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台中美食【Dk9 豐私廚】藏在老宅裡的美食饗宴|親子友善|值得一訪再訪

2020/ 03/31

台中大坑餐廳推薦。
Dk9 大坑9號 豐私廚」低調隱藏在台中大坑的老宅別墅一樓,穿過種植了好多香草與植栽的庭院,迎接我們的是非常高雅的室內空間、以及老闆夫婦溫暖親切的笑容;使用天然與高品質的食材、道道用心且充滿堅持的美味手作料理,法國菜、義大利菜、馬來西亞料理不定時更新菜單,即使沒有特別宣傳,也累積了好多一訪再訪的忠實顧客。

 

大坑餐廳推薦|Dk9 豐私廚

臨時的下台中行程,沒有時間提前規劃,只好在經過台中大坑時、臨時抱佛腳的在GOOGLE瘋狂搜尋,偶然發現了這間網路上評分很高的私廚餐廳「Dk9 豐私廚」,只是這時已經中午一點多啦,而他們中午兩點半就休息了,只好硬著頭皮害羞的先下車詢問,沒想到滿滿笑容的闆娘很熱忱地招呼著我們,呼~放下心來,午餐有著落了

Dk9 豐私廚」位於台中大坑的橫坑巷上,蜿蜒的山路上,沿路會經過許多老舊房子或是菜田,接著在一區別墅老宅的其中一棟、發現了 DK9的身影,小小的招牌、真的非常低調吶!開車的朋友、餐廳門口或是對面的路邊皆可以停車。

 

整理的乾淨的院子裡,種植了不少植栽以及香草,而且都長得非常美、可以感受到闆娘平常用心的照顧;貼心的闆娘原本在門口處設置了小沙坑要給孩子們玩沙,結果不小心被附近的貓咪給佔據了

 

寬敞的一樓餐廳,內部全是優雅的百合白,搭配白色的吊扇、白色的軌道燈;牆上請來了藝術家畫上了精緻的壁爐、以及各式食材。


 

靠窗的窗簾盒部分設計成圓弧造型更顯的優美;並特地將半透明的白色窗簾掛在窗戶的一半處,不僅可以遮住過多的陽光、卻又能將明亮引進室內。而且靠窗的座位皆是高質感的石材,夏天坐起來冰冰涼涼的、冬天則可以坐在舒適柔軟的椅墊上。

 

 

 

Dk9 豐私廚|菜單

提供有單點選項以及主餐選擇,很可愛也很貼心的附上了每樣餐點的照片,對點餐障礙的我們可說是一大幫助啊!
主食:附湯+麵包。

 

 

 

 

Dk9 豐私廚|主廚的手作料理

用餐前,闆娘會要我們去洗手,到了洗手間會驚喜的發現,洗手台裡有放置一株闆娘自己種植的左手香,洗完手、用手撥撥左手香,舒服的草本香氣會散發出來、連手上都能帶上香氣,闆娘說手上的草本精油香氣,會讓稍晚在享用pizza、用手拿取pizza時同時將香氣帶入口中。

 

 餐前自種香草水

飲用水不僅很冰涼、而且裡頭也加了闆娘種製的香草,喝上一口、撲鼻而來的清香讓人不自覺的放鬆。

 

 

南瓜濃湯+手工麵包

老闆娘看我們帶著一歲半的秘密來用餐,特地將濃湯盛滿一些、要我們分給秘密喝
濃湯帶著南瓜濃郁的香甜,可以先品嘗這香甜以及細緻綿稠的口感,接著再撒上闆娘推薦的東南亞白胡椒,會多了些許溫和的辛香味;麵包口感蓬鬆柔軟、底部烤的香脆、並帶著香草香氣。

 

 

蒜香大蝦佐干貝墨魚麵,600元

這盤墨魚麵一端上來我們就覺得好美,忍不住多拍了幾張食物寫真
麵條煮的剛剛好,不糊不黏、吃起來Q且彈牙,搭配香醇柔滑的奶醬、以及隱約傳來的蒜片香氣和辣椒的微辣,,忍不住大口吸進嘴裡,非常美味!另外緊實彈牙的大蝦豪氣的擺了六隻,還有兩顆超大顆的干貝、鮮甜嫩口,愛吃海鮮的朋友非常推薦這道!將大海的風味完全濃縮在這盤料理中。

 

 

大俠愛吃漢堡包pizza,450元

DK9的PIZZA餅皮是正宗的薄脆餅皮喔!酥脆中帶著微微焦香,非常可口,而餅皮上頭有絞肉、使用多種蔬菜長時間熬煮出來的酸甜紅醬、洋蔥、大片番茄、醃黃瓜、再撒上好多的香濃起司,不僅色彩繽紛、光用眼睛看就讓人垂涎三尺
大口咬下、是非常有層次的豐富美味,吃起來很清爽又很有飽足感。

 

 

招牌布朗尼蛋糕,100元

製作時特意捨去了蛋糕體、只使用了很少量的麵粉,營造出像在品嘗高趴數生巧克力般的細緻與柔軟,而在切開後要送上桌前、再撒上有機可可粉與玫瑰鹽,更能帶出巧克力的濃厚。
闆娘特地和我們分享高級的白松露油,讓品嘗過程中更增添濃郁的迷人香氣。

 

 

這天的用餐,「Dk9 豐私廚」給我們一種彷彿造訪他人美麗的家、享受了一頓美味又舒適的午餐的親切感,除了餐點非常具有水準以外,闆娘溫暖和煦的笑容真的很可愛,不僅熱情的介紹餐點、不時詢問我們帶孩子是否需要些什麼,看我對香草有興趣、也熱情的剪了兩株左手香用紙巾包給我,這兩株左手香現在正插在玻璃瓶裡、放在廚房裡陪伴我下廚哩!這也難怪即使「Dk9 豐私廚」在網路上並沒有太多的宣傳,開業以來至今卻累積了非常多的固定客,大家都喜愛這裡的餐點、以及這裡的舒適感。

來到台中大坑,請一定要來品嘗看看

 

Dk9 豐私廚|相關資訊

Dk9 大坑9號豐私廚
地址:台中市北屯區橫坑巷47-9號
電話:04-2439-2729
粉專:Dk9 豐私廚
營業時間:周一三五11:30-14:30,週六日11:30-20:30,週二四店休

大眾交通:
從台中火車站搭乘1或21或15號公車→大坑圓環→步行大約11分鐘到台中市北屯區橫坑巷47-9號。

 


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