高雄景點【舊振南文化館】手作烘培體驗｜自己做綠豆椪｜中秋月餅品嘗
可以體驗手作烘培的高雄景點。
南部第一大品牌舊振南於去年在大寮規劃了一座占地頗大的「漢餅文化館」，有著頗具設計感的建築、充滿綠意的庭園；在這裡可以認識奉獻歲月的珍貴餅模、有烘培教室可以親手做綠豆椪和蛋黃酥、有舒適的休憩空間可以閱讀多種民俗文化相關書籍、另外還可以品嘗各式美味月餅大餅。
交通方便，搭乘捷運至大寮站，一號出口出來走路5分鐘就可到達，非常適合在高雄旅遊時將這裡規劃進去喔！
舊振南漢餅文化館 環境介紹
這天我們是搭乘捷運來到大寮站，下車後就可以看到舊振南的建築物，往這個方向走就對了：)
從一號出口出來，走路5分鐘就可到達~ 原本以為可能會是比較中國傳統式的建築，沒想到是頗具現代感的簡約風設計 
充滿綠意的庭院、有著美麗光影的迴廊，很適合來拍拍照。
烘焙教室 JZN Cooking Lab
舊振南漢餅文化館有一個專業的烘培教室，延續舊振南所重視的「依節氣、食當令」的歲食文化，循著季節的變換，選用當季的食材，提供各式料理及烘焙課程，可以在這裡體驗親手烘培的樂趣。
大大的烘培教室，後方是置物櫃，在體驗前要先將隨身物品擺放到櫃子裡，建議戒指手鍊等飾品先取下收好喔！畢竟接下來就要開始手作體驗了嘛：)
另外還有大大的冰箱、烤箱以及多台水波爐。
烘培教室於每周六會推出各式中式手作漢餅課程，另外也能在線上直接預約；烘培教室會將所需的食材和用具全部擺好在桌上，我們穿好可愛的紅色圍裙、洗好手之後，就開始集合聽老師講解、帶著我們一步步手作 
即使是完全烘培新手、即使可能會手忙腳亂，都沒關係！老師都會很有耐心的帶領學員們的。
這天我們體驗的是綠豆椪 
一次可以做四顆綠豆椪，完成之後就可以選擇自己想蓋的印章圖案，蓋在綠豆椪上。
蓋好印章，就可以將自己做的綠豆椪送進水波爐囉！烘烤的時間可以先到文化館的其他區域走走逛逛
成品好可愛對不對~沒想到自己在手忙腳亂之間也可以成功完成綠豆椪耶，最後再用個喜氣洋洋的紙盒包裝好，送人可是滿滿心意的禮物啊。
漢餅房午茶體驗
文化館規規劃了這區舒適空間，在這裡可以享受多種喜餅月餅與茶飲，享受一個輕鬆的午茶時光~假日人潮較多，建議前三天電話預約訂位喔。
漢餅的午茶時光結束後，來到食光書塔~
這裡典藏了與漢餅文化相關的書籍，包含中式糕餅、台灣傳統節慶禮俗、飲食及歲食文化、中西式烘焙料理書等經典書籍，目前有一百多本藏書。
關於做糕餅的木模
在舊振南製餅的長長歲月裡，製餅用的木模是不可或缺的重要工具，上頭有著美麗精緻的花紋，大多是迎福祥納、健康長壽、富貴團圓等有著吉祥意義的紋飾；這裡也收藏著藝人ELLA喜餅的專屬餅模喔。
好多餅模的圖飾都很精緻，很值得細細品味。
另外館內的玻璃門上也都可見這種用餅模做成的手把，非常有設計感吶。
另外舊振南也與藝術團隊合作，設計出這樣喜氣洋洋且有著美麗光影的藝術裝置，代表著圓滿、生生不息。
喜氣洋洋的大紅色餅盒~上方使用了設計感的燈飾製造出美麗的光影，文化館這裡也有舊振南門市販售多種餅類，很適合當成伴手禮、或是接下來中秋節的節慶送禮禮盒喔！
舊振南漢餅文化館相關資訊
- 店家名稱：舊振南漢餅文化館
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：831台灣高雄市大寮區捷西路298號 地圖
- 店家電話： 07 701 8586
-
營業時間：
星期一: 休息
星期二: 10:00 – 18:00
星期三: 10:00 – 18:00
星期四: 10:00 – 18:00
星期五: 10:00 – 18:00
星期六: 10:00 – 18:00
星期日: 10:00 – 18:00 - 官網
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