過年送禮推薦【幸沅香菇】喝合歡山泉水長大|香菇年菜食譜|埔里在地小農用心栽培

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過年送禮送香菇禮盒吧!
大家是否已經開始準備採買年節禮盒呢,這次要與大家推薦我們覺得相當棒的過年送禮選擇:「幸沅香菇」,由埔里在地小農用心栽培照顧,每天享受合歡山的天然泉水以及清新好空氣,而且堅持不使用農藥,讓客人可以享用到品質最好、最無污染的香菇!也很適合買來當作過年年菜食材,全家一起享用肥美多汁的厚實香菇。

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喝合歡山泉水長大的幸沅香菇 

下個月就是喜氣洋洋的過年佳節啦!不知道大家是否已經開始再準備採買年貨以及過年送禮禮盒呢?!這篇要與大家分享的,是潔妮自己私心大推薦的香菇禮盒:「幸沅香菇」。
幸沅香菇」是埔里經營30年的在地小農所生產,每天享受合歡山的天然好泉水以及清新好空氣,而且堅持不使用農藥,用心的栽培、細心的烘烤,讓客人可以享用到品質最好、最無污染的香菇!也因此幸沅乾香菇是可以當成點心直接吃的喔!

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目前的香菇有分為大菇、中大菇。
使用夾鏈袋包裝,保存期限為300天,開封後記得封好、放置冰箱冷藏保存。

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這是大菇,是不是真的很大朵、而且相當厚實,每一朵香菇的型態都非常完整。
上網查了一下如何分辨香菇的好壞,給大家參考(來源):
 蕈傘白中帶黃較佳。
 越乾越香,越輕越佳。
 外型要完整。
 缺口顏色辨鮮度:新菇的缺口通常比較白。

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這是中大菇,其實也很大朵,品質真的很棒。
其實香菇的營養價值相當高,不僅熱量低、且高蛋白、高膳食纖維,含有維生素A、B群、C、鉀、鎂、磷、鈣等營養成分。 適量吃香菇有助於降低膽固醇、降血壓、保健腸道。

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用幸沅香菇作年菜 

幸沅香菇不僅適合當作過年年節禮盒、伴手禮送給親朋好友,也很適合買回家作為過年下廚的最佳食材之一。
這裡就來和大家分享兩樣香菇年菜的簡單作法,新手人妻也可以順利完成喔!

 香菇鑲肉佐蝦仁

這裡就先用迷人的大香菇來作料理!
首先要準備的食材有:
 大香菇用熱水泡開。
 豬絞肉。
 紅蘿蔔。
 青江菜。
costo冷凍蝦仁。

作法:
 紅蘿蔔切成末,與豬絞肉均勻攪拌,並用少許烹大師調味。
將泡開的大香菇稍微擠掉一些水分,用剪刀剪掉香菇蒂(香菇蒂不要丟掉,切碎可以炒菜或是煮肉燥喔)。
 在香菇背面撒上少許太白粉。
 將紅蘿蔔肉末用手掌搓成圓球狀,擺在香菇上。
 最後再擺上冷凍蝦仁。
放入電鍋蒸熟、或是蒸烤爐蒸熟就完成啦(我大約蒸了20分鐘)。

擺盤:
既然要當作年菜,至少看起來要有些稱頭嘛
 青江菜底部切下,徹底洗淨後燙熟,可以作為花朵擺飾。
 切好的青江菜放熱水稍微燙過、接著取出放入冷水中。
 將青江菜一一擺放在盤子上,盡量排成花朵狀。
 取出蒸好的香菇鑲肉,擺上去就完成了!

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做法非常簡單,可是外觀看起來挺有排場的,而且很好吃喔!
可以品嘗到大香菇肥厚的口感、濃郁的香氣、而且很多汁,我家老公有稱讚

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 香菇炒時蔬

接下來這道就更簡單了,要我寫出作法都有點害羞
食材:
 中大菇用熱水泡開。
 紅蘿蔔。
 西洋芹。

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作法:
 將中大菇切掉蒂頭、再切成條狀。
 紅蘿蔔先切成薄片、再隨興切成小片狀。
 西洋芹洗淨後斜切。
趁機在另一爐同時用香菇水、絞肉、香菇蒂、醃瓜煮了一大鍋香菇瓜仔絞肉。
 熱鍋、下少許油,先丟紅蘿蔔下去炒。
 紅蘿蔔半熟後、丟西洋芹下鍋。
 丟香菇、少許香菇水蓋鍋悶一下下。
盛盤,中間撥出一個圓圈空位放絞肉,完成。

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無敵簡單的一道菜色,看起來卻色彩繽紛。
要吃的時候將絞肉與蔬菜們均勻的拌在一起,味道極好,可以品嘗到香菇的軟嫩、芹菜的脆口、以及絞肉的鹹香。

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幸沅香菇怎麼買 

購買網址:喝~合歡山脈泉水長大的難瘦香菇

有分成大菇、中大菇,數量都是限量的喔!
另外也有提供客製化,依照自己的預算來訂購(可以私訊洽詢)

這裡提供潔妮折扣碼:HAND8329
輸入代碼還可再享九折優惠!

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