八德美食｜小巷子清燉牛肉麵｜自然甘甜的湯頭．牛肉鮮嫩．麵條順口有勁道
八德也有好吃的清燉牛肉麵。
在中壢累積許多好評價的「小巷子清燉牛肉麵」，現在八德也吃的到囉！甘甜鮮美的清燉湯頭、搭配軟嫩美味的澳洲牛腱肉、以及Q彈帶勁的拉麵麵條，看不到的功夫、成就為一碗簡單又純粹的清燉牛肉麵；不吃牛肉的，也有羊肉、雞肉、榨菜肉絲、乾拉麵、水餃等選擇，還有多種小菜以及滷味類。
從11點營業到晚上9點，中午無休息，推薦大家來品嘗看看。
八德美食｜小巷子清燉牛肉麵
在中壢累積了許多好評價的「小巷子清燉牛肉麵」，現在八德也吃的到囉！
小巷子的八德忠勇店，就位在熱鬧的忠勇街上，開車的朋友可能需要多繞繞才能長到停車位，騎機車的朋友可以暫時將機車停在店門口。
店內環境舒適且可愛。
一邊是沉穩且溫和的莫蘭迪色系，另一邊的櫃台加出餐口，則是木質裝潢搭配可愛的小巷子布幕。
多種醬料乾淨的擺放在木櫃上，有辣醬油、辣油、辣椒等，可以依照自己口味去添加。
特別推薦小巷子的辣椒，用心挑選A級朝天椒，清洗風乾打碎後、煸香煉製的手工辣椒，搭配麵食跟滷味都非常麻吉！
小巷子清燉牛肉麵｜菜單
以清燉湯頭為主，提供有招牌牛肉、羊肉、雞肉、榨菜肉絲等拉麵，還有陽春拉麵、乾拉麵、高麗菜水餃、湯品等選擇，基本款都是小碗，食量較大的朋友可以+20元加麵條。
另外小巷子還有提供多款小菜、涼拌、滷味等，吃麵就是要配點小菜才有豐盛感和滿足感呀 
小巷子清燉牛肉麵｜餐點介紹
乾拉麵(小)，50元
首先分享我家女兒的大愛：乾拉麵。
小巷子的拉麵麵條口感相當好，Q彈帶勁，淋上鹹香好味的醬汁以及好多的肉燥，均勻的拌在一起，呼嚕嚕大口吸進嘴裡。
可以品嘗到麵條的咬勁與入味、以及肉燥的肉質口感，4歲的秘密一個人就吃掉半碗。
招牌牛肉拉麵(小)，150元
小巷子的招牌，就是他們的清燉湯頭，有別於一般常見的紅燒口味，清燉湯頭喝起來是自然的鮮美甘甜，而且清爽不油膩，不論是冷冷的冬天、或是像現在炎熱的夏天，喝上一碗這樣的湯品，身體是舒服的、一點都不膩不燥。
每一碗招牌牛肉拉麵，會有大塊的白蘿蔔、以及四塊厚厚的牛腱肉。
白蘿蔔烹煮的非常美味，吸收了湯頭的鮮美，口感是軟嫩卻不軟爛。
牛肉是澳洲進口的牛腱心，是牛腱中最軟嫩的部位，口感軟嫩且多汁，非常美味。
清澈的湯頭，是很好喝的自然鮮甜，讓人忍不住要多喝幾口。
彈牙的麵條搭配鮮美湯汁，無限滿足。
羊肉拉麵(小)，120元
如果是不吃牛肉的朋友，小巷子也有提供羊肉、雞肉、豬肉等選擇，這天我們點了一碗羊肉拉麵來嚐嚐。
清燉的湯頭同樣滋味鮮美、也有大塊的白蘿蔔，並且鋪上了滿滿的羊肉片；羊肉的風味很足、卻一點也不腥羶，所以害怕羊肉味道的朋友，可以鼓起勇氣試試，口感是爽口並帶著嚼勁，在嘴裡一邊咀嚼、一邊感受羊肉的特有風情。
涼拌小黃瓜，45元
這道小菜推薦必點！
小黃瓜醃漬的入味、卻不會過酸過鹹，而且口感相當爽脆。
高粱黑豬肉香腸50元 + 古早味雞卷40元
高粱黑豬肉香腸也是很受好評的小菜之一。飽滿、紮實、不會太過肥膩，而且帶著淡淡的高粱風味。古早味雞卷也相當不錯，柔軟的內餡、搭配酥脆的外皮。
兩款小菜都使用氣炸鍋來料理，因此吃起來都挺清爽的、沒有油膩感，在一般坊間麵店裡真的很難得。
滷牛肚80元 + 手工豆干(份)25元
小巷子的滷味小菜，也是他們的招牌之一，滷汁帶有淡淡的中藥風味，因此不管是豆干、或是牛肚，除了用滷汁滷到入味且夠味，還保有中藥的香氣。
紅玉紅茶40元 + 抹茶鮮奶70元
雖然小巷子的飲料是有比較高價的，但是不管是飲料杯、或是飲料使用的茶葉品質，都有特別的用心。
紅茶夠香濃，抹茶鮮奶也是使用好的抹茶粉搭配鮮奶調製而成，喝過就能感受到喔。
小巷子清燉牛肉麵｜餐廳資訊
【小巷子清燉牛肉麵（忠勇店）】
地址：桃園市八德區忠勇街231號
電話：03-375-6768
粉團：小巷子清燉牛肉麵忠勇店
營業時間：11:00-21:00，中午無店休
服務費 ✘
Uber ✔
熊貓 ✔
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