大溪火鍋推薦 【鍬記打邊爐】機器人來送餐 喝不停的咖哩湯頭

吃火鍋有機器人到桌邊送餐點。
在安靜的大溪慈光街裡,鍬記打邊爐低調的在這裡開幕了,老闆是萬豪飯店的師傅,每日現炒湯底、親自熬煮湯頭,特別推薦咖哩湯頭,順口好喝香氣濃;堅持使用台灣在地小農的新鮮蔬菜以及產地直送的海鮮,鍬記打邊爐只想呈現自己也滿意的火鍋。

 

大溪火鍋推薦鍬記打邊爐

一直好奇著什麼是「打邊爐」,後來回家上網查了一下,才明白原來廣東人口中的「打邊爐」,就是吃火鍋的意思;在廣東,火鍋不是四季都可以吃的,因為會「熱氣」(就是上火的意思),秋季和冬季就是打邊爐的好時候啦,每到秋風起,各飯店就紛紛將火鍋搬上檯面,人們也成群結伴地去打邊爐,熱熱鬧鬧地開懷大吃(文字來源)。

鍬記打邊爐在開幕前我們就有在網路上看到資訊,愛吃火鍋的我們一直盤算著哪時要找時間去吃吃,阿啾的同事先我們一步,吃完立馬傳line跟我們分享推薦,於是迅速找了個假日衝去。
必須說鍬記打邊爐位置真的超低調,位於大溪區慈光街上的一棟民宅一樓,目前還沒有扛棒,所以大家認這些紅紅鳳梨彩球就對了;而因為這裡算是住宅區,停車上不太方便,建議停到附近的公園路邊喔。

 

店內座位不多,只有四人位置共五桌,畢竟要保留一個區塊讓機器人滑動,門口處也設有拍照打卡花牆,建議事先訂位比較不需等候。

 

店內的飲品和小美冰淇淋提供無限取用。

 

和成人差不多高的機器人超酷的啊!第一次這麼近距離接觸機器人,有點緊張   不過小朋友看到機器人倒是很興奮吶!用餐的客人很多都是爸媽帶著小朋友一起來用餐,可以讓小朋友學習自己從機器人的餐盤處拿取食材。

 

 

鍬記打邊爐菜單

提供六種火鍋湯底,素食朋友也有素食湯頭可以選擇,目前試營運期間沒有加價喔!其中的咖哩湯頭大大大推啊!我們跟朋友都很喜歡這湯頭,有著咖哩濃郁的香氣卻又不死鹹。

 

 

鍬記打邊爐餐點介紹

  湯頭

鍬記打邊爐這裡的火鍋模式為一人一鍋,也就是類似吃個人小火鍋的概念,於是我們選擇了「鍬製咖哩」以及「鍬香沙茶」兩種高湯湯底。老闆娘會先在鍋中放入咖哩與沙茶兩種鍋底,並加入些椰奶,接著再倒入每日老闆使用雞骨、大量蔬菜親自熬煮的高湯湯頭。

必須用力大力的推薦「鍬製咖哩」這口味,如同文章標題,可以說是喝不停的咖哩湯頭,通常火鍋的咖哩湯頭是無法喝上幾口的,除了口味太重、也會偏油膩,但是鍬記的咖哩湯頭由香港師傅親自傳授,除了有咖哩的香濃,還有著椰奶的溫醇以及隱約的微辣,順口好喝,而且在煮過菜盤之後又多了蔬菜的香甜,更會讓人忍不住多喝幾口。

 

沙茶也是師傅自己炒的喔!香氣濃郁、味道是偏清淡的,因此湯頭也可以直接喝沒問題,如果覺得味道太淡,可以請老闆娘加點鹽。

 

 機器人送餐

當餐點準備好時,機器人就會緩緩移動,邊撥放著音樂邊將餐點送到桌旁,感覺太奇妙啦!因為很少有機會可以這麼近距離的接觸機器人,而且機器人有成人一般高,我一度很緊張哈哈。

 

 菜盤

因為老闆闆娘希望能夠讓客人多品嘗食材的原味,鍬記打邊爐的菜盤堅持幾乎只提供新鮮蔬菜,火鍋料大概只能看到一兩個,裡頭的丸子也是老闆自己做的喔  而且每天的菜盤不一定會是相同的菜色,會依照當天採買到哪些新鮮蔬菜來提供菜盤內容,這天我們吃到的蔬菜都好清翠鮮甜,連南瓜都是與花蓮小農合作,煮的軟軟的吃進嘴哩,好甜的。

 

  鍬鍬牛牛鍋,248元

雖然這樣一整盤看起來份量不算多,不過每一片肉片都保有一定的厚度,不是那種薄薄一夾就碎掉的肉片喔!我們喜歡用咖哩湯頭來煮肉片,口感好嫩,而且牛肉的風味以及油脂的香氣都很足。

 

 鍬鍬海鮮鍋,298元

可以吃到鮮美的蝦子、生蚵,好漂亮的台灣鯛魚捲花口感甜美鮮甜、以及個頭好大的蛤蜊是每日產地現撈直送,鮮度滿滿。

 

 打卡送肉盤

目前有打卡活動送肉盤喔!
我們選擇的是豬肉,一樣每片都有一定的厚度,吃起來口感好又讓人滿足。

 

 

鍬記打邊爐相關資訊

鍬記打邊爐
地址:桃園市大溪區慈光街79巷31弄11號
電話:03-380-2655,0963-825-256
粉專:鍬記打邊爐粉絲團
營業時間:11:00-14:30,16:30-21:00

 

潔妮阿啾美食旅遊分享,歡迎來聊天

 

延伸閱讀-食記.jpg

【鍬記打邊爐】喝不停的咖哩湯頭

【川特軒】臭豆腐吃過會成主顧 

【田庄活力早餐坊】晚來吃不到

【我鍋饌健康鮮食火鍋】豬隊友組合

【十一份活魚餐廳】小家庭也能享用活魚

【大溪埔頂蜜汁香腸】現烤香腸大腸 

【五〇三巷咖啡】手作甜點現做鬆餅 

【福麻糬豆花】是豆花還是麻糬 

【木木秧咖啡】澎湃好吃早午餐

【53林咖啡】好想私藏大溪咖啡館

 

 

 

 

 

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料