大溪火鍋推薦【鍬記打邊爐】機器人來送餐喝不停的咖哩湯頭

吃火鍋有機器人到桌邊送餐點。
在安靜的大溪慈光街裡，鍬記打邊爐低調的在這裡開幕了，老闆是萬豪飯店的師傅，每日現炒湯底、親自熬煮湯頭，特別推薦咖哩湯頭，順口好喝香氣濃；堅持使用台灣在地小農的新鮮蔬菜以及產地直送的海鮮，鍬記打邊爐只想呈現自己也滿意的火鍋。

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大溪火鍋推薦鍬記打邊爐
鍬記打邊爐菜單
鍬記打邊爐餐點介紹
鍬記打邊爐相關資訊

大溪火鍋推薦鍬記打邊爐

一直好奇著什麼是「打邊爐」，後來回家上網查了一下，才明白原來廣東人口中的「打邊爐」，就是吃火鍋的意思；在廣東，火鍋不是四季都可以吃的，因為會「熱氣」(就是上火的意思)，秋季和冬季就是打邊爐的好時候啦，每到秋風起，各飯店就紛紛將火鍋搬上檯面，人們也成群結伴地去打邊爐，熱熱鬧鬧地開懷大吃(文字來源)。

鍬記打邊爐在開幕前我們就有在網路上看到資訊，愛吃火鍋的我們一直盤算著哪時要找時間去吃吃，阿啾的同事先我們一步，吃完立馬傳line跟我們分享推薦，於是迅速找了個假日衝去。
必須說鍬記打邊爐位置真的超低調，位於大溪區慈光街上的一棟民宅一樓，目前還沒有扛棒，所以大家認這些紅紅鳳梨彩球就對了；而因為這裡算是住宅區，停車上不太方便，建議停到附近的公園路邊喔。

店內座位不多，只有四人位置共五桌，畢竟要保留一個區塊讓機器人滑動，門口處也設有拍照打卡花牆，建議事先訂位比較不需等候。

店內的飲品和小美冰淇淋提供無限取用。

和成人差不多高的機器人超酷的啊！第一次這麼近距離接觸機器人，有點緊張不過小朋友看到機器人倒是很興奮吶！用餐的客人很多都是爸媽帶著小朋友一起來用餐，可以讓小朋友學習自己從機器人的餐盤處拿取食材。

鍬記打邊爐菜單

提供六種火鍋湯底，素食朋友也有素食湯頭可以選擇，目前試營運期間沒有加價喔！其中的咖哩湯頭大大大推啊！我們跟朋友都很喜歡這湯頭，有著咖哩濃郁的香氣卻又不死鹹。

鍬記打邊爐餐點介紹

湯頭

鍬記打邊爐這裡的火鍋模式為一人一鍋，也就是類似吃個人小火鍋的概念，於是我們選擇了「鍬製咖哩」以及「鍬香沙茶」兩種高湯湯底。老闆娘會先在鍋中放入咖哩與沙茶兩種鍋底，並加入些椰奶，接著再倒入每日老闆使用雞骨、大量蔬菜親自熬煮的高湯湯頭。

必須用力大力的推薦「鍬製咖哩」這口味，如同文章標題，可以說是喝不停的咖哩湯頭，通常火鍋的咖哩湯頭是無法喝上幾口的，除了口味太重、也會偏油膩，但是鍬記的咖哩湯頭由香港師傅親自傳授，除了有咖哩的香濃，還有著椰奶的溫醇以及隱約的微辣，順口好喝，而且在煮過菜盤之後又多了蔬菜的香甜，更會讓人忍不住多喝幾口。

沙茶也是師傅自己炒的喔！香氣濃郁、味道是偏清淡的，因此湯頭也可以直接喝沒問題，如果覺得味道太淡，可以請老闆娘加點鹽。

機器人送餐

當餐點準備好時，機器人就會緩緩移動，邊撥放著音樂邊將餐點送到桌旁，感覺太奇妙啦！因為很少有機會可以這麼近距離的接觸機器人，而且機器人有成人一般高，我一度很緊張哈哈。

菜盤

因為老闆闆娘希望能夠讓客人多品嘗食材的原味，鍬記打邊爐的菜盤堅持幾乎只提供新鮮蔬菜，火鍋料大概只能看到一兩個，裡頭的丸子也是老闆自己做的喔而且每天的菜盤不一定會是相同的菜色，會依照當天採買到哪些新鮮蔬菜來提供菜盤內容，這天我們吃到的蔬菜都好清翠鮮甜，連南瓜都是與花蓮小農合作，煮的軟軟的吃進嘴哩，好甜的。