苗栗頭份美食｜君首櫻桃鴨創意料理｜超澎湃一鴨四吃．皮脆肉嫩櫻桃鴨饗宴

苗栗頭份美食餐廳分享。
苗栗小旅行，除了美景，當然不能錯過苗栗的在地美食！這次我們查到距離我們目的地不遠有一家評價相當高的餐廳「君首櫻桃鴨創意料理」，不僅空間嶄新明亮，而且也相當適合多人聚餐。
餐廳選用來自宜蘭、肉質鮮嫩肥美的櫻桃鴨，除了常見的餅皮包肉配甜麵醬的吃法，還將鴨肉結合不同食材，呈現多變化的鴨肉料理，例如我們這次點的一鴨四吃，就包含了鮮嫩美味的「片皮鴨」、綿密細緻的「皮蛋鴨架粥」、涮嘴的「XO醬炒鴨架」、以及口感香軟的「窩窩頭炒鴨鬆」，每一道菜都能感受到廚師的用心，如果你正在找尋能讓長輩滿意、朋友驚艷的聚會餐廳，這篇食記文章絕對值得你參考。

苗栗頭份美食｜君首櫻桃鴨創意料理

餐廳資訊

餐廳環境

「君首櫻桃鴨創意料理」位於：苗栗縣頭份市中正一路220號，
地理位置相當的好，鄰近國道一號頭份交流道，下交流道後僅需約5-10分鐘車程即可抵達，對於從外縣市或其他區域來的朋友來說相當方便；而且店門口就可以停放汽車。

店內用餐空間相當明亮且舒適，清爽且現代化的裝潢，搭配時髦的木桌椅，與一般烤鴨店的既定形象相當不同。

餐廳菜單

店內餐點主要以櫻桃鴨創意料理為主，
有經典四吃、合歡全家套餐、一鴨三吃、一鴨/半鴨二吃，
另外還有甘蔗雞切盤、包子、小菜等。

君首櫻桃鴨創意料理｜超澎湃一鴨四吃

倘若是一家人來吃飯，認真推薦可以點他們的一鴨四吃！
師傅將宜蘭櫻桃鴨肉質細嫩、肥美Q彈的特色發揮到極致，每一道吃法都帶出鴨肉不同的美味與層次感。

片皮鴨

首先是最能考驗鴨肉品質的經典片皮鴨！
擺成美麗花朵的模樣，搭配油亮且帶著焦香色澤的鴨皮，光是視覺效果就讓人忍不住食指大動；
「君首」的片皮鴨鴨皮不是酥脆路線，但是油脂豐厚，帶著微微的酥香、以及炭火的香氣；鴨肉鮮嫩多汁且不乾柴，帶有一定的咀嚼感。

附上餅皮14張 + 甜麵醬*1，
「君首」的餅皮是薄且柔軟的，附上口味偏甜的甜麵醬以及清脆的生洋蔥，
包著烤鴨一起享用，太美味啦！
連挑食女兒都用餅皮包著鴨肉吃了好幾捲。

XO醬炒鴨架(任選三樣小菜)

炒鴨架可以任選三樣小菜一起料理，
我們選擇了玉米筍、高麗菜、甜不辣，全都是大人小孩都會喜歡的品項！
搭配XO醬、九層塔炒的噴香，味道相當足，口味也不算重，讓人忍不住一口接一口，忽然好想配白飯啊?。

皮蛋鴨架粥

烤鴨店很少會看到的品項，通常在高級的烤鴨餐廳才會看到，是不是很讓人驚艷！
師傅將帶肉的鴨架與米粒長時間細火慢熬，直到米粒完整的化開、徹底吸收烤鴨的油脂香與骨頭裡的鮮甜；每一口粥品都是綿密順滑、入口即化，香濃的風味相當地迷人；皮蛋獨特的風味則讓粥品多了一層厚度與層次感。
搭配油蔥、青蔥末、以及脆口的花生，口感與香氣層次非常豐富。

窩窩頭炒鴨鬆

第一次吃到這款料理，真的相當喜歡吶。
渾圓粉白的窩窩頭，口感相當柔軟且蓬鬆，中間包的是鴨鬆餡，吃起來是剁碎的鴨肉加上香菇、荸薺、蔥花，吃起來不僅美味、且相當有飽足感。

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