八德美食｜林李傳螃蟹薑母鴨｜薑母鴨加紅蟳｜鮮美湯頭溫補暖心
薑母鴨加上海鮮的鮮美溫補湯頭。
來自屏東的「林李傳螃蟹薑母鴨」，總店已經開業三十多年，跳脫傳統的薑母鴨，最大特色就是將屏東當地自產的新鮮螃蟹與薑母鴨結合、並且不加米酒，形成滿滿鮮味、讓人一試上癮的溫補湯頭，裡頭鴨肉看起來紮實、咬下一口確實讓人驚豔的香嫩；另外還有大家愛點的豬油麵線、香酥鴨以及許多熱炒美食，非常推薦大家嚐嚐。
林李傳螃蟹薑母鴨
「林李傳螃蟹薑母鴨」的總店位於屏東，為創始人林李傳先生、於民國79年在屏東縣佳冬鄉沿海地區所創立。
跳脫傳統的薑母鴨，林李傳先生將佳冬、林邊地區所養殖的螃蟹、草蝦、鮮蚵等海產與薑母鴨做結合，薑母鴨與麻油的熱性、搭配海鮮的冷性，形成暖身又暖心的溫補美食，讓客人吃了也不上火，而且林李傳的螃蟹薑母鴨，特別不添加米酒，因為米酒加麻油，會讓體虛的人身子受不住這樣的食補。
林李傳螃蟹薑母鴨八德店就位於介壽路二段上，因為女兒還小，所以我們都是外帶買回家吃，之前朋友來家裡，我們也是買這間來招待朋友，大受朋友好評！
林李傳螃蟹薑母鴨｜菜單
除了有必點的薑母鴨，還有香酥鴨、鹹酥鴨、貴妃鴨等。
海鮮食材大多都是時價、需要到店裡才能知道正確價格，不過食材的新鮮度都很夠，超好吃。
林李傳螃蟹薑母鴨｜餐點介紹
薑母鴨
必須說他們的湯頭真的很棒！
喝上一口，是滿嘴的鮮甜、以及隱約傳來老薑的風味與辣味，裡頭的鴨肉看起來緊實有嚼勁，咬下一口、竟然是意外的香嫩，超好吃的！
而且老闆人超好，我們外帶回家，竟然給了我們兩大包薑母鴨湯，拿來煮高麗菜好吃到不行。
香酥鴨
將鴨肉下鍋炸的香酥，再加入豆瓣醬一銅拌炒均勻。
可以品嘗到鴨肉的紮實與口感、豆瓣醬的鹹香辣、以及九層塔的香氣，非常適合配上冰啤酒一起享用。
各種食材
這天我們有點了螃蟹，餐廳已經事先幫我們分成兩半；可以看出這螃蟹真的很新鮮，還帶了迷人的蟹膏。
放進薑母鴨的湯頭裡熬煮，會讓湯頭多了海鮮的鮮甜滋味，非常好喝。
林李傳螃蟹薑母鴨的食材都處理的乾淨、而且品質都很新鮮。
點個幾樣食材，再自己準備一些蔬菜啊丸子之類，就可以在家吃一頓美味的薑母鴨大餐！
麵線
使用豬油與油蔥來拌麵線，一整碗香噴噴的，味道偏清爽。
林李傳螃蟹薑母鴨｜餐廳資訊
- 林李傳螃蟹薑母鴨 八德旗艦店 「4月13號-8月31號 公休」桃園美食 活蟹專賣
- 評分： / 4.3
- 地址：33449台灣桃園市八德區介壽路二段1485號( 地圖 )
- 電話：03 365 5995
- 營業時間
「目前店家沒有列出營業時間，請先聯繫店家確認識否營業」 - FB
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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