八德美食｜琳の麵線｜推薦泡菜皮蛋與綜合口味．料多味美

八德好吃麵線推薦。
位於義勇街上的三角窗位置，於今年新開了間「琳の麵線」，小小的店面很可愛，裡頭是老闆與闆娘忙碌的身影，可以外帶、也有少少的內用座位可以現場享用。食材新鮮、麵線也不會太稀，有基本款的大腸麵線、蚵仔麵線、魚羹麵線、清麵線可以選擇，另外特別推薦非常特別的泡菜皮蛋口味、以及真材實料的綜合口味。

 

 

八德美食｜琳の麵線

「琳の麵線」於今年6月開幕，店址在熱鬧的義勇街上，三角窗的小小店面整理的顯眼且可愛，店裡只有老闆與闆娘2個人在忙碌著，雖然客人不少，可是老闆夫婦的態度溫柔且客氣；店內有提供少少座位，因此如果想要在現場享用、也是可以的。

烏醋、蒜泥、香菜都可選擇是否添加，記得在點餐時就先提早告知喔。

 

 

琳の麵線｜菜單

有基本款的大腸麵線、蚵仔麵線、魚羹麵線、清麵線可以選擇，另外也有熱銷推薦款！
另外也提供了加料區，所以麵線與配料的自由度相當高，例如可以點一碗清麵線，再依照自己的喜好，另外添加大腸、皮蛋、泡菜或是蚵仔、魚羹等配料，完成一碗自己獨一無二的麵線！

 

 

琳の麵線｜滿滿配料超實在

照片是分成兩個時間拍的喔。
部分是闆娘剛放好配料後、我們在現場拍的，部分則是外帶回家後、配料已經有些沉下去時拍的，比較有真實感：)

 

泡菜皮蛋麵線(大碗)，60元

如果喜歡皮蛋的朋友，或是熱愛追求新奇事物，那麼不妨來上一碗泡菜皮蛋麵線吧。
放上切成兩半的一整顆皮蛋，以及份量不少的台式泡菜，再加上好多的香菜！對很多人來說，應該是很多不敢吃的食物組合吧

這是外帶回家之後拍的模樣，配料已經沉浸在麵線中。
稍微攪拌一下再品嘗，意外的發現皮蛋與麵線的組合毫無違和感耶，反而增添了濃郁的風味！台式泡菜口感是爽脆的、味道偏重且帶著微辣，讓麵線增添了辣勁以及清脆口感。

他們的麵線煮的滑順香軟、卻不會太過軟爛，湯汁也沒有太稀，仍保有一定的濃稠感。

 

綜合麵線(大碗)，70元

綜合麵線，包含有蚵仔、大腸、以及魚羹。
雖然有不少網友說大碗的份量其實也吃不飽，不過光是主要配料的份量，真的也能感受到老闆與闆娘的滿滿誠意。

滷大腸的味道超好的，是他們自己處理的，滷的入味、味道很足，而且吃起來是肥香、保有一定嚼勁、卻又不會太硬。
蚵仔使用的是鮮度滿滿、而且個頭肥美的東石鮮蚵；魚羹吃起來Q彈美味，搭配麵線一起品嘗，口感豐富。

 

琳の麵線｜相關資訊

內用 ✔(店內有提供座位，但不多)
外帶 ✔
LINE Pay ✔
街口支付 ✔

 

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