大溪美食【川特軒】臭豆腐吃過會成主顧 滷肉飯也大推

介壽路上不能錯過的深夜美食。
位於大溪介壽路上,小小的門面讓川特軒顯得好不起眼,不過一但吃過他們的臭豆腐,肯定不由自主成為回頭客,即使因為現炸需要等個至少十分鐘也無所謂。外酥內嫩的酥炸臭豆腐、帶著多汁口感的港式炸臭豆腐、老闆媽媽的獨家美味滷肉飯、以及滿滿一整碗又香又麻的的麻辣燙,每種都好吃都推薦!另外因為老闆本身也吃素,因此素食朋友也很適合一起來品嘗美味喔!

 

位於大溪介壽路上、僑愛國小附近,這裡默默開了家飄著迷人香氣的小店川特軒,原本老闆在中國大陸當廠長,因為家人的意外過世,讓老闆思考起家庭對自己的重要性,為了能夠多陪伴自己的家人,老闆毅然而然拋下在大陸的高薪與高階主管職位,回台灣開起了這間小小的店,和媽媽姊妹一起經營販售小吃。
一開始是阿啾和同事經過時臨時起意買回公司吃頗受好評,阿啾外帶買回家當我們的宵夜後我們都覺得很喜歡,沒想到臭豆腐也可以這麼好吃!!一直想分享給大家,於是這晚特地不吃晚餐,要來多點幾樣拍攝分享給大家 

 

由於川特軒採取客人現點現炸,因此要請大家耐心等候喔!至少都需等上個10分鐘,如果客人比較多可能會需要等久一點,不過相信我,值得等待的,我們這晚來吃臭豆腐,就碰上好幾組老客人,大家點完餐後就乖乖在一旁划手機等老闆炸好 

 

川特軒菜單

乍看價錢或許會覺得這價位不太可愛,不過吃過會覺得很值得。
老闆的臭豆腐都是使用自製純天然鹵水來發酵,不含任何化學添加劑,所以沒有傳統的可怕刺鼻味;麻辣湯也是採用數十種中藥材及六種辣椒下去熬煮,不含化學添加物,享用美味也希望能夠吃得安心呀!!而且因為老闆本身是吃素食,因此素食朋友也能來開心享用唷。

 

酥炸臭豆腐,55元

其實這樣一整盤滿滿的只要55元,我覺得價格很可以。
外層炸的香酥帶脆、內層仍保有柔軟與蓬鬆感,這樣的口感不正是我們台式臭豆腐的迷人之一嗎   上頭淋上醬汁,光是這樣吃已經夠美味,不過這裡務必請大家嘗試他們自製的辣醬,夠香夠味卻不死鹹喔!另外他們的泡菜也很推,爽口的酸味加上清脆的口感,很搭臭豆腐啊!

 

港式炸臭豆腐,55元

與我們一般常吃的台式臭豆腐比較起來,港式臭豆腐外層炸的微酥、雖然沒有上面酥炸臭豆腐那樣的酥脆口感,但咬下一口,那又嫩又多汁的口感是不同的美味吶!在中間戳了個洞淋上醬汁,非常夠味!!對我來說是讓人懷念的中部口味,以前在彰化吃的臭豆腐,都是這樣中間挖洞塞進醬汁跟泡菜哩。

 

滷肉飯,25元

常看我們文章的朋友,應該可以發現我們有多熱愛滷肉飯吧哈哈哈,這滷肉飯是老闆媽媽親手滷製出來的獨家美味唷!才剛出現在菜單中,我們很幸運地馬上吃到了嘿嘿。
堅持使用花東好米,把米飯煮的粒粒分明,滷肉鹹香夠味,瘦肉比例大於肥肉,因此可以享受到瘦肉的口感以及肥肉的油香,另外旁邊帶著豆瓣香的筍乾是使用老闆家裡自己種植的桂竹筍,而很夠味的鹹菜有著脆脆的口感也很討喜。

 

麻辣燙,80元

因為之前我們有來吃過他們的麻辣臭豆腐,所以這晚我們來試試新推出的麻辣燙。
老闆驕傲的麻辣湯頭,採用了數十種中藥材以及六種辣椒下去熬煮,不含化學添加物,喝上一口,味覺上立馬竄出又香又麻,很有深度的麻辣感、卻不嗆鼻,喝起來非常過癮,而如果是麻辣臭豆腐的話,湯頭喝起來會比較不那麼麻,多了點溫和感 
滿滿一整碗超豐盛的,幾乎等於是將外頭的麻辣小火鍋在這碗麻辣燙裡完整呈現出來啦!大塊的肉片、高麗菜、金針菇、好幾種火鍋料、肥軟的大腸、筍乾、木耳、蒟蒻、以及口感很棒的冬粉,吃完這碗非常有飽足感欸。

 

川特軒
地址:桃園市大溪區介壽路215-1號
粉團:川特軒
營業時間:16:00-24:00

 

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一般留言

  1. 看起來台式的和港式的臭豆腐都很好吃
    我上班地方附近也有一間阿松臭豆腐
    只賣一種臭豆腐
    也是經常要排長隊才買得到
    而且也是下午4點開始賣
    不知道為什麼臭豆腐都要賣這樣的時段呢

  2. 川特軒的價格以小吃來說不算很便宜,
    但是每樣小吃都還蠻吸引人,
    尤其那酥炸臭豆腐看了也好想來一份啊!

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