八德美食【豚戈屋台拉麵】從攤車到店面 每日限量賣完就沒了

讓老客戶從攤車追隨到店面的屋台拉麵。
原本位於八德的豚戈屋台拉麵,從只有一處少少座位的小攤車,到今年三月底開了新店面,距離之前分享的檜溪肉圓很近呢,而其真材實料的天然湯頭好味道,讓不少忠實客人一路追隨,拉麵都是每日限量,賣完就要等隔天啦!!
拉麵這美食對每個人的口味來說真的非常主觀,豚戈屋台拉麵也貼心地推出客製化,湯頭濃淡、麵條軟硬度以及是否添加蒜泥都可自己決定,甚至還可以免費續一次麵,很適合大食量朋友喔!

 

有了新店面的豚戈屋台拉麵

其實距離之前有分享過的檜溪肉圓超近的,就位於同一路段上,走路兩分鐘就可以到達 
保留了過去極具風味的屋台餐車做為新門面的一部分,傍晚開始就亮起兩邊的小燈籠,讓人嚮往起日本熱鬧的屋台文化;而其可愛的豚戈LOGO上頭有著可愛的豬豬與公雞,俏皮討喜。

其實我們是傍晚五點半一開始營業就到達了,沒想到才剛拍好外頭門面的部分,一轉眼就陸續坐滿滿 

桌上提供了白芝麻、七味粉、白胡椒與辣油。

餐具採自助式,另外有提供冰涼茶飲,喝起來還蠻順口的。

 

 

豚戈屋台拉麵菜單

提供了以豚骨湯頭和煮干湯頭為主軸的幾款拉麵、叉燒飯以及唐揚雞、涼拌等精緻小菜、酒類、可樂等,其實最有名的莫過於每日限量五碗的矢狀拉麵,可惜早上時段就賣光了嗚嗚,只好下次再來搶

 。

 

 

使用天然食材熬煮湯頭

豚戈豚骨拉麵,160元

使用大量豬骨、雞骨以及蔬菜熬煮12小時以上,湯頭完整萃取了食材的鮮甜,呈現乳褐色濃稠狀,喝起來非常濃郁有厚度,卻不覺得油膩,感覺是有特別做過調整,喝起來不會像日本當地的拉麵那般的重鹹重口味,能夠輕鬆喝光光。使用的是細麵,細麵完整的被濃厚湯頭被包裹住,即使浸泡在熱湯中,仍保有其嚼勁與彈性的口感,每一口都是樸實迷人。

 

肉肉煮干醬油拉麵,180元

湯頭使用了大量丁香魚、柴魚以及昆布浸泡一晚後,加入日本濃口醬油熬煮而成的,充滿了魚的精華,喝起來與豚骨湯頭比起來多了份清爽,且帶著柴魚與醬油的香氣,順口淡雅的湯頭是潔妮我的菜,不常喝湯的我忍不住一連喝上好幾口。

將迷人的叉燒留在這裡介紹,肉肉系列的拉麵會有整整四大塊叉燒,這樣一碗才180元實在很划算啊 
每一塊叉燒厚且大塊,軟嫩卻又仍保有肉的口感,只帶著少許油脂讓整體吃起來更香,大口吸麵、大口喝湯、再大口吃叉燒,多麼黯然銷魂~。

Q彈的蛋白加上充滿蛋香且的香滑蛋黃,那軟嫩的口感實在很討喜啊!

 

唐揚雞,70元

麵衣炸的好香且酥脆夠味,裡頭雞肉鮮嫩且非常多汁,送上來熱呼呼的咬下一口,好過癮的,很適合搭配酒類或汽水當下酒菜,淋上檸檬汁更具風味。

 

 

豚戈屋台拉麵
地址:桃園市桃園區國際路一段98巷52號
電話:0921-861-508
粉團:https://www.facebook.com/TonKoRamen/
營業時間:周日至周四 11:30-14:00,17:30-21:00
                     周五至周六 11:30-14:00,17:30-22:00
                     周一公休
 低消:100元/人。
 用餐時間60分鐘。
 如需加麵,吃到一半時記得留湯並告知服務人員。

 

潔妮阿啾美食旅遊分享,歡迎來找我們聊天

 

延伸閱讀-食記.jpg

【霖大腸蚵仔麵線】香軟滷大腸

【Daisy Cafe】療癒系咖啡館

【永福西街肉圓大腸麵線】一直不變好味道

【阿琴蚵嗲】不用再跑漁港 會爆漿的蚵嗲

【許記肉圓】有鳥蛋的肉圓 魯肉飯很厲害

【IL Giardino】天然無負擔義式冰淇淋

【動粉の冰店】半顆哈密瓜超過癮 

【甜中秧】香濃滋味 挑戰桃園最好吃

文章最後.jpg

 

 

 

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料