嘉義美食｜黑皮海鮮餐廳｜有著豐富配餡料的巨無霸海鮮肉圓｜布袋漁港的海鮮料理

嘉義美食分享很火紅的巨無霸海鮮肉圓。
來到嘉義布袋漁港，一定要大啖這裡的海鮮料理！這次我們選擇了有多家媒體報導介紹過的「黑皮海鮮餐廳」，1983年創立，是累積了相當多好評的老品牌，堅持使用當地以及雲嘉南周邊食材，打造道道在地美味；另外他們的「巨無霸海鮮肉圓」也相當厲害，使用多達7種的豐盛餡料、搭配酥脆的外皮、以及有如麻糬般的裡層肉圓皮，值得來品嘗看看喔。

嘉義美食｜黑皮海鮮餐廳

餐廳資訊

餐廳環境

提到嘉義布袋，除了美麗壯觀的鹽田景觀、充滿漁業氣息的漁港碼頭、美麗壯觀的高跟鞋教堂，新鮮的海產也是相當有名！這次我們來到嘉義旅行，特別安排到布袋漁港這裡吃海鮮，選擇了有多家媒體報導介紹過的「黑皮海鮮餐廳」。

「黑皮海鮮餐廳」位於嘉義縣布袋鎮中山路43號，距離布袋漁港只有1分鐘的車程；
1983年創立的「黑皮海鮮餐廳」，餐廳空間相當大，除了有像我們這樣的散客來用餐，還有遊覽車帶著一車人來品嘗海鮮料理，相當受歡迎。

「黑皮海鮮餐廳」最有名的，就是他們的「巨無霸海鮮肉圓」，
牆上掛著相當多的冠軍獎狀，相當厲害。

餐具以及開水式自助式取用。

餐廳菜單

料理選擇相當多，
有麵飯等主食類、熱炒料理、酥炸蒸烤料理、活魚料理、生魚片以及湯品等。

• 料理的份量約2-3人份，人數較多建議點2份。
• 內用低消每人90元。
• 外帶無低消。
• 假日不接受追加菜餚。

部分料理有照片菜單，可以一併參考。

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黑皮海鮮餐廳｜布袋港旁的海鮮料理

巨無霸海鮮肉圓，120元

好的，第一道就先來分享我們也很期待的巨無霸海鮮肉圓！
會被稱為巨無霸肉圓，是因為光是肉圓不含醬汁，就有9台兩(330克以上)，光是份量就讓人很驚艷，尤其像我們這種肉圓控，一人一顆巨無霸肉圓超級滿足。
外皮使用特級地瓜粉、在來米粉和台梗9號米粉，依照黃金比例調製，再下鍋油炸，最外層會帶著微微的酥脆感，裡層則是麻糬般的軟糯口感，相當特別；
內餡更是不馬虎，使用了北海道干貝、布袋蝦仁、大甲檳榔心芋頭、嘉義雞肉絲、特製香魯蛋、溫體現宰豬肉和埔里香菇共七種食材作為餡料，滋味豐富、每一口都有如開寶箱般的驚喜；
醬汁則是結合了醬油膏與甜口味的白色米醬，鹹甜交織、風味有層次。

招牌炒飯，150元

這道招牌蛋炒飯，主要是點給女兒吃的，
有米飯、雞蛋、蔥花以及少許小蝦仁，
粒粒分明的蛋炒飯，香氣十足，調味清爽不會太重，而且也沒有油膩感，還能吃到大塊柔嫩的雞蛋。

現煮蚵仔湯，70元

冷冷的天氣，來碗蚵仔湯熱呼呼的好舒服，
湯頭清爽、帶著薑絲的香氣，蚵仔給的挺多，鮮美且肥嫩。

酥炸蚵仔酥，250元

鮮甜肥美的蚵仔，外層炸的金黃酥脆、裡層蚵仔肉嫩多汁，
在嘴裡咬開，滿滿的鹹香滋味在嘴裡爆開。
底層還搭配了地瓜薯片，給孩子當零食吃挺好的；
上網查詢了一下，布袋的蚵仔，最肥美的季節通常是5月到9月，
讓人忍不住期待夏天再來品嘗一番。

果律蝦球，250元

他們的蝦球使用個頭挺大的鮮蝦，蝦肉鮮甜彈牙，薄薄的麵衣炸的香酥，
搭配甜甜的美乃滋、爽脆的高麗菜絲、以及一旁的酸甜柳丁片，相當美味。

現炒澎湖軟絲，250元

澎湖軟絲口感鮮甜且脆嫩，軟Q彈牙的口感相當討喜；
搭配清脆的芹菜快炒，調味清爽不重口，可以盡情享受來自大海的鮮味。

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