Restaurant BREVA 布浬法餐廳｜藍帶主廚的手工披薩與美式漢堡．超狂份量芝加哥深盤披薩

桃園龜山美食推薦。
在桃園龜山、林口長庚附近的街巷內，有一家深受台灣與外國客人喜愛的餐廳「Restaurant BREVA 布浬法餐廳」，畢業於藍帶學院、曾於四五星級餐廳擔任廚師，為了愛從美國來台灣，與心愛的妻子落腳於此，提供的是多種口味的手工披薩與美式漢堡，尤其是連外國客都讚賞的芝加哥深盤披薩，滿滿罪惡的經典滋味，讓人即使怕胖也欲罷不能！喜歡異國美食的朋友，絕對不能錯過。

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桃園龜山美食｜Restaurant BREVA 布浬法餐廳
布浬法餐廳｜消費方式與完整菜單(電腦板有大圖菜單)
布浬法餐廳｜餐點介紹
布浬法餐廳｜相關資訊
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桃園龜山美食｜Restaurant BREVA 布浬法餐廳

位於桃園龜山的「Restaurant BREVA 布浬法餐廳」，主廚Brian來自美國芝加哥，老婆Eva是開花店的台灣人，因著一場台灣的旅行，兩人相識、相知、相守，並在2021年一起開了這家以兩人名字結合的餐廳「Restaurant BREVA」。
主廚的母親在美國就是開餐廳，因此主廚從小就開始在媽媽的餐廳裡幫忙；畢業於藍帶學院後，陸續於芝加哥的四星、五星級飯店擔任廚師，主廚的一生、都伴隨著料理、累積著大量豐富的經驗與體驗，對於餐點的食材、製作更是講究，因此店內不論是麵包、醬料、披薩皮等，全都是主廚手工製作。

因為妻子的第二間花店「花敢森活Flower. Brave. Life」就在林口長庚附近，於是兩人將「Restaurant BREVA 布浬法餐廳」開設在花店附近。
從入口處就可以發現店內有著主廚妻子的大量花藝布置，綠色的門框、搭配大面積的落地窗，相當顯眼好看。
可惜我們這次是夜晚前來，如果白天來餐廳用餐，非常適合拍照，很有異國風情。

店內走的是簡潔、清爽風格，
走進餐廳後，左半邊是半開放式的廚房作業空間、右半邊則規劃成用餐空間，

主廚妻子的花藝課程，
並且提供不凋花、乾燥花、人造花設計與商品，可以參考「花敢森活Flower. Brave. Life」。

另外還有一處類包廂空間，可以容納14人，適合家庭、團體聚餐聚會，記得要提早預訂喔。

店內的餐具、飲用水、調味料等採取自助式取用。

布浬法餐廳｜消費方式與完整菜單(電腦板有大圖菜單)

滿座時，每人低消130元。
7歲以下不用低消。
用餐時間為90分鐘。
無滿座無候位時，無用餐時間限制。
無收服務費。
有一包廂空間可容納14人，需預訂。
寵物可入內，但須放置於籃子內。
餐點現點現做，請耐心等候。
結帳方式：現金、LinePAY。
2公里內，滿550元免外送費。
超過2公里 (最多5公里)，滿550元運費為50元。

布浬法提供的品項選擇相當多，有：
手工薄皮披薩、芝加哥深盤批薩、美式漢堡、沙拉、單點附餐(炸物、甜點、手工餅乾)、鬆餅、湯品、飲料。

布浬法餐廳｜餐點介紹

泰式椰奶雞肉濃湯

湯底使用雞骨熬煮，喝起來濃郁鮮美、帶了些微的辣味，且喝的到濃厚的椰奶風味。
配料也很豐富，有嫩口的雞肉丁、香菇以及香菜，
每一口都是豐富滋味。

松露帕瑪森薯塊

薯塊炸的金黃香酥、內層是迷人的鬆軟綿密，
搭配的是主廚特製醬料，酸甜開胃；直接享用也沒問題，光是帕瑪森起司的濃郁、以及松露油的濃厚香氣，配著一起吃就已經很讚了！

夏威夷披薩

火腿、自製新鮮鳳梨泥、自製紅醬、香芹、莫札瑞起司。

如果喜歡爽口風味的，那麼就來一份夏威夷皮薩吧！
夏威夷披薩這口味，受喜歡的程度因人而異，因為有的人不喜歡鳳梨入菜，我自己個人倒是可以接受：)
主廚費工的自製新鮮鳳梨泥，與紅醬一起塗滿了整面披薩，再撒上滿滿的莫札瑞起司，讓每一口都可以品嘗到餅皮的酥脆、紅醬的甘甜微酸、濃郁的起司、以及清新爽口的鳳梨泥！
吃起來一點也不突兀，反而清爽、不膩口。

芝加哥手工深盤披薩（經典）（小）

來到布浬法餐廳，絕對推薦必點的，就是這份芝加哥深盤披薩！
手工自製的餅皮，最下層先撒上大量的莫札瑞拉起司當底、中層鋪上滿滿的自製義式香腸，最後再倒入自己熬煮4小時的義式番茄醬。

一端上桌的震撼感真的很強烈，而我們更是第一次見到這樣的深盤披薩，瘋狂讚嘆XD
滿滿濃郁的香濃起司，光是拉絲就可以拉超長，視覺效果無敵！搭配有著洋蔥甜味、以及番茄酸味的自煮番茄醬，以及自製義式香腸的鹹香風味，多層次的豐富口感，不僅讓台灣客人著迷，也獲得許多外國客人的肯定與稱讚。

翻轉吧！瑪格麗特

首先，我覺得這口味的披薩顏值相當高啊！色彩繽紛、排列組合也很吸睛！

誰說瑪格麗特披薩一定是紅醬呢：)
於是主廚將餅皮塗上滿滿的自製青醬，擺上新鮮番茄、撒上好多的莫札瑞起司、以及新鮮羅勒葉，整體風味爽口且清新，青醬獨特的風味、真的讓人一試上癮。

美墨披薩

這款披薩也非常值得一試，因為這款披薩的餅皮是用炸的唷！
餅皮吃起來特別的脆口，搭配豐盛的配料，有：絞肉、玉米粒、黑豆、酸奶、酸辣椒、香菜，口感豐富、滋味也很很多元，每一口都讓人很滿足，特別適合跟潔妮我一樣喜歡有很多種配料的朋友。

洋蔥起司漢堡

美式漢堡，也是主廚的拿手料理之一！
麵包是與麵包店特別客製的布里歐麵包，口感相當蓬鬆且柔軟。
麵包裡夾進烙鐵絞肉、新鮮洋蔥圈、美國起司、自製大蒜蛋黃醬、自製醃黃瓜，多汁的滋味以及醃黃瓜的酸脆爽口，推薦帶上口套、大口享用品嘗。

培根蛋2.0漢堡

喜歡的所有食材之集大成！
蓬鬆柔軟的布里歐漢堡包，加上鮮嫩多汁的肉排、爽脆的新鮮洋蔥圈、濃郁的起司、以及誘人的半熟蛋，這層層堆疊在一起的，是綜合所有的集大成美味！

香蕉威士忌焦糖鬆餅

微醺中的甜美時光 ❤
厚實的鬆餅口感鬆軟，甜甜柔軟的香蕉在鍋子裡煮成帶著苦甜滋味的焦糖香蕉，最後倒點威士忌、收汁，讓焦糖香蕉多了威士忌的酒香與迷人風味。

鳳梨慕斯奶酪

香濃、滑順且柔軟，
帶著鳳梨的酸甜，美味且清爽。

布浬法餐廳｜相關資訊

Restaurant BREVA 布浬法餐廳
評分： / 4.6
地址：333台灣桃園市龜山區復興北路6巷65號1樓( 地圖 )
電話：0928 639 325
營業時間
星期一: 休息,
星期二: 10:30 – 21:00,
星期三: 10:30 – 21:00,
星期四: 10:30 – 21:00,
星期五: 10:30 – 21:00,
星期六: 10:30 – 21:00,
星期日: 10:30 – 21:00
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