嘉義美食｜正統火雞肉飯｜鮮嫩多汁火雞肉片飯｜大雅路上的低調實力派
來嘉義「正統火雞肉飯」品嚐最純粹的在地靈魂。
嘉義可以說是火雞肉飯的一級戰區！真正好吃的火雞肉飯，光是靈魂醬汁與肉質的表現，就能讓人一秒被征服！這間位於嘉義東區大雅路上的「正統火雞肉飯」，就是這樣一家讓人吃過就念念不忘的隱藏版實力派。
尤其推薦那一碗鋪滿厚實肉片的「火雞肉片飯」，手工厚切的火雞肉片鎖住了更多肉汁與油脂，看起來適量種不同部位，口感充滿彈性，加上店家的鹹香醬汁與噴香的油蔥酥，每一都是滿滿幸福感！
文章目錄
嘉義美食｜正統火雞肉飯
- 店家名稱：正統火雞肉飯
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：600台灣嘉義市東區蘭潭里大雅路二段591號 地圖
- 店家電話： 05 276 2679
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營業時間：
星期一: 休息
星期二: 08:00 – 13:50, 16:30 – 19:30
星期三: 08:00 – 13:50, 16:30 – 19:30
星期四: 08:00 – 13:50, 16:30 – 19:30
星期五: 08:00 – 13:50, 16:30 – 19:30
星期六: 08:00 – 13:50, 16:30 – 19:30
星期日: 08:00 – 13:50, 16:30 – 19:30 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
環境介紹
餐廳菜單
正統火雞肉飯｜鮮嫩多汁火雞肉片飯
火雞肉飯(小)，30元
如果是第一次來「正統火雞肉飯」，基本款的「火雞肉飯」絕對是經典！
不僅僅只有肉絲，而是帶有厚度以及碎肉塊，口感相當好，搭配香噴噴的油蔥酥一起擺放在米飯上，每一口滋味都好到像要扒飯！尤其米飯口感是我自己非常喜歡的粒粒分明，每一口米飯都能沾裹到雞油的香氣與油蔥的酥脆感，每天吃也不會膩。
火雞肉片飯(小)，50元
如果說火雞肉飯是經典，那麼「火雞肉片飯」絕對可以說是老饕心目中的奢華版！
肉片切的相當有誠意，每一塊份量都大塊，而且似乎有不同的部分，因此可以享受到不同部位的滋味與口感。
肉片吸飽了特製的鹹甜醬汁，飽滿的肉汁、加上那種大口吃肉的滿足感，太幸福啦！推薦必點。
涼拌豬肝，30元
來嘉義吃火雞飯，配上各種涼菜與黑白切，是另一種幸福感！
豬肝切的保有一定厚度、火候卻掌控的相當好，吃起來不會有乾柴或老硬感，口感是粉嫩的，完全沒有一絲腥味，處理得非常乾淨；搭配清爽薑絲、以及鹹甜風味的古早味醬油膏，非常好吃。
苦瓜沙拉，40元
必須說，我們是第一次在嘉義吃到這道苦瓜沙拉！
苦瓜處理得極好，切成剛剛好的薄片、經過冰鎮，吃起來只要淡淡的微苦、以及苦瓜特有的清香與清脆的口感，非常爽口！
搭配「嘉義特製白醋（美乃滋）」，太消暑啦！
蒜泥粉腸，50元
很多人吃粉腸最怕吃到帶有苦味，但這裡的粉腸處理的相當乾淨，完全沒有任何內臟的雜味與腥感，口感Ｑ彈、裡頭的粉質則保持著軟嫩細緻的口感；最後在裹上濃郁的蒜泥油膏，好好吃阿，而且非常配飯。
常見問題FAQ
店家位於大雅路二段，開車前往好停車嗎？
大雅路二段這一帶屬於雙向車道，路邊皆有劃設公有汽車停車格，但熱門用餐時段格位容易客滿；建議開車的朋友也可以往蘭潭風景區方向或鄰近巷弄尋找路邊停車
內用排隊動線是怎樣的？需要跟外帶一起排嗎？
正統的內用與外帶動線通常是分開的，抵達時請先確認內用是否有空桌，內用通常需要先自行找位子坐、劃單後再到櫃檯結帳；外帶則需要依序在攤位前排隊。
除了火雞肉飯，這家店還有什麼必點的小菜或涼菜嗎？
除了主角火雞肉飯之外，正統的黑白切與涼菜實力非常堅強！我們這次點的「涼拌豬肝」、「蒜泥粉腸」、「苦瓜沙拉」都相當美味。
店家的營業時間是什麼時候？下午有休息嗎？
「正統火雞肉飯」的營業時間為 08:00–13:50 以及 16:30–19:30（每逢週一固定公休）。中午和下午之間有休息時間，大家安排嘉義旅遊行程或前往蘭潭順遊時，記得避開 13:50~16:30 的空檔，以免白跑一趟。
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