台中火鍋｜上澄鍋物｜日曜天地美食｜新鮮蔬食野菜吃到飽｜嚴選高級肉品海鮮

台中火鍋推薦。
位於「日曜天地OUTLET」的二樓，「上澄鍋物」提供31種新鮮蔬食放題，嚴選多款高級肉品與豪華海鮮，不論是素食朋友、或是無肉不歡，都能夠在上澄鍋物大快朵颐，另外還提供兩款養生飲品：青仁黑豆茶與珍珠薏仁露。
野菜放題套餐年長者每人只要288元、平日午餐328元、週末及晚餐388元，蔬食控朋友不能錯過！

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台中火鍋｜上澄鍋物
上澄鍋物｜消費方式與菜單
- 上澄鍋物消費方式
- 上澄鍋物菜單
上澄鍋物｜31種蔬食放題
上澄鍋物｜相關資訊
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台中火鍋｜上澄鍋物

因為疫情而暫停營業的「上澄鍋物」，讓許多忠實客戶惆悵不已，今年秋天，上澄鍋物終於再次回歸！

「上澄鍋物」堅持小農直送的野菜放題、堅持使用最優質的信功台灣豬、堅持每日現熬天然湯底與沾醬，一直是許多蔬食者的最愛，如今挺過漫長的疫情，終於在今年9月恢復營運。
「上澄鍋物」堅持採用原型食物，實踐以往農村生活時，吃的簡單、吃的樸實、卻吃得健康的理念，以台灣的天然好食材為根本，推出31種小農直送的新鮮蔬菜，其中還包含健康乾淨的有機蔬食；湯底使用原型食物每天新鮮熬煮；豪華海鮮為產地直送，並嚴選高級優質的肉品，就是要大家吃得美味、吃得安心、還要吃得健康。

「上澄鍋物」位於「日曜天地OUTLET」的二樓，環境寬敞、且簡約高雅。
座位有雙人、四人桌，也有一整排的座位，即使一個人單獨來用餐，也不會覺得尷尬突兀；這天就有碰上單獨來吃鍋的奶奶，一個人自由自在、想吃什麼蔬菜就夾什麼，有時候給自己來場私人的午餐，學習與自己相處、享受得來不易的自我時光，也是很棒的。

醬料區中，提供有12款天然沾料的選項，讓大家可以自由做搭配。

加湯區域。
貼心的提供了4款湯底選擇，而不是單單只是提供基本款的原味高湯，非常加分！

上澄鍋物｜消費方式與菜單

上澄鍋物消費方式

• 428元/人，無限飲+主餐+御高湯+野菜放題+甜品。
• 每人需點一份鍋物，或按人數選擇多人套餐。
• 101-140公分兒童可共鍋，酌收138元共鍋費，可享野菜吧與各式麵飯吃到飽。
• 100公分以下兒童免收費。
• 用餐時間為入店起算90分鐘。
• 有10%服務費。

• 野菜放題套餐：
年長者(65歲以上)288元/人。
平日午餐328元/人。
假日及晚餐388元/人。

上澄鍋物菜單

上澄鍋物｜31種蔬食放題

這天我們吃的是：2人分享重磅鍋物套餐，648元/人。
主餐包含有→美國極黑虎紋板腱(重磅) + PRIME厚切雪藏牛。

湯頭

上澄鍋物的御高湯，皆為使用原型食材去熬煮，目前共有4款高湯：

柴香昆布鍋。
南瓜咖哩鍋。
牛肝菌鮮蔬鍋(全素)。
剝皮辣椒鍋(全素)。

這天我們選擇的湯頭分別為南瓜咖哩鍋、以及剝皮辣椒鍋。
上澄鍋物的南瓜咖哩鍋，使用新鮮南瓜與大量蔬菜熬煮，除了擁有咖哩的風味與香氣，還能品嘗到蔬菜的自然甘甜；另外上澄也推出全台首款全素剝皮辣椒鍋！清甜的湯底、喝得出微微的辛辣，用來煮蔬菜、煮肉片都非常美味。

主餐食材

2人分享重磅鍋物套餐中，主餐包含有→美國極黑虎紋板腱(重磅) + PRIME厚切雪藏牛。
美國極黑虎紋板腱有著漂亮且豐富的大理石油花，可以品嘗到牛肉的柔嫩多汁，在嘴裡細細咀嚼著，那迷人的風味真的幸福到讓人難以自拔；而有著美麗花紋的PRIME厚切雪藏牛，厚切的口感吃起來相當過癮，可以盡情感受PRIME等級牛肉的獨特風味與滋味；這麼高品質的牛肉，只要在湯底中稍微刷過幾次就可以開始品嘗，那極嫩且充滿肉汁的美味，真的讓人意猶未盡。

31種蔬食放題

「上澄鍋物」主打野菜蔬食放題，推出31種新鮮的蔬菜吃到飽，全都是小農直送蔬菜，還有多款有機蔬菜、以及少見的野菜，完全是蔬食者的天堂！
喜歡吃蔬菜的朋友、或是素食者，絕對可以吃的開心又過癮；而且蔬食放題區域的夾子都是單獨出來，不用擔心會與肉品海鮮等有接觸，另外店內人員在補充蔬菜上也非常的頻繁，只要某些蔬菜一變少，馬上就有人員過來補滿，完全就是誠意滿滿不怕客人吃。
而且野菜放題吃到飽有推出65歲以上敬老價，只要288元超划算。