中壢健康蒸食【御蒸饌蒸氣陶鍋餐廳】保留好食材的美味鮮甜

蒸出原味、吃出健康。
在這個越來越講求養生與健康的時代,御蒸饌蒸氣陶鍋餐廳以高壓高溫方式蒸出好食材的最原本好味道,不僅有機、而且沒有添加任何人工調味料,鮮甜又好吃而且還兼顧了養生與健康!環境典雅且高質感,很適合家庭聚會或是團體聚餐!

 

 健康養生的御蒸饌蒸氣陶鍋餐廳

現代人的健康意識開始逐漸高漲,外出吃飯不再只想選擇重鹽重油重口味的好吃料理,反而希望可以吃得更加養生更加健康,位於中壢元化路上、興國公有生鮮市場附近的御蒸饌蒸氣陶鍋餐廳,精選高品質的好食材,使用特殊設計的鍋子,利用高壓蒸氣、高溫快速的烹調食材,能夠更完整的保留所有好食材原本的美味鮮甜與營養。
另外御蒸饌有專屬停車場唷!入口處就在餐廳的旁邊,附設6個地下停車位,另外附近的公有生鮮市場也有附設收費停車場。

 

入口處的這面牆,氣派且典雅,是很多客人都喜歡在這裡拍合照與打卡的地方,還擺上可愛的龍蝦與螃蟹娃娃可以抱著一起拍照。

 

全店採中國宮庭式設計,高雅且具質感,服務人員皆是穿著典雅的青花瓷花色的中式套裝,連用餐過程中所使用的餐具也都具有濃濃的中式風格。一樓主要是以四人方桌以及圓桌為主,桌與桌之間皆保有一定的距離、確保客人用餐的品質與舒適度,另外也設有圓桌包廂。

 

二樓則是圓桌以及多人數的長桌區,皆有設置拉門可以變化成包廂區,很適合工商團體聚會或是家族聚餐,公司行號春酒尾牙也很不錯。

 

御蒸饌的餐點是完全沒有添加任何調味品的,因此在店內有提供醬料區,可以依照個人口味做添加,或是加一些些增添食材風味也很棒!而調味品的部分也一點都不馬虎,光是醬油就是選擇「屏科大薄鹽醬油」,我們家也一直都有使用這款醬油喔,使用非基改黃豆、無防腐劑與色素;另外還有百年信譽的「北信成芝麻香油」與傳承六十年的「工研米醋」等。

 

另外一樓處還有設置了「活水海鮮水族箱」,裡頭全是新鮮滿分的生猛海鮮,客人現點現撈、確保食材高品質;並且貼心的設置了玻璃門隔絕餐廳與水族箱,避免海水的味道會影響到餐廳空氣品質。

 

 

 

御蒸饌蒸氣陶鍋餐廳菜單

御蒸饌的餐點主要是以套餐的方式為主,有分成雙人、四人、六人、八人、十人等不同價位的套餐,還有推出較平價的精緻午餐以及雙人蒸食風味餐,很推薦沒有吃過蒸食餐廳的朋友來品嘗感受看看;另外還有蔬食套餐,因此吃素食的朋友也能夠安心來享用喔。

 


 

 

 

御蒸饌的蒸食料理

餐前 橄欖茶

入座之後,服務人員會先送上茶飲。
很特別的採用新竹寶山百年橄欖樹農場「橄欖先生」,含高單位膳食纖維,可以促進食慾讓腸胃順暢,喝起來很清雅順口。

 

餐前 小菜

正式用餐前也會有這樣的小菜先讓客人墊墊胃,服務人員很可愛的看我們很認真在拍攝,就端了好多種小菜讓我們拍攝跟品嘗,這些小菜全都是主廚使用有機認證時蔬所製作出來的唷!

 

飲品,120元/瓶

我們點了茄紅多酚鮮果汁以及美白多酚鮮果汁,真材實料的現打果汁,使用了鳳梨、蘋果、香蕉、蜂蜜等,其中不同的就是一瓶使用了番茄、一瓶則是小黃瓜,喝起來清涼好喝且滿嘴都是蔬果清爽自然的香甜。

 

 

這次要與大家分享的是7800元的六人套餐【龍蝦餐】
首先來看看桌上的這個鍋子,只要將食材擺放在鍋內,使用高壓蒸氣、高分子料理,縮短烹調時間,每道餐點只需要短短幾分鐘,能夠將食材最新鮮的原味與營養保留下來。

 

鮮筍北菇滑雞粥

其實這道算是最後一道,不過因為這道粥品需要先放置在鍋子最底部、吸收各種食材的精華,所以在一開始就會先放到鍋內。食材包含有產自觀音荷花田裡的荷田香米、小米、紅棗、枸杞、香菇、雞肉、筊白筍等,好期待最後起鍋時的味道啊!

 

碧綠金菇牛奶貝

有著漂亮蛋白色外殼的牛奶貝,搭配台灣的有機蔬菜,有青江菜、茄子以及金針菇!可以品嘗到口感肥美鮮甜且Q彈的牛奶貝,很受饕客們的喜歡啊!前兩天我們到漁港逛逛,就有發現牛奶貝非常的受歡迎,大家完全是好幾斤的在狂買。

 

蒜香鮮凍海虎蝦

可以說是蝦子界裡的巨無霸「海虎蝦」,每隻至少都有100克以上。
貼心的在蝦被上切好切口、擺上蒜泥、青蔥,經過高溫蒸熟後,可以品嘗到飽滿Q彈的扎實口感,而且味道很鮮甜。

 

雙鮮蔥醬無骨牛

牛肉選用美國特選級(U.S. Choice)的牛小排!
下方墊著的是韭菜、牛小排上方則又放上一小團香蔥醬料,蒸2分鐘約8分熟,蒸3分鐘約9-10分熟,可以依照自己習慣的熟度與口感先和服務人員說唷!我們最後選擇了蒸3分鐘,我覺得大概是8-9分熟的程度,可以品嘗到牛小排的軟嫩、且帶有滿滿肉汁與牛肉風味;推薦可撒上少許玫瑰鹽。

 

 波士頓龍蝦

在活水海鮮水族箱裡現點現撈的波士頓龍蝦,鮮度品質都是超滿分,細心的處理過後放入鍋內快速的蒸6分鐘!因為使用高溫高壓快速的蒸熟龍蝦,因此將龍蝦的美味完整的鎖住予保留,每一口都非常的鮮甜且Q彈,而且也可以品嘗到蝦膏最原始的美味,太奢侈啦

 

三絲清蒸虎紋斑

虎紋斑,又稱為棕點石斑魚,同樣也是客人現點之後才會從水族缸裡撈起,因此同樣的鮮度滿分!
鮮到不行的石斑魚,肉質口感細嫩且鮮甜,而魚皮的部分在經過蒸熟後,也呈現軟滑Q彈的膠質口感,非常值得細細品味。

 

松阪豬肉蘿蔓捲(二擇一)

這可不是一般的松阪豬唷!嚴選在雲林牧場中聽古典音樂成長、以玄米飼育的自然完熟「LYD優良能量豬」,飼育過程絕不使用抗生素、賀爾蒙,無毒無藥殘,有產銷履歷,這麼厲害的優良豬肉口感軟嫩鮮甜且仍保有嚼勁,搭配清脆的蘿蔓葉,整體口感豐富。

 

羅蔓豪野鴨(二擇一)

使用的是「宜蘭豪野鴨」,是在純淨不受汙染的活水農場所專業飼養的櫻桃谷鴨,油脂豐富、肉質細嫩,蒸熟之後嫩口、多汁且風味十足!服務人員建議可以沾上少許醬油和香油,又是不同層次的美味。

 

玉環蝦卵鮮玉帶

脆口的有機大黃瓜、搭配鮮甜嫩口的干貝、最後再來點畫龍點睛的蝦卵與青蔥,可以品嘗到好食材的美好原味!

 

履歷認證應節蔬

使用履歷認證的有機無毒蔬菜,即使經過高溫蒸過之後,蔬菜仍舊保有原本的色澤及清脆口感,同樣沒有添加任何調味品,吃起來爽口無負擔。

 

寶島當令菇筍盤

一整份拼盤包含了花椰菜、杏鮑菇、鴻喜菇、玉米筍、筊白筍,全都是有機無毒蔬菜,菇類則都是採用推動有機生活「蕈優生技」的菇菇。

 

鮮筍北菇滑雞粥

吃到最後,最讓人期待的重頭戲即將來臨!
還記得一開始服務人員放在鍋底的生米、中藥等食材嗎?!經過一連串高品質肉類、海鮮以及有機蔬菜的蒸煮後,所有食材的精華全濃縮在這鍋粥裡,最後再加入雞蛋、芹菜珠以及青蔥粒,一整鍋香噴噴、米飯煮的軟綿細緻且柔滑,吃上一口只有無敵鮮甜可以形容  馬上舀一碗來餵我們家秘密,快一歲的寶寶已經是個小吃貨,很能品嘗美味阿,一口接一口吃個不停。

 

御蒸饌美點雙輝

再來是一籠蓬鬆可愛圓呼呼的小包子!鬆軟的包子皮,白色的是迷人的流砂包,綠色的則包有綿密甘甜的紅豆餡兒。

 

主廚秘製甜品

對女生極好的銀耳蓮子湯,將滿滿的膠質精華全都煮出來,養顏美容啊!男士們不妨把自己的份讓出來給自己心愛的女人喝吧

 

 

御蒸饌蒸氣陶鍋餐廳相關資訊

御蒸饌蒸氣陶鍋餐廳
地址:桃園市中壢區元化路2段111號1樓
電話:03-426-5599
官網:御蒸饌蒸氣陶鍋餐廳官網
粉團:御蒸饌蒸氣陶鍋餐廳粉絲團
營業時間:11:00-14:30,17:00-22:00

 

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