中壢火鍋推薦【粥水火鍋專賣店】用粥來煮火鍋?記得來碗皮蛋油條冷麵

粥水竟然可以煮火鍋。
位於中壢環北路上的阿鴻粥水火鍋專賣店,將米粒熬煮至沒有顆粒狀,加水稀釋成粥水,成為他們獨特的火鍋湯底,粥水自然的濃稠度將下鍋的所有食材包裹住,完整的保留食材原有的滋味,因此只提供天然食材,讓客人可以品嘗到最原本的好味道;另外別忘了來碗皮蛋油條冷麵,粗麵搭配皮蛋獨特的風味、油條的香酥,一整碗稀哩呼嚕超刷嘴。

 

 粥水火鍋專賣店中壢店

天氣冷冷的,總是忍不住想吃點暖暖的,想到中壢吃火鍋,查到這間位於環北路上的阿鴻粥水火鍋專賣店,光是名稱「粥水」這兩個字就讓人好奇,用粥煮火鍋嗎?

 

店內不算大,座位有限,建議用餐熱門時段要提早預約比較好喔!店裡走的是復古懷舊風格,聽店長說牆壁和桌椅都是他們親自刷出來的喔!很厲害欸,成品非常有味道。

連後方的碗櫃都是很復古阿嬤時代會有的木櫃,以前我阿嬤家就有一組類似的!!裡頭擺放了自助式的碗盤以及餐具,也有提供兒童餐具喔。

 

這區則提供了調味品以及無限供應的白米飯。

 

 

 粥水火鍋專賣店菜單

阿鴻粥水火鍋專賣店主要是以套餐單點的方式,先選擇想吃的套餐類型類如牛五花,再來選擇鍋底,最後可以勾選湯底是否要煮粥。
五種鍋底中若有選擇加價鍋底,贈送有機傳貴黑豆豆腐與生豆皮。
另外平日中午有推出只要148元的超便宜商業套餐!!


另外黑板上會不定時推出新菜單!例如「吃的到果肉」就讓人很想點來吃吃看啊!

 

 

 粥水火鍋專賣店餐點內容

 皮蛋油條冷麵,80元

在吃火鍋之前,推薦來碗這裡的熱門美食 皮蛋油條冷麵,聽說很多客人每次來都會點上一碗喔!
特地選用較粗的手工拉麵,口感Q彈,拌上皮蛋特有的獨特風味、以及壓碎的酥脆油條,非常爽口且夠味!建議加一匙店裡自製的辣椒醬,加一咪咪就好,很辣的~風味更加提升喔。

 

  鍋底 (豚鍋+麻辣),+150元

鍋底我們選擇了加價150元的鴛鴦鍋,並在店內人員推薦下選擇了豚鍋以及麻辣湯底,一直在猜想送上來的該不會真的是我們想像中的「粥」吧!後來才清楚所謂的「粥水」,是使用台米精心熬煮至沒有顆粒狀態,並加入高湯稀釋,因此會呈現微微濃稠的狀態,可以將下鍋煮的所有食材完整的包裹住,保留食材的美味精華。

在開煮前先偷偷喝一口,豚鍋喝起來是香濃溫醇的,帶著綿綿鬱鬱的黏稠感,加上高湯的香甜,忍不住多喝上幾口;麻辣鍋底則是容易入口的小麻小辣。

 

  菜盤

他們的菜盤沒有任何火鍋料,全都是新鮮的蔬菜,將這些新鮮蔬菜丟下鍋,在粥水的溫柔包裹下烹煮,蔬菜自然的鮮甜更能被完整的品嘗。

 

 美國板腱牛200G,299元

堅持使用美福的肉品,有著優質的認證與把關,更能讓消費者吃得更安心。
牛肉現點現切,在鍋裡稍微刷一下就能吃囉,口感軟嫩且肉香濃,尤其粥水湯頭的綿稠將肉片包覆住,讓牛肉的鮮嫩保留不流失。

 

 海鮮拼盤,599元

有肉質鮮甜的白蝦、口感非常Q彈我們非常推薦的中卷與小卷、嫩口的鱸魚以及大顆的新鮮蛤蜊,鮮度滿滿品質也很棒,建議可以使用豚鍋的鍋底來煮這些海鮮,更能品嘗最原本的鮮甜。

 

加價鍋底贈送有機傳貴黑豆豆腐與生豆皮

傳貴的有機黑豆豆腐很有名喔!使用的是非基改的有機黑豆與天然泉水,沒有添加防腐劑,口感滑順軟綿而且滿嘴豆香,生豆皮也同樣擁有滿滿的濃郁豆香,而且煮過之後非常嫩口。

 

花枝漿,75元

這就是前面文章提到的感覺好好吃的花枝漿!口感紮實且鮮甜,而且真的吃的到一塊塊花枝Q彈的口感喔!

 

湯底煮粥

火鍋吃到最後,剩下的豚鍋鍋底不要浪費,可以煮成這樣香噴噴的一小鍋粥品喔!店長說每鍋粥的味道都不一樣,會依照當天在裡頭煮了哪些食材,就會保留住那些食材的美味,粥品口感細細綿綿的、滿滿都是食材的鮮甜,搭配老油條的酥脆,非常完美的結尾啊!

 

 古早味酸梅湯

目前有活動!在店裡消費都有送上一杯酸酸甜甜清爽甘美的古早味酸梅湯。

 

 

 粥水火鍋專賣店中壢店資訊

【粥水火鍋專賣店(中壢店)】
地址:桃園市中壢區環北路368號
電話:03-427-8561
粉專:粥水火鍋專賣店中壢店粉絲團
營業時間:11:00-14:30,17:00-20:30

 用餐時間:90分鐘。
 無收取服務費。

 

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