桃園美食【三姑的店】浮誇系手創無菜單料理 / 超驚豔咖啡自拍藝術拉花

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第一次聽到三姑的店這個店名,剛開始直接想法應該是提供古早味料理的餐廳吧!因為名稱超純樸啊!也或者是老闆娘是家族裡的三姑之類?! 上了他們的粉專查了一下,才知道原來會取這個店名,是希望能呈現給用餐客人一種回到家的親切熟悉感,因為當家人親自下廚時,一定會用最天然、健康的方式烹煮,而三姑的店便是保持著這樣的態度來經營著,親切、熱忱、互相尊重,一種鄉下人的好客與直接;並且使用了自己所種植的無農藥蔬菜、烹調出一道道健康的無味精料理

 

位於大廈的一樓,店面還蠻闊氣呢!使用了大量的草皮綠化牆面,一旁還設有露臺供人休憩;門口有三個汽車停車位,機車可以停放在一旁走路就可以到達的專屬停車場

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店內寬敞乾淨且舒適,且充斥著鮮豔明亮的色彩,並擺放了大量的娃娃,這些娃娃是可以拿來抱著拍照的唷!店家都有定期送洗清理

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這裡是自助餐具區,刀叉筷子或是兒童餐具、茶水等,都可以在這裡自行取用

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三姑的店提供了非常多樣化的料理選擇,如果想吃桃園手創料理,三姑的店可以是前幾名選擇,除了無菜單料理,另外也有主廚推薦、義式餐點、商業午餐、火鍋、素食餐點、炸物、另外也有提供下午茶選擇,老闆本身非常愛喝咖啡,因此他們的咖啡可以試試喔

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這篇要跟大家分享的是:

主廚推薦 – 香煎烤挪威菲力

主廚推薦 – 明太子蘋果天使蝦義大利麵

附:主廚例湯、和風沙拉、餐包、飲料三選一(咖啡、紅茶、果汁)

499元的手創無菜單料理

附:前菜、湯品、煮物、炊飯、醋飲、主菜、炸物、甜品、飲料

 

先來分享無菜單料理的餐點內容 

蘿蔓千絲蝦

一送上來我們驚訝到嘴巴張超大 XDD 這炸蝦完全走浮誇系啊!被液態氮所產生的輕煙渺渺包圍著,也太夢幻了這場面 

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新鮮的大草蝦沒有使用多餘的調味,用切絲的春捲皮整個包住草蝦後下鍋炸的酥脆,可以直接品嘗到草蝦的鮮甜肉質,用帶著微苦的蘿蔓葉包著、沾上老闆自製的黃芥末沙拉醬,美味度又提升啦

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牛肝菌菇菇湯和明太子海苔飯糰

以土瓶蒸的方式來呈現這道湯品,茶壺裡是好多的牛肝菌菇菇,淡淡的甘甜味,充滿了菇菇的香氣,阿啾很愛,幾乎整壺喝光光XD

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明太子海苔飯糰是我的愛,兩顆飯糰都被我霸佔了  把明太子與香鬆、芝麻均勻的揉進白飯中,刷上醬汁,表面烤的香香焦焦,再包上脆脆的海苔,超夠味又好好吃

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濠汁蟹肉繡球

來了來了,三姑的店也會有這種非常中式風格的菜色唷!豆腐軟嫩且仍帶有其口感,吃的到豆腐的香氣;上頭的蟹肉繡球非常討喜,調味好的肉餡用蟹肉條包裹著,淋上鹹香的濠汁,帶出鮮味,最上面的蝦卵更是增添了噗滋噗滋的口感

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綜合拼盤

S型的餐盤霸氣十足,上頭擺上各式的小點

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海鮮球

將綿密的南瓜泥、花枝丁與腿肉捏成球型後,用麵粉裹住,將外層煎的恰恰,裡頭內餡軟綿夠味

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櫻桃鴨卷

鹹香的櫻桃鴨和嫩口的蘆筍一起入口,口感極有層次

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海鮮卷

南瓜泥與花枝丁用海苔包住,下油鍋炸的香酥,外酥內軟的口感非常討喜

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鮮甜的松阪豬沒有多餘的調味,直接沾上旁邊的夏威夷黑鹽,帶出松阪豬原有的香甜

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老闆自製的鳳梨果醋

冰涼且帶有濃郁的鳳梨香氣,非常爽口,好喜歡吶~我超愛喝醋飲的 

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甜點是自製百香果奶酪蘋果酥餅,光是盤上的圖繪就美到不行啊!

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甜甜的內餡和酥鬆的麵皮,讓原本不愛吃蘋果派之類甜點的我也覺得很喜歡

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奶酪口感綿密滑順,帶著淡淡的奶香,裡頭還有一球鮮奶油以及甜甜的百香果醬

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接著來分享主廚推薦餐點的部分 

和風鮪魚沙拉

新鮮的生菜、小番茄,裡頭的豌豆苗是店家自己種植的唷!!放上鮮美的鮪魚並淋上和風醬汁,夏天吃非常爽口

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主廚例湯

帶著微微酸味的蔬菜湯,將蔬菜的精華與美味全煮進湯裡頭,淋上鮮奶油增添風味的層次,還吃的到馬鈴薯丁、肉末以及脆脆的麵包丁

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自製的麵包口感紮實帶有嚼勁,越嚼越香

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主廚推薦 – 明太子蘋果天使蝦義大利麵

這道極推極推啊!這盤太好吃了幾乎是我自己獨佔  麵條軟硬度煮得剛剛好,完整的吸附住奶醬以及粒粒的明太子;其實我一直不太喜歡將水果入菜,總覺得水果與主菜就是要分開食用嘛!但沒想到蘋果的酸、奶醬的濃以及明太子的鮮,竟然可以成為這麼完美的組合!!蘋果的酸味讓整道料理更顯得清爽,且脆脆的口感也非常討喜

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配料也非常豐富,有一大三小共四隻蝦子、淡菜、菇菇、花椰菜與小玉米

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主廚推薦 – 香煎烤挪威菲力

愛吃魚的朋友也可以考慮這道喔!而且送上來的時候發現盤子是熱的耶!貼心地維持住魚排的溫度  鮭魚鮮嫩且肥美,除了最上層撒上些許香料,沒有多餘的調味,吃的到好食材本身的原味!沾著旁邊的夏威夷黑鹽一起吃,增添風味與鮮美

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接著來分享一下這天讓我整個要尖叫的自拍藝術拉花  老闆引進非常特別的藝術自拍咖啡拉花,一杯只要加收工本費68元,就可以自己選擇照片做成這樣超可愛的相片拉花喔!我們挑選了貓兒子POMI與YAMI的照片,成品超可愛的啊!!!完全捨不得喝只想一直瘋狂拍照哈哈~不過強烈建議挑選顏色比較鮮豔的照片,成品會比較美喔!像YAMI的毛色是金黃色,毛色太淺了,印出來的拉花顏色就會比較模糊 

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捨不得破壞圖案,小心翼翼的將吸管插在邊邊空白處XD 這藝術自拍咖啡拉花的油墨為食品級,經國際認証,因此可以安心食用的

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最後老闆跟我們分享了冰滴咖啡  製作過程非常耗時的冰滴咖啡不是每天都有喔!老闆也教我們冰滴咖啡在第3-5天時風味最佳,看著老闆聊著咖啡時的發亮眼神,如果你愛喝咖啡,歡迎來找老闆一起品咖啡 

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三姑的店
地址:桃園市桃園區中山路507巷27號
電話:(03)336-6185
粉專:https://www.facebook.com/SANGUSTORE/
營業時間:週一至週五1100-1430、1700-2100
週六至週日1100-2100
週二例休

 

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一般留言

  1. 咖啡好厲害喔!!
    菜色看起來也很棒~~~
    看店名還以為吃合菜XD
    版主回覆:(07/31/2017 03:37:40 PM)

    真的
    一開始看到店名也有點疑惑

  2. 溫情滿滿的店內風格
    餐點卻是日式+義式風情的高質感
    喜歡炸蝦的做法,看起來好美哦!
    菜單的項目也是多到不行
    版主回覆:(07/31/2017 03:39:10 PM)
    真的
    這間很推喔
    可以從餐點感受到老闆的熱忱

  3. 哇~~~集味覺和視覺得高檔享受啊
    版主回覆:(07/31/2017 03:39:22 PM)
    雙重享受>///<

  4. 我也很喜歡明太子
    買了一盒慢慢吃
    版主回覆:(07/31/2017 03:39:44 PM)
    下次我也想買
    明太子魅力超無敵

  5. 全都是小小的一碟
    不是呆呆喜歡大大的一碟格調
    版主回覆:(07/31/2017 03:40:21 PM)
    哈哈
    呆呆喜歡一大盤的那種菜色嗎

  6. 每道看起來都好精緻又美味
    好想試試
    版主回覆:(07/31/2017 03:40:56 PM)
    可以喔
    這間好多道我都有點想試試

  7. 拉花也太厲害了!!!!!
    看了真的會捨不得喝!!!
    就算加錢也覺得好值得唷~
    看了也會想去試試看椰:)
    版主回覆:(07/31/2017 03:42:10 PM)
    拉花真的超猛
    我也是第一次知道有這樣的照片拉花
    超驚豔的啊
    感覺也很適合當作告白工具 XD

  8. 餐點的的顏色很吸引人
    感覺好明快可口(這比喻雖然有點怪)
    但確實就是我的感覺了
    謝謝分享
    版主回覆:(07/31/2017 03:43:50 PM)
    明快可口
    很讚的形容詞>///<

  9. 看來是創意料理
    顏色及菜色
    都好吸引人啊
    版主回覆:(08/03/2017 05:57:22 AM)
    很多道料理都想試試看>///<

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