樹林興仁夜市【艾比脆皮大熱狗】薄脆麵衣.六種口味Q彈熱狗

 

大人小孩都愛香噴噴的大熱狗!
炸熱狗應該能算是台灣非常普遍且受歡迎的路邊攤美食吧,尤其夜市裡一定都會有賣炸熱狗的攤販店家;樹林興仁花園夜市裡的艾比脆皮大熱狗,有別於一般的炸熱狗,薄薄酥脆的麵衣,包裹著口感紮實且Q彈多汁的大熱狗,迷人的香氣會讓人經過時就忍不住想停下來買一支啊!邊吃大熱狗邊逛夜市,多愜意呀 

 

樹林興仁夜市攤位F17

樹林興仁夜市規劃的極好,不僅上方有遮雨棚,每條通道的最前方都有用英文字母區別位置,如果要找到艾比脆皮大熱狗,直接從F這條通道往裡頭走,就位於右手邊的位置。

 

先來選擇想吃的口味吧!有原味、起司、牛肉、蔥辣、煙燻、黑胡椒六種口味,另外可以選擇番茄醬、黃芥末、甜辣醬等醬料。

 

堅持食材的衛生,外層的麵衣,都是每天現攪現拌。

 

使用的是冒煙點接近240℃的芥花油,油脂穩定度高,不易氧化,油煙甚少,同時芥花油的氣味清淡,油耗味輕,容易保留食材的原味,不易有油膩感(文字來源)
選好想吃的大熱狗口味,一支支的大熱狗進了高溫的清澈油鍋裡炸的香味四溢。

 

炸好的大熱狗,仔細的瀝掉多餘的油,老闆娘手腳俐落地在熱狗上劃上波浪形狀的醬料,可以選擇番茄醬、黃芥末或甜辣醬,使用的三種醬料皆為有認證的品牌:可果美番茄醬美國原裝進口More House黃芥末醬以及勇盛甜辣醬

 

奉上小影片 

 

 

艾比的大熱狗,和一般坊間的炸熱狗相比,麵衣很薄,在高溫下表皮炸的香噴噴的好酥脆,內層仍保有柔軟且帶著麵粉香,沒有油膩感呢!而裡頭熱呼呼的熱狗口感Q彈且多汁,讓人很驚豔!!接著來跟大家分享除了原味之外的五種口味,因為大熱狗都長得很像,所以照片好相似啊!請大家不要介意喔 

起司

起司口味不是那種會牽絲或爆漿的唷!而是在製作熱狗的過程中加進了起司一起製作,味道很柔和,只有微微淡淡的起司香,因此和原味一樣,最適合搭配醬料一起吃。

煙燻 

口味比起司重,我跟阿啾都很喜歡,有明顯的煙燻風味,這口味我們只加了番茄醬,很夠味。

牛肉

第一次吃到牛肉口味的大熱狗耶!超特別的  這口味我會建議不用加任何醬料唷!可以直接品嘗牛肉口味的熱狗~口感軟嫩討喜、而且帶著明顯的肉香。

黑胡椒

有著黑胡椒明顯的香氣與味道,一樣不加醬料就非常夠味,而且能感受到明顯的肉汁,這口味也是我們很喜歡的 

蔥辣

蔥味其實不太明顯,不過卻帶有暢快的辣味,三種醬料應該都很搭!不會很辣的,怕吃辣的朋友也可以開心吃唷!

 

酥脆且薄薄的麵衣、口感紮實有彈性的艾比脆皮大熱狗,如果有來樹林興仁夜市逛逛,記得要來吃吃看不一樣的熱狗店喔 

 

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艾比脆皮大熱狗(樹林興仁夜市)】
地址:新北市樹林區保安街二段70號攤位F17
粉團:https://goo.gl/H1xqLc
營業時間:17:00-24:00,周一二公休

交通方式:
 公車701、843、橘26至武林國小站
 捷運迴龍站(黃線),搭乘橘26公車至武林國小站
 樹林火車站搭乘701、843、橘26公車至武林國小站

 

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