嘉義東區美食｜桃城豆花光華店｜被歷史溫柔包圍的老宅豆花．品嚐一碗老派浪漫
位於嘉義市東區光華路上的「桃城豆花」，將建於1960年代的「德山醫院」舊址重新活化，讓原本充滿藥香與看診記憶的老醫館，搖身一變成為充滿復古韻味的下午茶空間；保留了舊醫院的洗石子地板、老木樑、斑駁的牆面與充滿時代感的窗框，以及別有洞天的露天天井與滿滿綠意，每個角落都成了底片殺手！
源自興業東路老店的扎實手藝，二代老闆堅持使用非基改黃豆與傳統工法製作；豆花質地走的是極致綿密、入口即化的傳統路線，充滿濃郁豆香，湯底則提供傳統糖水與嘉義在地標配豆漿兩種選擇；最特別的，是這裡還供應了莓果碗、生火腿沙拉與精釀葡萄酒，直接變身大人感小酒館！
跟著我們的照片，一起享受嘉義獨有的慢活節奏。
文章目錄
嘉義東區美食｜桃城豆花光華店
店家資訊
「桃城豆花」創始本店位於興業東路上，是嘉義在地經營多年的傳統豆花老店，以真材實料、高CP值的古早味豆花深受鄉親喜愛。
第二代老闆Sam從小聞著黃豆味長大，年輕時曾赴法國旅行與工作，長年在餐飲界打拼，也是一名葡萄酒狂熱者，後來因為父母的召喚，他決定回到家鄉接手家業。
桃城豆花-光華路
營業中
600台灣嘉義市東區中央里光華路65號
地圖
- 星期一 09:00 – 22:00
- 星期二 09:00 – 22:00
- 星期三 休息
- 星期四 09:00 – 22:00
- 星期五 09:00 – 22:00
- 星期六 09:00 – 22:00
- 星期日 09:00 – 22:00
菜單與消費方式
- 只收現金。
- 無接受訂位。
- 店內低消為每位一份餐點。
「桃城豆花光華店」的菜單打破了大家對傳統豆花店的想像，
除了經典的傳統豆花與甜湯外，更融入了二代老闆帶入的歐式酸種麵包、輕食沙拉、咖啡與葡萄酒。
充滿復古韻味的老醫館
對二代老闆Sam來說，既然每天大半時間都要泡在店裡，就一定要開一間「自己也泡得下去、覺得有趣」的店；
2021年，他相中了位於光華路上一棟閒置三十多年、屋況極其慘烈的老醫館「德山醫院」，在沒有設計背景的情況下，耗時數個月進行整修，並參與了嘉義市的「老屋卸妝計畫」；
Sam堅持「修舊如舊」的減法美學，保留了大量 50、60年代的建築細節，包含當年的領藥櫃檯、原本的橫樑改造成長椅、以及斑駁的牆面與磨石子地面。
建築物落成於1968年，前身為「德山醫院」，
走進一樓，巨大的點餐吧台沿用了當年德山醫院的「領藥櫃檯」改造而成，相當有特色；地面保留了台灣老建築最具代表性的磨石子，牆面則刻意留下原本斑駁的歷史痕跡，沒有增加過多的現代裝潢，處處充滿了老建築的故事感。
沿著老樓梯走上二樓，是整個相當開闊的空間，
保留了老屋子的建築結構，大片窗戶引進了戶外的陽光。
從二樓處還可以透過陽台看向後院，種植了大量的綠色植栽，廢棄的老舊紅磚牆上爬滿了藤蔓。
來桃城豆花品嚐一碗老派浪漫
薏仁豆花/湯底豆漿，40元
與我們一般常吃的加糖水的吃法不同，「桃城豆花」傳承了嘉義在地最靈魂的「豆漿豆花」吃法。
乳白色的豆漿湯底，帶著濃郁且溫潤的黃豆香氣、以及淡淡的微甜；豆花堅持傳統製法，口感是非常細緻且綿密的，入口即化，在嘴裡散發濃厚的豆香。
薏仁烹煮的相當軟糯、並帶著微Q口感，讓整體口感更加豐富。
珍珠豆花/湯底豆漿，40元
如果喜歡QQ的、帶著咬感，那麼就來碗珍珠豆花吧！
這裡的珍珠是偏向古早味風味的小珍珠，也就是粉圓，咬起來帶有迷人的Q彈嚼勁，
搭配豆漿湯底以及豆花那溫潤且微甜的豆香，是很樸實且討喜的下午茶點心。
珍珠豆花/湯底糖水，40元
除了經典的豆漿湯底外，帶著琥珀色的黑糖糖水也相當受到喜愛。
純白且大塊的滑嫩豆花，搭配微甜且十分清爽清澈糖水，以及有著Q彈嚼勁口感的小珍珠，每一口都是幸福的療癒感。
蜂蜜優格，80元
午後想要來點健康輕負擔的點心嗎？
那麼就來上一杯蜂蜜優格吧！
質地滑順的優格，搭配甜美的天然蜂蜜，以及酥脆的燕麥片與堅果，
滿滿一杯，清新爽口、且帶著豐富的咬感。
常見問題FAQ
桃城豆花光華店的最低消費是多少？
店內內用的基本低消為每位需點購一份餐點。
這裡的豆花有什麼特別的吃法？可以自己選配料嗎？
最特別的就是正宗嘉義流派的「豆漿豆花」，以香醇的豆漿取代傳統糖水；可以依喜好挑選紅豆、綠豆、薏仁、花生、珍珠或原味；並提供豐富的客製化加料調整（如：加料+$5、加薑汁+$10、加大+$10、加芋圓+$20）。
店裡除了豆花，還有賣其他鹹食或主餐嗎？
光華店提供非常受歡迎的歐風酸種麵包系列，每份鹹食售價$240，且都會附上一杯豆漿；口味包含：生火腿酪梨芝麻葉、野菇組合、香草乳酪、無花果蜂蜜生火腿，以及帕瑪森松露等多元選擇。
店內有提供其他輕食或西式點心嗎？
有的，菜單上另備有各式輕食、水果與點心，包含生火腿沙拉、巴西莓果碗、糖烤鳳梨、奶油洋芋，以及深受女孩喜愛的蜂蜜優格。
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