桃園美食

桃園早餐【忠貞市場 無名傳統手工蛋餅】軟Q餅皮煎恰恰|現擀麵糰眷村味

2020/ 07/16

中壢平鎮傳統手工蛋餅。
位於忠貞市場附近的小巷子裡,「無名傳統手工蛋餅」已經默默在這裡經營了30幾年,沒有招牌、沒有店名,只有紮紮實實的現擀麵糰、手工製成,闆娘一邊和客人聊天、一邊將Q彈的麵團煎的大片又香酥,讓客人自己塗上醬料,這就是一直以來超受歡迎的手工蛋餅,充滿溫暖與傳統眷村味。

 

無名傳統手工蛋餅」位於忠貞市場附近的小巷弄內,位置超隱密、一不小心就錯過。
在相同的位置經營了幾十年,一直沒有招牌、也沒有店名,可是一路以來累積了非常多的忠實顧客。大部分客都是外帶買回家吃,不過店裡也有提供小空間可以內用。

 

販賣的品項很簡單,主要就是油餅(無加蛋)、蛋餅、雙蛋蛋餅,也可以選擇加料,飲料有米漿和豆漿。

 

蛋餅都是現擀麵糰、現場製作。
闆娘熟練的將軟Q的麵團擀平,接著放到高溫的鐵板上,麵團的香味馬上撲鼻而來,好餓啊。

 

可以選擇要不要加蛋,愛吃雞蛋的潔妮我,選擇加雙蛋嘿嘿

 

這就是煎好的模樣。
鐵板前會放上這樣的一個金屬大圓盤,闆娘煎好後,就會熟練的~趴~一下子把外層煎的酥香的蛋餅放到圓盤上,超大一片的啊!
醬料的部分讓顧客依照自己口味去塗抹,有提供一般醬油以及辣椒醬。

 

 

 雙蛋蛋餅,38元
煎好的蛋餅可以選擇切或不切,我們選擇切好之後外帶回家吃。
這樣擺出來,真的可以看出份量非常厲害對吧!而且現擀的餅皮真的不一樣,柔軟中帶著Q勁,外層用鐵板煎的恰恰,搭配香軟的雞蛋,超好吃的!

 

原味蛋餅+起司,40元
外酥內軟Q的蛋餅,加上起司更增添濃郁的奶香。

 

 

忠貞市場 無名傳統手工蛋餅

忠貞市場 無名傳統手工蛋餅
位址:桃園市平鎮區貿東路2號
電話:無
營業時間:05:30-10:30

 

一起來聊天

 

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