八德美食｜泰廚101｜三元宮前的泰式料理｜推薦冬炎功拉麵與涼拌青木瓜
八德三元宮前的泰國料理。
八德三元宮前，聚集了越來越多美食餐廳，開幕不久的「泰廚101」，因為只有一人料理，為了避免客人久候，只提供打拋肉蓋飯、冬炎雞湯、冬炎功拉麵以及綠咖哩雞；作法很泰式、卻又貼心的調整為台灣口味不那麼辣，因此怕辣的朋友也可以放心享用，特別推薦大家爽脆的涼拌青木瓜、以及香濃可口冬炎功拉麵。
八德三元宮前的泰廚101
「泰廚101」位於熱鬧的八德三元宮前，上個月才正式開幕，至今已經累積了不少好評價。
因為店面小，所以主要以外帶為主，現在疫情整個大爆炸，外帶回家吹冷氣配電視享用正合適！
店旁的桌上備有菜單、消毒用酒精、以及一些調味品，大家可以依照自己口味做添加。
泰廚101｜菜單
因為廚房內只有闆娘一人烹調，因此泰廚101為了避免顧客久等，餐點選擇是偏少的，不過這也是老闆的貼心吧： )
主要有單點的招牌主食、以及小菜與飲品，另外也可以選擇套餐模式。
泰廚101｜餐點分享
這是我們這天點的餐點。
全都是用紙碗盛裝得好好，冬炎功拉麵也貼心地將麵條與熱湯分開。
照例職業病的盛盤給大家看一下。
用紙碗裝看起來份量不多，可是用家裡碗盤一裝好，真正的份量感就出來了。
冬炎功拉麵，120元
首先來分享我跟老公都很喜歡的這碗冬炎功拉麵。
「冬炎功」，其實就是「冬蔭功」，也就是我們很常聽到的「泰式酸辣湯」，使用南薑、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒和魚露等食材烹煮而成。
泰廚101的冬炎功湯，喝起來味道香濃溫醇、且帶著舒服的酸爽風味，用湯匙一撈、裡頭有著好多的蔬菜、以及三隻鮮蝦，一整晚風味十足又營養的湯頭，搭配Q彈的拉麵，非常好吃，不管是在冷冷的冬天、或是夏季的夜晚，都很適合來上一碗，用力推薦！
綠咖哩雞，90元
這碗綠咖哩雞也必須要推薦一下！
雖然咖哩湯汁的份量沒有別間泰式料理那麼多，但是裡頭的雞肉與配料也太~豐盛了！用湯匙隨便一撈，都是好多的嫩口雞肉以及蔬菜；而綠咖哩的風味香醇濃郁，辣度屬於溫和版本，應該有針對台灣口味做了調整，品嘗起來並不會太辣，因此怕辣或是跟我們一樣吃辣程度只有初級的朋友，也能夠開心放心地享用。
記得，先煮好一鍋米飯，這道很下飯的。
涼拌青木瓜，60元
這絕對是潔妮我的最愛！每次只要吃泰式料理，涼拌青木瓜絕對是必點品項。
他們的涼拌青木瓜口感爽脆，酸味與辣度都挺剛好，不會辣到讓你差點胃痛、也不會酸到讓你不敢入口。
打拋豬肉蓋飯，80元
這份是單點，所以是沒有照片中那個煎蛋的唷！
泰廚101的打拋豬肉使用的是肥瘦各半的肉餡，沒什麼醬汁，屬於乾爽型，打拋豬味道足、配飯很香，不過私心會希望湯汁可以保留的多一些、味道能夠多一些酸味與辣味，吃起來應該會更棒更泰式。
這是附上的湯品，順口好喝且不油膩。
泰廚101｜店家資訊
