舊振南餅店|和孩子一起在家做鳳梨酥|JZN漢餅手作材料包
和孩子在家做鳳梨酥。
之前有與大家分享我們來到「舊振南文化館」體驗手作烘培課程、自己動手做綠豆椪,現在當了媽媽,雖然因為疫情關係還無法到處跑,但發現舊振南餅店有推出「JZN漢餅手作材料包」,包含了模具、食譜、食材、著色紙,可以和孩子一起宅在家、親自動手作自己的漢餅!我家兩歲多的女兒在一旁幫忙超開心!
鳳梨酥、草莓酥、伯爵茶芒果酥,你們想做哪一種?!
舊振南 JZN漢餅手作材料包 開箱
中秋節其實很快就要到了!
大家選定好中秋月餅的下手目標了嗎?!
潔妮妹在網路上發現到之前與大家分享過的「舊振南文化館」有推出三種口味的「JZN漢餅手作材料包」,有鳳梨酥、草莓酥、伯爵茶芒果酥三款口味,每款口味的材料包都包含了:模具、食譜、食材、著色紙,我們就趁著早鳥優惠在官網下手啦,因為早鳥優惠有送舊振南訂製專屬刮板:)
因為疫情關係,其實大家都在家裡關很久了,孩子們也悶壞了,舊振南這樣的「JZN漢餅手作材料包」,剛好可以和孩子一起宅在家、親自動手做漢餅,過程簡單好玩、成品可愛好吃、而且又能夠增加親子互動,整個超推薦!
我們家秘密雖然只有快三歲,不過這次趁著回台東幫潔妮爸過父親節,讓潔妮媽帶著秘密一起做漢餅(我們買了鳳梨酥口味),過程超溫馨又超可愛,是段很棒的時光與紀錄喔!
收到的包裹是長這樣,屬於常溫寄送,也用泡泡紙完整的將材料包紙盒包裹的很安全。
剪開泡泡紙,材料包的外盒簡約且有質感。
打開外盒,裡面包含有:
1、模具
2、食材
3、食譜A5
4、著色紙A5
5、教學影片
然後因為是早鳥優惠時段購買,所以有贈送舊振南訂製專屬刮板。
和孩子一起手作鳳梨酥
我們購買的是鳳梨酥造型的鳳梨酥,成品可以完成6顆鳳梨酥。
材料包內容有:
編號1:無水奶油69克
編號2:糖粉24克
編號3:奶粉24克、高筋麵粉75克
編號4:綠茶粉4克
編號5:鳳梨冬瓜餡300克
鳳梨造型餅模
需自行準備:
全蛋一顆打散
電子磅秤
篩網
好!跟著我們一起做鳳梨酥囉!
首先,預熱烤箱160度C!
製作麵團
1、材料包①、②倒入攪拌盆內攪拌均勻;可使用篩網過篩糖粉避免結塊。
2、打散一顆雞蛋,將其中17克蛋液倒入步驟1的攪拌盆內,攪拌至絲綢狀。
3、倒入材料包③,攪拌成團。
4、靜置10分鐘,讓麵糰鬆弛。
來完成綠色鳳梨頭吧
1、取出一半麵團,將材料包④與麵團揉至均勻。
2、將染色的麵團分成六等份,塞入模具的鳳梨頭部份,均勻壓實。
來完成鳳梨主體
1、另一半麵團分六等份,搓成圓球後再壓扁,準備包餡用。
2、從材料包⑤取出60克冬瓜鳳梨內餡,均分成6顆球狀,再用壓扁的麵團包裹住內餡。
3、將包好內餡的麵團搓成圓球,放入模具中剩餘位置並壓實。
進烤箱
1、在預熱好160度C的烤箱中先烤10分鐘,再翻面烤8分鐘。(依各家烤箱狀況調整)
2、若使用氣炸鍋,建議160度C、10分鐘。(依各家氣炸鍋狀況調整)
自己做的鳳梨酥成就感無限
成品是不是超可愛!!!
外層餅皮部分口感酥香,裡頭內餡柔軟且微甜,而且外型無敵可愛啊。
尤其過程中大人與小朋友可以一起共同完成,親子時光超珍貴,成就感無限 !
2歲娃和奶奶的手作鳳梨酥影片分享
舊振南餅店 相關資訊
【舊振南餅店】
地址:高雄市大寮區捷西路298號 ( 大寮捷運站1號出口 )
電話:07-701-8586
官網:
舊振南餅店
舊振南漢餅文化館
粉團:
舊振南漢餅文化館Jiu Zhen Nan Han Pastry House
LINE:舊振南官方LINE
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