好喝杏仁茶,更是老闆夫婦所驕傲的自信成果

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杏福巷子使用的是價格較高、甜度較明顯的南杏仁豆子,將豆子浸泡RO水2至3天,接著研磨豆子、上鍋熬煮,每3分鐘攪拌一次就這樣熬煮5個鐘頭,冷卻後過濾豆渣並冷藏在6度溫度;每次製程都要超過12鐘頭,才能完成老闆夫婦所滿意的杏仁茶

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今天吃什麼

杏仁豆腐湯

純白色的杏仁茶,只有淡淡的杏仁香,沒有外頭販售的那種刺鼻濃郁杏仁味,這才是真正無添加任何香精香料防腐劑的杏仁茶喔!我也是在這裡,才第一次明白原來真正的杏仁茶是沒有這麼濃郁的味道,整個恍然大悟  口感滑順的杏仁豆腐使用了天然寒天粉製成,素食朋友也能放心享用  煮得甜甜且軟爛綿密的紅豆增添了味覺上的層次

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一旁的手作杏福餅乾,外型可愛討喜,而且口感脆脆的很好吃

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麵茶剉冰

這碗充滿了濃濃的復古風情啊!麵茶對我們來說,是一種小時候的回憶,自然、濃郁、純樸的麵茶香,搭配喀吱喀吱的碎冰以及綿密的紅豆,原始傳統的古早味就是這麼美好 

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李鹹冰

愛吃蜜餞的我,看到菜單上有這道,忍不住就點了這碗  沒有多餘的調味,只有碎冰、鹹酸的李鹹蜜餞、以及老闆自己熬煮的梅汁,清涼且爽口;炎熱的夏季,這樣簡單古樸的古早味冰品,讓我們的生活沁涼了起來

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古早味紅茶

如果你也喜愛古早味紅茶,點上一杯,啜飲著淡淡的甘甜味與茶香,坐在窗邊的位子靜靜發個呆,會是一段很美好的時光

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這天也買了兩瓶大瓶的杏仁茶回去,因為潔妮的爸爸一直很愛杏仁茶,不過因為外頭販售的杏仁茶味道都很濃很重,所以家裡很少買回來喝,這次買的兩大瓶隔天就被家人喝光光了,下次回高雄再來找老闆娘買杏仁茶 

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這個午後,我在這家小小的店裡,聽到了一個愛情故事

這個故事,訴說著老闆對其所煮出來的杏仁茶的愛、也描繪了他對老闆娘的愛

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杏福巷子
地址:高雄市前金區成功一路274巷2號
電話:(07)241-2205
粉專:https://www.facebook.com/XinFuSweet
營業時間:1300-2100(售完為止),周一店休

 

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一般留言

  1. 真的很古早
    版主回覆:(07/27/2017 04:20:06 PM)
    真的
    這種傳統好味道很值得珍惜

  2. 好多大同寶寶啊!
    想到阿娘以前也珍藏了幾個
    可惜大地震的時候沒救出來
    Alice是到20幾歲後才愛上杏仁茶的
    看了這篇好心動
    好喝的杏仁茶真的味道不重的!
    版主回覆:(07/27/2017 04:23:03 PM)
    好可惜
    大地震真的讓很多人失去好多好多….
    真的
    真正的杏仁茶原來沒有這麼重的味道欸

  3. 我最愛熱熱的杏仁茶配一根油條
    古早味的美好
    版主回覆:(07/27/2017 04:21:12 PM)
    我爸也很愛這樣吃

  4. 好讚喔
    天然的最好!!
    麵茶剉冰看起來好好吃喔
    讓人懷念的古早味
    但我以前好像沒有吃過 xD
    滿想嘗試的
    下次來高雄就可以來吃冰啦~~
    版主回覆:(07/27/2017 04:23:54 PM)
    這種古早味真的好討人喜歡啊
    只有最原本的味道
    好喜歡

  5. 感謝您們夫妻辛苦的製作此篇文章
    杏福將文章分享到粉絲專頁
    希望下次看到您們,也有好消息
    之後我們聚會時一起討論媽媽經!
    ❤️❤️感謝
    版主回覆:(07/27/2017 04:22:13 PM)
    謝謝老闆娘
    下次再去找你們
    照顧身體喔

  6. 這裡真的好復古喔
    連麵茶都有XD
    湯匙餅乾很可愛呦
    版主回覆:(07/27/2017 04:21:49 PM)
    對啊
    第一次發現這裡
    太喜歡了

  7. 嗯~~我個人很害怕杏仁的味道
    對於這樣口味
    應該會閃遠一點
    版主回覆:(08/03/2017 05:57:00 AM)
    我其實原本也不愛杏仁的味道
    覺得好濃好強烈
    可是這次嘗試過後
    才發現原來杏仁味道一點也不可怕
    只有淡淡的香喔
    外面賣的都是加香精
    所以味道很烈

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